Свої насіння: як виростити, зібрати, зберегти

Городники помітили, що насіння, вирощені на власній ділянці, сходить швидше побратимів з яскравого барвистого пакета. Рослини дадуть урожай не менший.

взагалі, покупка насіння подібна лотереї. Не будемо дорікати виробників в несумлінності, вони працюють за стандартами. Не будемо вірити торговим працівникам, які стверджують, що в білих пакетиках насіння мають більш низьку якість, ніж ошатних строкатих. Справа в кліматі і грунтах, умов вирощування на кожному конкретному городі. Значить, і насіння треба вирощувати свої, домашні, які вже адаптовані до життя на наших грядках.

Чи складно вирощувати насіння?

Ні, не складно. Але закони насінництва знати треба.

Від насіння до насіння. Цикли розвитку насіннєвих рослин

огірок, горох, баклажан, квасоля, томат, перець, салат і кріп називаються однорічними культурами, вони дають насіння в рік посіву. 

морква, петрушка, селера, білокачанна капуста, пастернак, буряк і цибуля ріпчаста - рослини дворічні. У перший рік вони дадуть плоди, які в насінництві називають маточниками. Їх взимку зберігають у підвалах, льохах, навесні нового року висаджують в грунт і до осені отримують насіння.

щавель, батун, цибуля запашна, ревінь - це рослини багаторічні. Насіння вони дають багато разів.

Запилення овочевих культур

Всі наші овочі діляться на перекрестноопиляющееся, самозапильні і частково самозапильні.

Морква, цибуля ріпчаста, буряки, все капусти, огірок і редис - це перекрестноопиляющееся культури. Для них важливо, щоб пилок від однієї рослини потрапила на квіти іншого. Наприклад, для отримання насіння пастернаку потрібно, щоб поруч росли п`ять рослин. Якщо хочеться отримати насіння моркви декількох сортів, то потрібно створити кілька ділянок з п`ятьма маточниками кожного сорту.

Перехресно запилювати рослинам допомагають бджоли або інші комахи. Тому ділянки з маточниками різних сортів потрібно розміщувати в різних кутах городу, і чим далі вони один від одного, тим краще. Самий хороший варіант - вирощування насіння тільки одного сорту.

У насінницьких господарствах ділянки розташовують на відстані майже кілометр один від одного, так між ними не залишають чорний пар до моменту цвітіння. Нехай бур`ян росте, а краще лісосмуги.

Перець і баклажан - частково самозапильні рослини. Їх ділянки повинні розташовуватися одна від одної на відстані в 100 метрів.

Ділянки з матковими рослинами самозапильні помідорів, салату, квасолі і гороху можна розташовувати за все в десяти метрах один від одного.

Навколо дачних ділянок зростає багато диких родичів наших овочів. Дикунка сурепка може опиліть ріпу, дикий щавель здатний передати свої гени щавлю культурному, дика редька неодмінно подружиться з редискою. значить, треба скошувати бур`яни навколо ділянки, не дозволяючи їм цвісти.

капусти можуть перезапилюватися, тому різні сорти і види капусти повинні бути відокремлені один від одного. редис і редьку не можна вирощувати на одній ділянці для отримання насіння. Це відноситься також до моркви їдальні та кормової, буряках їдальні і цукрової.

помідори здатні перехресно запилювати, але їх квіти мають таку будову, що самозапилення відбувається завжди. Тому, наприклад, що ростуть на одній грядці помідори сортів Санька і Яблунька Росії дадуть насіння, зберегли властивості і характеристики свого сорту приблизно на 90%. Але краще все-таки розташувати грядки з томатами на невеликій відстані один від одного.

перець і баклажани самі свої насіння запилюють приблизно в половині випадків. Це городники теж помітили: з насіння солодкого перцю, зростаючого поруч з гострим, виростуть перчики з сюрпризом. Всім знайомі дивної форми кабачки, схожі на патисони.

Придивіться до посадкам маточників на ділянках сусідів. Якщо вони вирощують насіння тих же культур, варто дізнатися, який сорт. Навряд чи він співпаде з вашим. Доведеться для своїх рослин будувати тимчасові укриття. Це тунелі, подібні до тих, що продаються в магазинах для укриття розсади навесні. Під час цвітіння маточників високий тунель буде ізолятором. Висота його повинна бути приблизно 1,5 метра.

Ілюстрація: С.Т.Долгіх. Вирощування насіння овочевих культур на присадибних ділянках. - Урожай, 1986

У таку конструкцію комахи потрапити не зможуть, доведеться займатися запиленням вручну - пензликом для дитячого малювального творчості переносити пилок, уподібнюючись бджолі, рано вранці, коли квіти розкриються. Тунелі можна зняти, коли закінчиться цвітіння.

Маточник і бджолина матка - в чому схожість?

Як і кількості поживних речовин. Матку годують маточним молочком, щоб вона могла сіяти багато яєць. Насінні і в перший рік, і в другій треба сповна годувати, щоб отримати якісне насіння.

І спрагою маткові рослини страждати не повинні. для кочанной капусти важливий період формування кочана- для томата - Освіту плодів- для буряка полив має значення всю вегетацію- цибуля з чорного насіння вимагає вологи в самому початку росту, щоб тоненька вершинка пір`їнки НЕ жовтіла. Менше води потрібно під час цвітіння і дозрівання насіння.

Насінні повинні бути здоровими. тут важлива профілактика. Хворі краще видаляти. Адже впоратися з інфекцією в насінні важче, ніж виростити здорове маточне рослина.

Шкідників на насіннєвих рослинах бути не повинно - вони силу заберуть, слабкі насіння вийдуть. Однак обприскувати отрутами потрібно обережно, щоб не погубити комах.

Вирощування насіння однорічних овочевих культур

Тепер від основ і теорії перейдемо до практичних питань: як на своєму городі отримати якісне насіння найбільш популярних овочів. 

огірок

Рослина перекрестноопиляющееся, теплолюбна. Сіяти в грунт, температура якої піднялася до +18 градусів. Грунт повинна бути легкою, повітряною, живильним, нейтральною. На кислому грунті хорошого насіння не одержати. маткові рослини прищипувати обов`язково - над п`ятим чи шостим листом, щоб було багато жіночих квітів. Всі потворні або пошкоджені, будь-які проблемні плоди потрібно з рослини знімати. Залишати не більше п`яти, дуже схожих на описаний сорт.

У нашій середній смузі насінники дозрівають через 35-40 днів після утворення плодів (чималеньких, які знімають для маринування, а великих, переростків). Забарвлення змінюється, зелень зникає, з`являється жовтизна і звивисті тріщини, як на полотнах старих майстрів. 
Насіннєві плоди повинні на рослині висіти довго, поки не підсохне плодоніжка. Знявши їх, потрібно ще два тижні зберігати в теплому і сухому приміщенні, поки плід не стане м`якше. Ось тоді можна вибирати насіння.

Ілюстрація: С.Т.Долгіх. Вирощування насіння овочевих культур на присадибних ділянках. - Урожай, 1986

Плоди розрізати і вичистити насіння в миску разом з мезгой, в мисці зберігати дня два. Коли бродіння закінчиться, якісне насіння опустяться на дно. Обережно злити мезгу, насіння промити (бажано в ситі, щоб вони з водою не втекли) і сушити на відкритому повітрі, в сухому провітрюваному місці. Якщо на вулиці сиро або волого, то в приміщенні під постійним контролем, часто перемішуючи.

Трохи народної мудрості 
У насінників огірка можна виділити плоди жіночої і чоловічої типів. Вони добре помітні на поперечному розрізі: у чоловічого є три насіннєві камери, у жіночого - чотири камери. Насіння потрібно брати з чотирьохкамерного огірка, але не всі, а тільки з верхньої половини. Тоді пустоцвітів і гіркоти не буде.

Фахівці можуть сказати, що причина гіркоти або тільки чоловічих квітів криється в різких коливаннях температур, що подібне може статися просто від дуже спекотного літа. Але ж і наведена гіпотеза має право на життя, так чи варто додавати до ризиків ще один? Тим більше, що гіркота - властивість старих сортів.

З одного плоду виходить приблизно 12 грамів насіння - значно більше, ніж 15 насіння з покупного пакета.

томат

Рослина самозапилюється. Для отримання звичайного врожаю можна і полікувати розсаду, уражену чорною ніжкою. Ну, менше плодів виросте, імунітет ослабне ... Для насіннєвих цілей рослини повинні бути абсолютно здоровими. Тому треба сіяти в покупну землю, її попередньо знезаражувати. Насіння готувати. І займатися профілактикою: обприскувати маткові рослини будь-якими натуральними препаратами, здатними впоратися з грибними хворобами (і коли ростуть в касетах, і в грунті).

На постійне місце розсаду висаджувати тільки при повній впевненості, що заморозків не буде. Негоже маточникам спочатку трохи загинути, а потім витрачати сили і час на відновлення. 

рослини вирощувати в одне стебло, пасинків немає місця! Всі сили повинні йти в кілька плодів. Залишати на стеблі 4 кисті. На початку серпня прищипнуть верхівки, щоб не витрачалися сили на плоди, які не встигнуть вирости і визріти. 

Плоди дозрівають приблизно через 60 днів (залежить і від сорту, і від погоди). Для отримання насіння потрібно вибирати найурожайніші рослини, більше всіх схожі на сортове опис і картинку на пакеті.

Ілюстрація: С.Т.Долгіх. Вирощування насіння овочевих культур на присадибних ділянках. - Урожай, 1986

Плоди томатів зріють неодночасно, їх слід збирати через 3 дня. Але все плоди з чотирьох кистей брати не можна - тільки ті, що зможуть дозріти для перших чотирьох зборів. Все решта піде на салати зі сметаною. Плоди молочної стиглості можна дати дозріти в ящиках.

Не треба чекати, коли томати стануть м`якими, це знизить якість насіння. Просто добре дозрілі різати поперек плода і вузькою стороною ложки виймати насіння разом з соком. Нехай постоять в мисці день, потім промити. Сушити при температурі вище +8 градусів.

Не треба брати насіння з розрізаною для їжі помідори, хоч би і смак її здався особливим!

Одна рослина дасть не більше 10 грамів насіння. Тепер зрозуміло, чому вони дороги!

перець

Рослина частково самозапилюється. Якщо на ділянці росте перець тільки одного сорту, то бджілки чи інші любителі перцевого нектару зможуть принести пилок тільки квітів вашого сорту. Якщо кілька сортів, то отримати чистосортні насіння навряд чи вийде. В іншому - читати все, що написано про помідори. Хіба що поливати перці треба частіше.

Скільки б плодів рослина ні зав`язали, на насіння слід залишати не більше двох (На півдні - не більш чотирьох) на гілках перших трьох порядків, всі інші знімати в технічній стиглості. Плоди потрібно зняти з рослини до першої загрози заморозків (не пізніше 15 вересня). До цього часу вони повинні бути пофарбовані відповідно сорту. Для насіннєвих плодів визначено вік: не молодший 40 днів.

Можна дати дозріти перець в кімнаті, але не на тих підвіконнях, де є пряме сонячне світло. Вибирати насіння треба швидко, інакше якість знизиться.

Одна рослина може дати приблизно 8 грамів насіння.

баклажан

Рослина частково самозапилюється. Справедливо все, що стосується помідорів і перцю.
на рослині залишати всього 2 плода, найперших, найнижчих. Знімати тільки в фазі біологічної стиглості (якщо судити за термінами - через 130-170 днів від повних сходів, в залежності від скоростиглості сорту). Забарвлення має змінитися зі звичною фіолетовою на буру, жовтувато-сіру, буро-жовту або коричневу. Є ще один спосіб: подивитися на насіння, помацати їх. Насіння в біологічній стиглості завжди тверді.

Дозарівать близько місяця. З баклажана насіння вийняти складніше, ніж з помідорів і перцю. Потрібно акуратно подрібнити плоди, розмочити їх в воді (не замочувати!) І перетерти через сито, відокремлюючи мезгу. Зброджувати не можна!

Десять кілограмів плодів можуть дати 200 грамів насіння.

горох овочевий

Рослина запилюється, поки квітка не розкритий, тому з однієї рослини насіння завжди чисті, сортові. Вся маса зібраного насіння може не бути однорідною, адже немає гарантії, що не трапилося випадково насіннячко іншого сорту. Тому потрібно стежити за рослинами: видаляти ті, що мають квіти інший окраскі- під час освіти стручків видаляти рослини лущильних сортів. Щоб втечі не вилягає, вирощувати потрібно на опорах.

Відео: Збір, зберігання буряків та отримання її насіння

Прибирати, як тільки боби почнуть жовтіти. Знімати не стручками, а рослинами, пов`язувати снопами і підвішувати в сараях. Лущити в мішках, легко прокочуючи валиком, щоб не пошкодити насіння. 

Одна рослина здатна дати 15 грамів насіння.

квасоля овочева

Рослина самозапилюється. Сіяти тільки в теплу землю після зникнення загрози заморозків.

Якщо серед кущових рослин з`явилися кучеряве - видаляти! прибирати при пожелтении бобів. Все інше - як у гороху.

Одна рослина дає приблизно 20 грамів насіння.

боби овочеві

Сигнал до збирання - почорніння нижніх бобів. Висмикувати стебла! Збирати їх в снопи і дозріти в сараї.

Одна рослина дає приблизно 40 грамів насіння.

редис

Рослина перекрестноопиляющееся. спочатку потрібно виростити маткові редиски, а потім вже насіння.

Редис вирощувати зазвичай - так само, як для їжі. Коли коренеплід раннього сорту досягне діаметра 2 сантиметри, а среднераннего - 3 сантиметри, викопати. Бадилля обрізати, залишивши черешки довжиною 4 сантиметри і два наймолодших листочка в центрі розетки. Потім вмочити коренеплоди в глиняну бовтанку і укласти в коробки, ящики. Зберігати в прохолодному місці до висадки.

Відео: Свої насіння капусти

Приблизно в кінці квітня маточники вже треба висадити в грунт. Ямку копати досить глибоку, щоб рослина легко в ній помістилося, а верхівка була присипана землею на 2 сантиметри. Поливати обов`язково! Почала утворюватися стрілка? Підгодувати фосфорними добривами. Берегти від хрестоцвітих блішок, ріпакового квіткоїда, птахів. Видаляти всі нестандартні рослини.

Збирання починати, коли насіння стали коричневими, а стручки - світло-жовтими. На весь час вирощування від насіння до насіння потрібно 170 днів.

Одна рослина дає приблизно 25 грамів насіння.

салат

Рослина самозапилюється. Для отримання насіння в середній смузі потрібно вирощувати через горшечную розсаду (в сучасному варіанті - в касетах). У грунт висаджувати на відстані 30 сантиметрів один від одного.

Берегти профілактичними обприскуваннями від гнилей. Почали утворюватися качани або розетки листя? відразу видаляти всі нетипові рослини, всі хворі, все, у яких стрілки з`явилися занадто рано. Залишають тільки рослини з щільними качанами або потужної розеткою. Виросли квіткові стебла - знову вибракування, тепер уже слаборозвинених сім`яників.

Якщо качани щільні, треба робити надріз хрестом на верхівці. видалити все нижнє листя, а не тільки пожовклі і хворі. Стебла обов`язково прив`язати до опор, інакше впадуть. Як побуреют суцвіття, треба починати прибирання. Зрізані насінники дозарівать і сушити в сараях півтора тижні.

Одна рослина здатна дати 8 грамів насіння.

Кріп. кінза

Чого простіше - виростити насіння кропу! Так він в кожному городі падаліком сходить.
Однак існує багато сортів цієї рослини, які сильно відрізняються один від одного.

У найсучасніших кущових сортів міжвузля вкорочені, наростають бічні гілочки, рослина дає дуже багато зелені. Такі сорти на насіння краще вирощувати в теплих регіонах, адже для дозрівання насіння потрібні температури в межах +25 ... + 29 градусів.

Якщо у сусідів росте не ваш сорт, то насіння обов`язково вийдуть не сортові. Не та буде швидкість наростання розеток, не та кількість ароматичних речовин ... Навіть хворобами (а їх у кропу багато) рослини будуть дивуватися сильніше.

Те ж саме можна сказати про кінзу.

Якщо всі тонкощі сортових ознак городнику не цікаві, то можна збирати свої насіння без клопоту - що виросло, то і виросло. В інших випадках читаємо те, що написано про моркву.

Капуста цвітна, брокколі

Перекрестноопиляющееся культури. Всі знають, коли качани цих капусти можна зрізати для запіканок і супів. В цей же час можна готувати головки для отримання насіння.

Так уже влаштовані вони, що починають розходитися на своїх «ніжках» в різні боки, а самий центр довго тримає «форму». Якщо тепло і волого, то шкідники і збудники хвороб поселяються в цій міцненький серединці. Слизовий бактеріоз і іже з ним не дозволять отримати насіння. 

Що робити? Операцію! потрібно центральну частину вирізати. І навіть частина бічних пагонів головки теж вирізати, залишивши лише 5-6 нижніх. Якщо головка ще щільна, не почала розкриватися, то зрізати нижні пагони, а центральну головку залишити. Навіть головки, що утворилися раніше, ніж у інших рослин, потрібно видалити. Всі негарні, потворні, всі зелені листочки, всередині головки виросли, теж видалити. Місця зрізів припорошити товченим вугіллям. Без оперативного втручання не обійтися в будь-якому випадку.

Цвітуть ці капусти приблизно місяць. Їх обов`язково потрібно підв`язувати до колів. Стручки стали світло-жовтими? Значить, прийшла пора збирання. Насіннєві пагони слід зрізати, не чіпаючи качан, часто в кілька прийомів. Зв`язати в пучки, повісити в сарай, постелити ганчірки під них, щоб не втратити частину насіння.

Одна рослина може дати 50 грамів насіння.

Як отримати насіння дворічних овочевих культур

Зробити це за один сезон не вдасться - в перший рік такі рослини утворюють лише маточник, який потрібно буде зберегти взимку, щоб на наступне літо він дав насіння. 

Капуста білокачанна

Доведеться пройти через три етапи:

1. вирощування маточників
2. Збереження маточників в зимовий час
3. вирощування насіння

 
Вирощування маточників - справа знайоме: це те ж саме, що для засолювання капусту виростити, але ці рослини повинні бути абсолютно здоровими, що не погризені комахами, без слимаків всередині качана, без ходів гусениць капусниця і білявок. А ще - добре годування, з хорошим імунітетом, щоб взимку не захворіти грибними хворобами, які не дозволять отримати насіння. Адже для їжі такий качан можна досить сильно очистити, а для насіння - не можна.

Ілюстрація: С.Т.Долгіх. Вирощування насіння овочевих культур на присадибних ділянках. - Урожай, 1986

Обрані на плем`я рослини викопати лопатою або вилами, зберігаючи коріння, залишаючи неушкодженою кочеригу. Частина нижнього старого, пожовклого листя видалити.

Якщо для засолювання качани повинні перший заморозок пережити в поле, то маточники прибирають до заморозків, інакше вони загинуть в підвалі, або проявиться слизовий бактеріоз, коли рослини будуть висаджені в грунт. Температура в підвалі - 0 ... + 1 градус. Але маточники не відразу відправляють на зимівлю, спочатку тримають в сараї день, два, три, щоб подивитися, чи все придатні на плем`я, і остудити трохи.

Для зберігання роблять спеціальні стелажі у вигляді решітки з розміром вічок, які дозволять коріння дивитися вниз, а голівках - вгору. Як на грядці, тільки грунтом буде повітря. Всю зиму треба стежити, прибирати зіпсовані листя.

Прийшла весна, до висадки в грунт залишився місяць - саме час готувати кочеригі. Потрібно з качана вирізати їх з верхівкової ниркою і прикопати підготовлені рослини.

Відео: Насіння моркви: як виростити і зібрати своє насіння - 7 дач

Перед висадкою коріння вмочити в глиняну бовтанку з добавкою коров`яку і гетероауксину. В землю закопати під самий качан, ущільнити її навколо кочеригі, полити. Приховати від заморозків, жаркого сонця. Через півмісяця видалити черешки і старе листя. Поливати, годувати, охороняти, займатися профілактикою хвороб.

Перед цвітінням прив`язати до кілків. Всі пагони, які не встигли відкрити квіти вчасно, видалити. Рослина хоч і перекрестноопиляемое, але треба трусити кущі в суху погоду. Насіння дозрівають приблизно через 2 місяці. Прибирання - як у цвітної капусти.

З однієї рослини можна отримати 50 грамів насіння.

Морква столова, петрушка, селера, пастернак, буряк

Ці перекрестноопиляющееся рослини в перший рік вирощують розетку листя і маточник, у другій - викидають сільноветвістий квіткове стебло, на якому з`являються насіння. 

Буряк, моркву, петрушку, пастернак навесні потрібно сіяти на грядки, а селера вирощувати розсадою. Прибирати коренеплоди до холодів. Маточники моркви, побувавши під заморознем (при температурі нижче -3 градусів), при зберіганні гинуть. Краща температура для прибирання - +4 ... + 5 градусів. Рекомендований вага моркви - 120 грамів, буряка - 250 грамів, але маленькі коренеплоди (штеклінгі) вагою понад 30 грамів теж можна використовувати.

Обрізати бадилля потрібно на конус, залишати черешки не довше 1,5 сантиметрів. Температура в підвалі - 0 ... + 2 градуси. Маточники для зберігання можна пересипати піском.

Ілюстрація: С.Т.Долгіх. Вирощування насіння овочевих культур на присадибних ділянках. - Урожай, 1986

Маточники слід висаджувати в добре прогріту грунт рано навесні або підрощувати в теплицях або теплих грядках, прикопавши. Догляд за посадками звичайний: вчасно полоти, годувати, поливати, розпушувати. Видаляти всі бур`яни обов`язково, тому що важко відокремлювати їх насіння від насіння овочевих культур.

Сигнал до початку збирання моркви, петрушки - побуріння зонтіков- у селери насіння набувають фіолетового оттенок- у буряка повинні стати бурими 40% клубочків. Всі роботи виконувати вранці, зрізані зонтики пов`язувати снопиками, дозарівать в сараї. Зазвичай зрізання проводять 2-3 рази.

Один маточник моркви дає 25 грамів насіння, петрушки - 30 грамів, селери - 25 грамів, буряка - 50 грамів.

Цибуля ріпчаста

Для отримання насіння потрібно три роки: В перший з насіння вирощують севок, другого року з севка отримують маточник, на третій рік - насіння. Ця культура трудомістка. Потрібно три роки берегти рослини від шкідників і хвороб. Однорічний цибулю на насіння вирощують за 2 роки.

Прибирати насінники потрібно при першій появі лопнули коробочок. Парасольки зрізати разом зі стрілкою довжиною 20 сантиметрів, в`язати снопиками. Розвішувати у сараях, під них стелити мішковину.

зберігання насіння

Зібрані, очищені від сміття і висушені насіння можна просто розкласти по полотняним мішечках, зробити бирки з написом культури, сорту, року отримання і, уклавши в коробку, винести в холодну комору. Нехай там лежать до весни. Це найстаріший спосіб.

Із сучасних є такий від Уїлі: насіння помістити в скляну банку, поверх насіння покласти порошок сухого молока в тряпочку (вага насіння і молока повинен бути однаковим), банку закрити і зберігати в холодильнику або морозильній камері.

Будь-яке зберігання не скасовує передпосівної обробки насіння.

Роздуми з приводу

Виробники насіння і орігинатори вважають вирощування насіння на власних грядках грою в селекціонерів. Частково вони мають рацію, адже отримати сортовий якісний матеріал досить важко. Однак, саме так створювалися народні усіма улюблені сорти овочів. Помідори Бійськая троянда, Волове серце-Муромське і Ніжинські огірочки ... Томати Geranium Kiss - сорт, створений фермером з Орегона. Або ось томат Казанський місцевий - це ж народна селекція, вирощування насіння на своїй ділянці.

Городники і не можуть застосовувати всі методи селекції. Нехай їм доступні лише аналітична селекція і масовий відбір, нехай із зібраних насіння не виростуть абсолютно однакові за характеристиками рослини, нехай буде йти розщеплення ознак ... Нехай з плодів гібридів будуть виростати замірки або кущики, здатні вистачати все болячки, нехай!

Головне, що насінництво на ділянці - справа цікава. І адже повезти може! І не такі чудеса траплялися.

І все ж, починати треба з вирощування насіння самозапильних культур - помідорів, гороху, салату. Вчитися з самого простого, з азів, щоб не втратити інтересу.

А ви власні насіння збираєте? Поділіться досвідом і своїми результатами!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!