Шикарний ревінь для тінистих місць і компоту
Свою назву ревінь отримав через м`ясистих довгих черешків, за якими дощова вода скочується цівками (реос по-грецьки означає струмувати). В Європу він був завезений ще в середні століття монахами-паломниками з Індії. Спочатку ревінь вирощували як декоративну рослину в садах і парках Англії, і тільки з середини XYIII століття стали вживати в їжу. У європейську частину Росії його привіз з Китаю відомий російський мандрівник Н.М. Пржевальський.
ревінь (Rheum) - Багаторічні трав`янисті рослини. У них потужні кореневища з потовщеними відгалуженнями (Стеблоплоди). Стебло часто у вигляді квіткової стрілки, високий, прямий або колінчастий. Великі прикореневі листя утворюють густу розетку. Їх форма може бути трикутної, яйцевидної або округлої, поверхня - пухирчастої або гладкою, а краю - хвилястими або рівними. Листя розташовуються на довгих, м`ясистих черешках, зелених або в різного ступеня червоних, з широкими, трикутними прилистками. Залежно від сорту, черешки бувають пофарбовані повністю або тільки біля основи. Дрібні, непоказні, білувато-рожеві, червоні, зелені квітки, зібрані в суцвіття волоть, розпускаються в червні-липні з другого року життя. Плоди - орешкі- дозрівають в серпні.
Особливо декоративні:
- Rh. tanguticumvar. tanguticum (Молоде листя червонувато-зелені, з віком темно-зелені, часто з пурпуровим відтінком, квітки білі, рожеві або темно-червоні);
- `Atrosanguineum` (Молоді пагони і листя темно-червоно-пурпурні, з віком стають темно-зеленими, квітки вишнево-рожеві);
- `BowlesCrimson` (Квітки темно-червоні, листя знизу червоні);
- `Victory` (Розетка листя діаметром 80-100 см, листя дуже великі, темно-зелені, забарвлення молодих черешків темно-червона, пізніше - зелена з червонувато-рожевим підставою);
- `Московський-42` (Листя великі, гладкі з хвилястим краєм, стійкий до стеблування);
- `Циклоп` (Черешки інтенсивно пофарбовані, у верхній частині краплисті або зелені);
- `Велетенський` (Черешки дуже довгі).
Ревінь вирощують як харчова, лікарська і декоративна рослина. Для їжі годяться молоді соковиті черешки і листя. Черешки приємного кислого смаку збирають, виламуючи з другого року життя рослини по 3 черешка за один раз (до 6 разів за сезон) З них готують компоти, киселі, пудинги, мармелад, цукати, соки, желе, начинку для пирогів. Листя ревеню використовують для приготування голубців.
З лікувальною метою використовують коріння, кореневища рослини. Вони мають проносних (у великих дозах, водний розчин), в`язким (в малих дозах, спиртовий розчин), протизапальну, вітрогінну дію. Ревінь протипоказаний при гострому апендициті, холециститі, перитоніті, кровотечах, вагітності.
Шикарний великий кущ з декоративним листям чудово буде виглядати в тінистих місцях, наприклад, під деревами, в прибережній зволоженою зоні водойми. Так як ревінь - рослина перекрестноопиляемое (тобто одна квітка запилюється пилком з іншого), заготовлювати насіння не має сенсу. Тому квітконоси радять видаляти, щоб рослина не витрачала поживних речовин на їх освіту. Виняток - сорти, найбільш декоративні саме в період цвітіння.
На одному місці ревінь росте 10-15 (і навіть до 20) років, але бажано все ж оновлювати посадку через кожні 4-5 років. Краща схема посіву: 80 х 80 см (для ранніх сортів), 100 х 100 см (для середніх і пізніх сортів). При цьому в лунку висівають по 6-7 семян- глибина їх закладення 1,5-3 см. Кореневища (при розподілі куща) висаджують на глибину 3-4 см. Ревінь воліє родючі, глибокі, вологі, некислі грунту, але його не варто висаджувати в низинних місцях.