Новорічне печиво - сама традиційна солодкість!

Коли я була маленька, бабуся за тиждень-два до свята завжди пекла різноманітні печива на новий рік, а потім дарувала онукам і сусідським дітлахам.

Печиво було смачне, розсипчасте, у вигляді простої ялинки, грибочки, зірочки ...
В печиво бабуся додавала найпростіші карамельки, але приготовані вони були з такою любов`ю і натхненням, що здавалося - нічого немає смачніше цього печива.
Я робила з бабусею тісто для новорічного частування, щось запам`ятала, щось вже підбирала сама, і стали такі печива тепер для нашої сім`ї зараз традиційними.

Приготувати їх можна заздалегідь і зберігати в жерстяній баночці, вони стануть тільки смачніше і просочаться спеціями. А ще, таку банку з печивом не соромно подарувати на свято - дуже оригінальний, смачний і красивий подарунок. 

Калорійність - висока-
Час приготування - 1 ч. 25 хв.
Кількість порцій - 4.

Складові:

• Яйце - 1шт.
• Цедра - 1 апельсин.
• Цукор - 4 столові ложки 
• Ванілін - 1 уп. 
• Розпушувач - на кінчику ножа.
• Кориця - щіпка (за бажанням).
• Вершкове масло - 100 г.
• Борошно - 250 г. (+ - 50 г включаючи підпис).
• Чорнослив - 12- 14 шт.

   
Продукти повинні бути кімнатної температури, тоді тісто вийде розсипчастим, а печива - ніжними і хрусткими.

Яйце, розпушувач, ванілін, корицю і цедру апельсина змішати в окремому посуді.

Розм`якшене вершкове масло змішати з цукром до розчинення.

Додати до яєчної суміші масло з цукром. Добре розмішати.

Обережно просіяти борошно і замісити еластичне тісто.

Тісто загорнути в плівку і відправити відпочивати мінімум на 20-30 хвилин в холодильник.

Чорнослив замочити у воді до набрякання. У мене чорнослив був свіжий, знадобилося всього 10 хвилин.

Тісто розкачати на столі, присипаному борошном. 
Вирізати з тіста квадрати.

Кожен квадрат надрізати, не доходячи три см. До середини. На кожен квадратик покласти по чорносливу.

Загнути краї тіста відповідно до покроковим фото.

Викласти печиво на деко.

Випікати в розігрітій до 180 - 200 С духовці до золотистого кольору (приблизно 20 хвилин).

Таку зірку можна повісити на ялинку.
Дуже ефектно виглядає печиво на кольоровий стрічці.

Печиво на новий рік - це один з найпопулярніших ласощів у багатьох країнах, наприклад, печиво, яке завжди пекла моя бабуся, тільки з карамелькою всередині, дуже нагадує печиво з чорносливом «Віфлеємська зірка», яке готують в Фінляндії, це їх традиційне новорічне печиво .
Печиво «Ялинка на ціпку» і «Пазл» я готувала в минулому році.

Творіть і Ви, придумуйте!
У цьому році можна зробити печиво у вигляді баранчика!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!