Тісто для біляшів біляші - рецепт з фото

Біляші представляють собою пиріжки з м`ясною начинкою. Тісто для біляшів готується дуже просто.

До того ж біляші, рецепт з фото яких представлений нижче, готуються досить швидко і легко.

В якості начинки береться будь-який м`ясний фарш, а тісто для біляшів використовується звичайне дріжджове.

Тісто для біляшів. Фарш. Складові:

На фарш:

• 500 - 600 гр. домашнього фаршу
• 2 середні цибулини
• Сіль, перець, спеції за смаком

На тісто для біляшів:

• 0,5 літра молока (можна використовувати воду)
• 1 яйце
• 1 чайна ложка сухих дріжджів
• 0,5 чайної ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• борошно (до середньої густоти тесту)
• 2 - 3 їдальні ложки соняшникової олії

Біляші. Рецепт з фото. приготування:

Відео: Тісто для біляшів відео рецепт

Тісто для біляшів:

Дріжджове тісто можна приготувати досить просто, якщо поставити його без опари. Для цього, розмішайте дріжджі в невеликій кількості теплої води або молока, дайте постояти 5-7 хвилин, щоб дріжджі піднялися. Потім вилийте дріжджі у велику, глибоку посуд, додайте яйце, сіль, цукор, борошно і замісіть некруте тісто.







тісто для біляшів

Додайте масло і продовжуйте місити, при необхідності додаючи трохи борошна (не переборщіть, її надлишок зробить тісто жорстким і твердим. Залиште тісто підніматися в теплому місці протягом години. Тобто, процес його приготування такий же, як якщо б ви зібралися зробити звичайне пиріжкові дріжджове тісто.

фарш:

Найкраще використовувати домашній фарш, що складається на 70% з яловичини і на 30% з свинини. Щоб вони вийшли по-справжньому смачними і соковитими, в фарш слід додати більше цибулі і трохи води.








фарш для біляшів

Лук потрібно нарізати якомога дрібніше, пропустити через м`ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Ретельно перемішайте м`ясний фарш, цибулю, сіль і перець.

приготування:

Коли дріжджове тісто піднялося, викладіть його на підготовлену поверхню, присипану борошном. Наріжте на шматки, кожен з яких слід обваляти в борошні і надати округлу форму.

Викладіть в центр невелику кількість фаршу і сформуйте заготовку, ретельно заліплюючи краї тіста, за бажанням можна залишити невеликий отвір зверху.

Відео: Рецепт - Дріжджове тісто для смажених пиріжків і біляшів

Тісто на біляші

Розігрійте сковороду, додайте стільки олії, щоб його рівень сягав приблизно 1 см і вище, так як біляші повинні смажитися у фритюрі. Смажити необхідно приблизно по 3 - 4 хвилини з одного боку, а потім перевернути і обсмажувати таке ж, кількість часу з іншого. Щоб вони не підгоріли і рівномірно присмажився, готувати їх слід на середньому вогні.

Біляші, рецепт з фото яких допоможе вам приготувати дуже смачне м`ясне блюдо, слід подавати в гарячому віде.І форму ви можете вибирати абсолютно будь-яку.

Круглі, повністю закриті і з дірочкою, трикутні і навіть квадратні. У будь-якому випадку ваші вироби вийдуть, якщо дотримуватися правил приготування.

Біляші Рецепт з фото

Смачного!