Фото і опис видів і дивовижних сортів гарбуза

Гарбуз у всьому світі визнана цінним овочевою рослиною. Страви з гарбуза легко засвоюються, містять безліч корисних для організму речовин і вельми доступні. Але ні більшість домогосподарок, що додають гарбуз в каші, роблять на зиму свіжий сік або ласе варення, ні городники не знають, що під однією назвою об`єднані дуже різні цікаві культури.

Причому ці рослини не тільки належать до різних видів, але і мають зовсім різне призначення.

Класифікація сортів гарбуза

Рід Cucurbita, який об`єднує численні різновиди гарбуза, включає 18 видів, причому велика їх частина не має кулінарної цінності, а деякі використовуються як кормові, декоративні та технічні культури.

Відео: У ваших садах теж живуть красені клематиси? фото клематисів

Основним же центром походження і поширення видів гарбузових рослин є Центральна і Південна Америка, де ці рослини були знайомі і використовувалися людьми в далекій давнині. Однак частина підвидів відбуваються з Азіатського регіону і Африки. В даний час, завдяки розвитку зв`язків між країнами і континентами, городникам є все видове різноманіття, і на своїй ділянці можна спробувати виростити самі незвичайні рослини.

А до найбільш відомим у світі культурних видів харчового призначення відносять:

• Крупноплодную гарбуз або Cucurbita maxima;
• твердокорую гарбуз або Cucurbita pepo;
• мускатну гарбуз або Cucurbita moschata.

При цьому два види, а саме великоплідна і твердокорая гарбуз вирощуються і на корм худобі.

Одним з підвидів крупноплідної є представлена на фото гарбуз ефектною форми, що нагадує турецькі головні убори і вирощується як декоративна культура. А ось улюблені багатьма кабачки і патисони, хоча і вживаються в їжу у вигляді зеленцов, також відносяться до гарбузам і належать до виду Cucurbita pepo.

При масі спільних рис і властивостей, культивовані види і сорти гарбуза, як на фото, мають ряд відмінностей у зовнішньому вигляді зелених частин рослин і плодів, а також в їх якості.

Якщо розглянути стебла, то у крупноплідної гарбуза вони виявляться майже округлого перетину, а у твердокорой з чітко виділяються гранями.

Дізнатися рослина, що відноситься до виду Cucurbita maxima, можна по практично плоским листовим пластин, тоді як у мускатною гарбуза на листі добре помітна виїмка по центру. А листя твердокорой гарбуза покриті грубим, що нагадує шипи ворсом.

• Плоди твердокорой і великоплідний гарбуза найчастіше мають округлу або подовжену форму, а насіння розташовуються в середині плоду в об`ємних порожнинах.
• У мускатною ж гарбуза грушоподібної форми м`якоть займає практично весь обсяг плода, а насіння зовсім мало, і знаходяться вони ближче до расширяющемуся кінця.

Культивовані в Росії і в усьому світі гарбуза можуть мати плетистую або кущових форму. Причому в підгрупу кущових гарбузів, як на фото, включені і цукіні, і кабачки, і патисони, зрізані з рослини у віці 6-14 діб.