Вирощування білих грибів в домашніх умовах

Бродити по лісі в пошуках делікатесів звичайно приємно, але ось погодьтеся, хотілося б збирати урожай на власній присадибній ділянці. Вирощування білих грибів в домашніх умовах завдання не просте, адже це не печериці і не гливи, які будуть рости підвалі.

Для білого гриба обов`язковою умовою є присутність дерева, та й до того ж далеко на всякого.Посадку здійснюють в кінці літа - початку осені, тоді ж коли здійснюється збір. Ростуть вони, як правило, під дубами, соснами або березами, а значить, перш ніж задуматися про вирощування у власному саду білих грибів, потрібно посадити дерево.

Але якщо таке вже є, то все в ваших руках. Навіщо ж обмежувати себе тільки лише вирощуванням у відкритому грунті полуниці? Шукати сировину для посадки, а саме самі білі гриби, обов`язково стиглі і сформувалися, необхідно тільки під тими видами дерев, під якими ви плануєте їх висаджувати.

Тому як ймовірність того що знайдений під дубом гриб зможе стати основою для грибниці під березою досить мала. Втім, якщо вже інших варіантів немає, спробуйте, раптом, та й вийде. Отже, ви знайшли зрілі білі гриби.

Тепер відокремте ніжки і капелюшки. Перші підуть на консервацію або сушку, а другі на посів. * Від ніжок можна взяти підставу, якщо вони були вирвані з землі, а не зрізані.

Покладіть капелюшки в відро і заливши холодною водою залиште на пару годин. Додайте склянку цукру, і починайте розминати капелюшки, ламаючи їх на дрібні шматочки, і знову залиште настоюватися.

Таким чином, ми отримаємо рідину, наповнену величезною кількістю суперечка білих грибів. Поки посадкова рідина буде настоюватися, під обраним деревом в радіусі півметра і аж до стовбура акуратно зніміть шар грунту 10-15 см. Тільки не зачепіть коріння.

Полийте ділянку приготовленої посівної рідиною, і поверніть зняту грунт на місце. Потім необхідно здійснити додатковий полив близько 30 літрів води під кожне дерево.

Для регіонів з теплим і посушливим кліматом, полив грибниці потрібно регулярно повторювати, однак не сильно щоб не викликати гниття і загибель. Якщо на наступний рік нічого не виросте, не потрібно впадати у відчай.

Так само часто як при вирощуванні у відкритому грунті огірків, продовжуйте поливати грибницю, особливо в жаркий період. Урожай, як правило, з`являється на другий рік. Продуктивне вирощування білих грибів в домашніх умовах можливо тільки при акуратному зборі врожаю, що дозволить грибниці продовжувати розвиватися ще протягом багатьох років, забезпечуючи вас смачним делікатесом.Електріческіе газонокосарки, імпортні мотоблоки, бензопили, культиватори та інша садова техніка Partiot Garden за доступними цінами.

Стаття

5
переглядів:1178

Білий гриб заслужено і по повному праву вважається еталоном для інших грибів. Він і виглядає привабливо - з м`ясистої коричневої капелюшком на білій пузатенькі ніжці, і смакові якості у нього чудові. При смаженні білі гриби видають особливий, горіховий аромат.

Назву свою - білий - гриб отримав за те, що надріз його не темніє при сушінні і готуванні, зберігаючи соковиту, апетитну структуру. І сьогодні ми розглянемо вирощування білих грибів в домашніх умовах і не тільки.

Білий гриб: опис

Майже всюди білий гриб називають ще й боровиком. А також його називають ведмежатник, чистовик, глухар. Як би ще не називали цього лісового красеня по численним куточках Росії, виглядає він завжди характерно:

Капелюшок боровика забарвлена в коричневий колір. Опуклість свою вона змінює з віком гриба. Від напівциліндричної форми у маленького грибочка вона поступово здійснює перехід до майже плоскою, близько 20 см в діаметрі, капелюсі дорослого гріба.Ножка завжди білувата, з характерними коричневими вертикальними прожилками. Спочатку має форму барильця, а в міру виростання витягується в щільний, потужний циліндр.

Тепер ви зможете візуально відрізнити білий гриб (опис ви отримали) від інших лісових грибів.

Різновиди білих грибів

Білий гриб має чимало форм, і різновиди їх залежать від дерев, під якими гриб росте і в симбіоз з якими вступає:

Соснова форма, мабуть, сама барвиста з видів білих грибів. Має капелюшок красивого коричневого кольору і ніжку зі злегка фіолетовим відтінком, трохи потовщену снізу.Еловая форма - найбільш поширена в середній смузі Росії. Капелюх має коричнево-рудувату, з плямами і облямівкою по краю. Ніжка бочкообразная, покрита до середини дрібної сеточкой.Дубовая форма - міцні білі гриби, мають пружні бурі капелюшки з сіруватим оттенком.Тёмно-бронзова форма - назва говорить сама за себе. Капелюшки темні, морщіністие- ніжки - бурі.

У боровиків, що ростуть на затінених ділянках, світліша розфарбування капелюшки. А у їхніх побратимів, які виросли на сонці, насичено-коричнева верхівка. Гриб абсолютно не виносить сильно затінених і замшілих місць.

Наприклад, в глухому бору рости не буде. А вибере комфортні для себе злегка затінені або сонячні місця.

Виховуємо гриби на дачі

Якщо грибник повертається з лісу з повним кошиком боровиків, значить, він ходив по гриби не дарма. Багато хто задається питанням, чи можливо вирощування грибів на дачі, для того щоб милуватися красивим пейзажем, і, звичайно, гарантовано мати до столу рідкісний продукт.

Так, вирощування короля грибів в умовах садової ділянки цілком можливо, хоч і не зовсім легке заняття. Необхідно знати тонкощі і особливості розведення цього вибагливого лісового здорованя, але в результаті наполегливих праць поруч з вашим заміським будинком виростуть перші білі грібочкі.Ітак, вирощування грибів на дачі.

Домогтися результатів з легкістю не вийде тому, що білий гриб відноситься до групи мікорізообразующіх, що говорить про їх боргом і дуже складному зрощенні і переплетенні з корінням дерев, під якими вони живуть. Це дуже складний і життєво важливий для грибів симбіоз.

Без дерева, точніше сказати його коренів, не зможе утворитися так званий грібокорень і не розвинеться плід, що росте на поверхні. Тому виростити білі грибочки на голому ділянці, на жаль, не получітся.Давній і добре зарекомендував себе спосіб вирощування - на території, де ростуть дерева віком від десяти до тридцяти років.

Селиться білий гриб під сосною, ялиною, дубом, березою, буком. Відповідність порід дерев при пересаджуванні грибниці необхідно. Чим більше схожі умови дачної плантації боровиків з їх лісовим знаходженням, тим більше шансів, що вони успішно приживуться.

Білі грибочки будинку

При бажанні можна освоїти вирощування грибів будинку, вивчивши накопичений досвід вчених з Голландії. За допомогою рекомендованих ними технологій можна зайнятися вирощуванням продукту в теплицях і прикопаних погребах.Разведеніе плантації при інтенсивному способі, а саме він і береться на озброєння в домашніх умовах, має свої труднощі.

Одна з них - чималі капіталовкладення, придбання обладнання для забезпечення в приміщенні необхідної температури і вологості. Але і переваги у такого методу вирощування чималі - родючість протягом усього сезону і хороша швидкість визрівання. Для результативного розведення в приміщенні рекомендується застосовувати вирощування з міцелію.

Вимоги до посадкового матеріалу

Посадковий матеріал бажано купувати у постачальників з рекомендаціями, уважно вивчати всі вихідні дані грибниці, зазначені на етикетці. Дуже важливо звернути увагу на запах і колір міцелію.

При слабкому аммиачном запаху відразу шлюб партію посадкового матеріалу - він був перегрітий і тепер уже нежиттєздатний. Колір здорового ексудату - помаранчевий з легкої желтізной.Прівезя додому упаковки з купленим міцелієм, потрібно остудити їх, провентилювати і тільки потім приступати до підготовки перед закладкою.

Вміст пакетів дроблять, що не надриваючи упаковки. Тим самим підтримують щадний і адаптує температурний режим для майбутньої грибниці. При закладці дуже важлива стерильність:

необхідно працювати в рукавичках-приміщення для вирощування білих грибів і закладки міцелію повинні бути роздільними-відкриваючи пакет, треба провести обробку дезінфікуючим розчином.

Технологія вирощування грибів

Щоб завершити тему попереднього абзацу, почнемо з методики пророщування врожаю в домашніх умовах. Отже, вирощування грибів будинку. Ось основні етапи робіт в приміщенні:

Кип`ятіння в мішках протягом 1-1, 5 год і подальше охолодження субстрату. (Мішки для стікання води продірявити) .Смешіваніе міцелію і субстрату на оброблених столах. Наявність вітчизняного матеріалу має бути на рівні 5%, а імпортного - 2,5% .Закладка суміші в мішки. Щільно утрамбувати щеплений субстрат в мішки, сплюснути одну зі сторін і зробити кілька надрізів для проростання грібов.Мешкі розташувати на полицях вертикально. Полив звичайний, без сильного перезволоження. Провітрювання приміщення обязательно.Еслі догляд був правильним, урожай грибочків можна збирати не менше півроку.

Так відбувається вирощування білих грибів в домашніх умовах. Так, досить складно, але воно того варте.

Методи вирощування на садовій ділянці

Вирощування білих грибів в домашніх умовах разюче відрізняється від вирощування на присадибній ділянці. Але про все по порядку.Для розведення білих грибів на ділянці попередньо підготуйте місце закладки грибниці.

На заздалегідь знятий лопатою верхній шар грунту вкладається компост або земля з торфом. Покладіть посадковий матеріал, укрийте зверху знятим раніше шаром дёрна.Самие дієві варіанти заготівлі насіннєвого матеріалу - принести кілька шматочків грибниці розміром з куряче яйце з лісу. Такі заготовки висаджуються в грунт без обробки, важливо тільки дотримуватися як мінімум дві умови:

Дерева, під якими боровики росли в природі, повинні бути однієї породи з рослинами на новому місці посадкі.Викапивать матеріал потрібно дуже акуратно - білі гриби важко зростаються з корінням і відновлюють зв`язок з деревом-супутником.

Посів лісової грибниці

Як виростити білі гриби, якщо немає можливості придбати якісний посадковий матеріал? Дуже хороший ефект дає метод посіву грибниці з використанням капелюшки і трубчастої частини білого гриба. Беруться 5-6 зрілих капелюшків, можна навіть з червоточинами, і замочують на добу в відрі води.

Потім вміст розминається руками. Гуща відділяється в іншу ємність. Густа маса - тіло гриба, і вона теж стане в нагоді.

Залишилася рідиною з великою кількістю спор проливаються оголені корені дерева, потім все вкривається шаром густого грибний субстанції і зверху присипається знятої раніше грунтом. Треба обережно полити посаджену грибницю і виробляти наступні поливи раз в тиждень при відсутності дождей.Теперь вам знайоме і вирощування білих грибів в домашніх умовах, і на садовій ділянці, де при правильному дотриманні всіх технологій ви можете отримати урожай боровічков вже з першого разу через рік- інший. Успіхів!

Як вирощувати білі гриби на дачі

Лютого 24th, 2014 Георгій Садовський

У нашій багатій природі існує велика кількість їстівних грибів, одним з найцінніших є білий гриб. Білий гриб дуже смачний і ароматний в порівнянні з іншими. Відносять білий гриб до групи мікоризних грибів.

Для вирощування таких грибів обов`язково потрібно

дерево, так як вони тісно пов`язані з корінням дерев. Кращим місцем для вирощування білих грибів на дачі є, саме в те місце де ростуть дерева. Потрібно створити такі ж умови для вирощування, як і в природі.

Якщо ви любите збирати гриби, то ви повинні знати, що білий гриб росте найчастіше під дубами, ялинами, березами. Для вирощування цих грибів потрібна світла місцевість і помірна вологість.

Також потрібно зауважити, що білий гриб не росте поблизу с папороттю і деякими іншими травами. Всі ці фактори є дуже важливими при вирощуванні грибів. Якщо ви маєте досить-таки велику ділянку землі, де ростуть дерева, то ви можете спробувати вирощувати білий гриб на продаж або для себя.Ніже описана технологія, як виростити білі гриби вдома, хоча вона недостатньо розроблена, її все ж варто опробовать.Технологія містить в собі три етапи:

Підготовка матеріалу для посіву. Посадка. Ну і, звичайно ж, збір врожаю.

Відео: Прикол з грибами / Як виростити гриби в домашніх умовах

Підготувати посівний матеріал можна різними способами. Розглянемо один з них. Беремо капелюшки старих грибів, укладаємо їх у відро і заливаємо водою (краще використовувати дощову воду).

У воду потрібно додати 15 шматків цукру-рафінаду і 1 грам кристалів марганца.После цієї процедури, приступаємо безпосередньо до посіву білих грибів. Найкраще проводити посів в середині вересня.

Щоб посіяти білий гриб, потрібно навколо дерева зняти шар грунту, щоб оголити коріння дерев. Після цього слід вилити посівний матеріал на корені дерев і закрити все назад землею.

Враховуйте ще те що посівний матеріал найкраще сіяти під таким же деревом з-під якого ви брали гриби для посівного матеріалу. Якщо гриби для посівного матеріалу росли під березою то і садити їх теж стоїть під березою.

Після того як ви прикрили коріння дерев землею, потрібно добре полити їх водою. Приблизно 4 відра води на одне дерево. У суху осінь, потрібно буде додатково поливати посіви білого гріба.Собрать перший урожай ви зможете приблизно в середині серпня наступного року.

Тільки не забувайте поливати свої посіви протягом літа. При зборі врожаю акуратно зрізайте кожен гриб, тоді ви зможете отримувати урожай протягом багатьох років.

Головне не пошкодити грибницю при зборі урожая.Із цих грибів ви зможете приготувати прекрасні страви для вашого столу. Також ці гриби дуже добре зберігають свої смакові якості при заморожуванні. Скориставшись технологією вирощування білих грибів будинку, ви набагато спростите собі завдання в зборі грибів.Вирощування білих грибів відео

Урожай з капелюшків

Вирощування білих грибів в домашніх умовах, наприклад, на дачі, полягає в наступному. Насамперед слід знайти сировину для посадки. Це звичайні боровики.

Шукати їх потрібно лише під тими видами дерев, під якими грибовод-любитель збирається посадити їх у себе біля будинку або на даче.Найденний під дубом білий гриб (або плодове тіло) навряд чи послужить основним матеріалом для грибниці під берёзой.Отискав необхідне плодове тіло, необхідно відокремити капелюшки від ніжок. Представники грибного царства розмножуються не тільки суперечками, але і фрагментами плодових тіл, другі знадобляться для консервування чи сушіння.

Плодове тіло дозволить в майбутньому зібрати великий урожай. Капелюшки слід викласти в відро, залити холодною водою, в яку додають 1 г марганцівки, і залишити на дві години.

Потім необхідно додати цукровий пісок (15 ч.л. з гіркою на 10 л води) і приступити до розминання капелюшків, ламаючи їх при цьому на маленькі шматочки - саме вони і будуть формувати новий міцелій.Вирощування білих грибів - це досить складна технологія.

Для стимулювання проростання суперечка в воду можна також додавати спирт з розрахунку 3-4 ст. л. на відро (роблять це до внесення в воду капелюшків). Після цього сировину для посадки потрібно залишити настоюватися, наприклад, в теплиці.

У підсумку виходить рідина, що містить величезну кількість спор білих грибів, з яких проізрастёт міцелій. Така технологія підготовки посівного матеріалу дозволяє використовувати як червиві, так і злегка підсохлі капелюшки, щоб виростити міцелій.

Описаний спосіб один з декількох, при якому білі гриби розмножуються в штучних умовах (вдома або на дачі) .Як відбувається вирощування цих грибів в подальшому? Залишивши посадкову рідина для настоювання, слід підготувати землю для посадки на дачі.

Для цього необхідно зняти акуратно шар грунту в 10-15 см під деревом, обраним для вирощування грибів, в радіусі близько півметра, аж до стовбура, не зачіпаючи коріння. Коріння дерев поливають спорових настоєм і вкривають знятим шаром почви.Проізводство білого гриба в домашніх умови не є легкою процедурою.

Не забувайте додатково виробляти полив під кожним деревом - місцем планованого вирощування грибів (приблизно по 30 л). У тих регіонах, клімат яких теплий і посушливий, грибницю, де росте міцелій, потрібно поливати регулярно, пам`ятаючи при цьому, що надмірний полив призводить до її гниття і гібелі.В південних районах термін висадки боровиків - травень або початок червня.

У середній смузі Росії і на північно-заході країни висадку здійснюють з серпня і до середини вересня. У боровиків плодоносним є другий рік.

поживна суміш

Вирощування білих грибів можливо на основі поживної суміші, на якій розвивається міцелій і, як наслідок, розмножуються боровики. При такому способі вирощування грибів використовуються готовий компостний міцелій або насіння.

Технологія, за якої ці представники грибного царства розмножуються в домашніх умовах, відома багатьом грібоводам.Проізводство гриба здійснюється таким способом: на спеціально відведеному для посадки затемненому ділянці необхідно вирити невеликий «котлован», глибина якого повинна бути 20-30 см, і заповнити його опалим листям, травою, трухою або корою, тобто поживною сумішшю, шаром в 7-10 см, на якій буде виростати міцелій.В якості другого шару насипати набрану під деревами землю або гнойовий перегній. Насіння в субстраті слід розсипати рівномірно по всій підготовленої площі.

Потім знову викласти шар поживної суміші, тільки вже товщиною в 3 см. Зверху ділянку засипати городньої грунтом шаром в 3-5 см.Прі такому способі посіву зволоження здійснюють крапельним способом, а в суху погоду і високій температурі - у міру потреби.

Зазвичай виробник вказує, що однієї упаковки компостного міцелію вистачить, наприклад, щоб висадити насіння на площі в 2 кв.м. Перший урожай можна збирати вже через 30-38 днів, а потім кожні 1,5 тижні.

Закритий простір

Описаним способом вирощування білі гриби розмножуються і в теплиці. Їх насіння висаджують в ящики, які поміщають в теплиці, де забезпечують умови полутемноти або розсіяного сонячного світла.

Можна включити електроосвітлення на 3-4 години в суткі.Воздух в тепличних умовах, де проростають насіння, слід зволожувати шляхом установки поруч з ящиками ємностей з водою. Також необхідно регулярне провітрювання. Ось так, використовуючи насіння, можна отримати великий врожай грибів на дачі.

Урожай з готової грибниці

Для розведення білого гриба біля будинку підійде і готова грибниця. Акуратні викопані в лісі її шматочки слід укласти в заздалегідь підготовлені під деревами на дачі невеликі ямки.

Зверху ділянку висадки укрити підстилкою з лісового грунту (2-3 см завтовшки), в суху погоду окропивши водою. «Посівні» роботи слід починати в двадцятих числах серпня і закінчувати не пізніше десятого вересня.Через складне симбіозу грибів з деревами, їх промислове виробництво утруднено, внаслідок чого малорентабельне.

Але грибоводам-любителям цілком під силу виростити великий урожай. За один сезон можна зібрати по відру грибів під кожним деревом.Еслі ви вирішили вирощувати білий гриб, то вам обов`язково варто скористатися одним із способів їх розведення в домашніх умовах.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!