Як приручити білі гриби

Відео: Тихе полювання, Білі гриби 2016 Вилазка №2

Відео: Як знайти білий гриб підберезник підосичники літні гриби 2016 під Києвом Олександр Ідейний

Восени можна збирати білі та інші їстівні гриби на своїй ділянці, і це не фантастика. Але колись треба створити затишний куточок лісу з різних порід дерев (берези, ялини, дуба, ліщини, сосни). А якщо на вашій дачі є ділянка зі старими лісовими деревами, вам залишається тільки розсіяти спори грибів або розкласти грибницю.

Знайти білий гриб в лісі - це завжди удача. Звичайно, з висоти людського зросту боровички не дуже-то видно в траві, у моху, під розлогою смерекою. Знайшов білий, поруч шукай другий, третій. Адже під лісовою підстилкою в грунті розташована грибниця-міцелій, а плодові тіла з`являються відразу в декількох місцях, часто по колу.

Трохи про примітних місцях. Найперші гриби, як правило, облюбовують узлісся, сонячні сторони полян, схили ярів, що поросли лісом і чагарником. Появі плодів сприяє, як не дивно, і пошкодження грибниці. А тому перш за все і в рясному кількості гриби, особливо білі, висипають по узбіччях знову прокладених лісових доріг, дренажних і пожарозащітних канав, на ділянках лісу, де короткочасно випасали худобу. До речі, це найкращі місця, де можна близько плодового тіла гриба викопати шматочки грунту або лісової підстилки з білим паутіністим нальотом, тобто грибницю, за допомогою якої ви насадили білі гриби на своїй фазенді.

Не всі знають, що у білого гриба в залежності від того, з якою породою дерев він складається в симбіозі, 18 різних форм. У Сосник і мохових борах народжуються білі з буро-вишневої капелюшком і товстою ніжкою, в березняках частіше зустрінеш світло-бурі, а у моху і високій траві - світло-коричневі з високою ніжкою. У молодих боровічков капелюшок має опуклу форму, потім вона поступово ущільнюється, стає півкулі і помітно темніє. Розмір капелюшки дорослого гриба може досягати 16 см, а нога - 5 см в діаметрі.

Для розмноження білих грибів застосовуються найпростіші способи. Ось один з них: жовтий трубчастий шар на нижній стороні капелюшків дозрілих грибів треба відокремити, залити дощовою водою на добу, потім процідити через два шари марлі. Отриманим грибним настоєм з мікроскопічними спорами слід полити навколо дерев, по межі крони. Тільки треба пам`ятати, що породи дерев повинні збігатися з тими, під якими гриби росли в лісі. Наприклад, якщо ви знайшли боровик під дубом, треба і сіяти його під молодим дубком, а якщо під ялиною - то і в саду повинна бути ялина (і блакитна згодиться).

Найбільш сприятливий вік дерев для вирощування під ними грибів, за нашими багаторічними спостереженнями, 10-30 років. Поляки, які займаються розведенням лісових грибів, вже давно запатентували ряд способів і стверджують, що, наприклад, маслюки добре ростуть і під шестирічними сосонками.

Застосовують і інший спосіб, який дає відмінні результати. У перестиглого білого гриба треба відокремити трубчасту частину капелюшки, розламати її на шматочки розміром 2х2 см і злегка підсушити в тіні протягом двох годин. Потім під деревами треба підняти підстилку з хвої (якщо гриби були зібрані в ялиннику) або листя берези (якщо білі росли в березняку). Туди закласти два-три шматочки капелюшки, потім підстилку ущільнити і злегка збризнути водою. Але не можна поливати, підтримуйте тільки підстилку вологою пару тижнів, поки не проросте суперечки. Також просто розмножити підосичники, підберезники, маслюки. На наступний рік вже можна чекати перших грибів у вашому саду, якщо, звичайно, осінь буде грибний.