Огіркова трава - корисні властивості

Огіркова трава (Borago officinalis L.), або бораго, бурачник - рослина однорічна, сімейство бурачниковиє (Boraginaceae). Батьківщина - Середземномор`я, де здавна відома як хороший вітамінний засіб, що охороняє від цинги і благотворно впливає на травлення. Обробляють на невеликих площах у всіх європейських країнах і в Північній Америці.

В старі часи огіркова трава вважалася джерелом бадьорості і безстрашності. Римські воїни в античні часи про це навіть склали пісню: «Підкріпившись огіркової травою, я завжди йду сміливо!». Пізніше хрестоносці любили напої, настояні на листках і квітках огірочника. Молоде листя огіркової трави пахнуть свіжим огірком, звідси пішла назва культури.

У їжу вживають листя в свіжому вигляді і квітки - в свіжому і зацукровані вигляді. Додають в гарніри до м`ясних і рибних страв, що додає їм свіжість і аромат. Огіркова трава - хороший медонос, тому її сіють поблизу пасік, а також для залучення бджіл на ділянку. Квітки використовуються в кондитерській і лікерної промисловості.

У листі містяться аскорбінова кислота, каротин, цукру, солі калію та інші речовини.

У народній медицині застосовують при ревматизмі, серцевої слабкості, неврозах, як заспокійливий, легке проносне, відхаркувальну, протисудомну засіб, при деяких шкірних захворюваннях, а також як засіб, що підсилює потовиділення і обмін речовин.

Огіркова трава - дуже скоростигла, перекрестноопиляемое рослина. Корінь стрижневий, з численними відгалуженнями. Насіння - великі, чорні довгасті горішки. Схожість зберігають 2-3 роки. Розмножується насінням.

Огіркова трава - холодостійка, відносно посухостійка рослина. Однак в суху спекотну погоду листя грубіють, швидко утворюється квітконосне стебло. Невимоглива до грунтів, але краще росте на пухких, багатих перегноєм. Добре переносить затінення. Кращі попередники: огірок, капуста, картопля, під які вносили свіжий гній. У південних районах легко розмножується самосівом. В ущільнених посівах, захищених від прямих сонячних променів, листя більш ніжні.

Вирощують на легких ґрунтах, заправлених органічними добривами. Фосфорно-калійні добрива вносять з осені під перекопування повністю, азотні - 1/3 восени і 2/3 навесні. Для ранньовесняного споживання сіють під зиму або ранньою весною рядовим способом. Щоб отримати молоду зелень посіви проводять в декілька термінів. Висівають в зволожені борозенки на глибину 1,5-2см, присипаючи насіння сухою землею. Відстань між рядами 30-45 см, між рослинами 10-20 см. Догляд за посівами полягає в поливі, розпушуванні міжрядь, прополюванні, проріджування у фазі 2-3 справжніх листків на 8-10 см, підгодівлі аміачною селітрою (20 г / м2) .

Для отримання ранньої продукції можна вирощувати в парниках, під плівковими укриттями, в кімнатних умовах - на підвіконні.

Листя збирають до появи у рослин цветоносного стебла, через 15-25 діб після появи сходів.

Рослини рідко уражаються хворобами і майже не пошкоджуються шкідниками.