Делікатесне рослина - настурція

Відео: НАСТУРЦІЯ- Капуцинів - вирощування, в медицині, в кулінарії. Кращі сусіди! ! !

Деякі народи називають настурції індійським крессом, кольоровим салатом. І це не випадково, так як всі частини рослини зі специфічним пряним смаком, що нагадує крес-салат, вживають в їжу.

Квітки. Саме вони мають найбільш ніжним смаком. Їх додають в салати, супи, приправляють ними бутерброди з бринзою і відвареним м`ясом. Висушені розтерті квітки настурції - прекрасний ароматизатор супів, соусів та інших страв.

Відео: Revelation Гайд збиральництво рослин Настурція

Бутони. Консервовані з оцтом і кропом, вони нагадують каперси. Свіжими бутонами приправляють салати, овочеві і рибні страви.

Молоде листя. Ними приправляють смажену птицю, кролика, телятину, а також використовують в салатах.

Відео: Настурція - 6 соток

настурціевий рецепти

Салат з настурції
Складові: 10 молодих листя, 2 огірки, кілька пір`я зеленої цибулі, 2 яйця, сіль, перець, майонез (за смаком). Зелень, огірки, яйця нарізають дрібно і заправляють майонезом. Салат прикрашають цілими квітками настурції різних забарвлень.

Помідори, фаршировані красолею
Складові: мариновані плоди настурції - 60 г, відварений буряк, натерта на крупній тертці - 60 г, зелений горошок - 80 г, вершкове масло - 20 г. Все розтерти і заповнити вийшла начинкою розрізані навпіл помідори.

Відео: Чебрець, настурція, м`ята, розторопша, розмарин. огляд насіння

Настурціевий паста для бутербродів
Складові: молоде листя настурції - 200 г, кропива - 125 г, зелень кропу - 40 г. Все пропустити через м`ясорубку, заправити рослинним олією- сіль і перець за смаком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!