Рамбутан

Приблизно так можна перефразувати строфу з оди тайського короля Рами II, що правив Таїландом з 1809 по 1824 рік. Ода ця була присвячена фрукту, який ми називаємо рамбутанами, а основна її думка полягала в наступному: Зовнішній вигляд ngo жахливий, але всередині цей фрукт прекрасний. Зовнішність оманлива.

Відео: Фрукти Таїланду - рамбутан

Як бачите, замість рамбутан тут використано слово ngo - так називають ці плоди в Таїланді. Точно так називають і темношкірих кучерявого людей, що населяють південь цієї країни. Та й індонезійський слово rambut в перекладі означає волосся.

Вибір таких назв пояснюється зовнішнім виглядом плодів - їх шкірка вся покрита м`ясистим волосками завдовжки 4-5 см. До речі, і ботанічна назва рослини нефеліум репье-видатний (Nephelium lappaceum), дане ще великим Линнеем, теж вказує на цю особливість плодів.

Батьківщина цієї рослини із сімейства сапіндових - тропічні райони Південно-Східної Азії. Ці великі дерева досягають у висоту 15-25 м і мають добре розвинену широку крону. Нефеліумиоченьтеплолюбіви, тому ніколи не зустрічаються на висотах понад 600 м над рівнем моря. Навіть зниження температури до +5 град, призводить до їх загибелі.

Крім того, велике значення має кількість опадів і рівномірність їх розподілу протягом року. Все це дуже обмежує вибір місць для створення плантацій. Але у відповідних умовах нефі-ліуми плодоносять дуже рясно. Широкий експорт обмежується малою лежкостью плодів. Максимальний термін зберігання в холодильнику -7 днів.

Як його їсти? Розмір рамбутанами - 3-6 см, забарвлення жовте або червона. Особливо цінуються сорти червоного кольору з зеленими кінчиками волосків. М`якоть під шкіркою є прозоро-білу драглисту солодку масу. Єдине велике насіння теж їстівне, але смак його нагадує жолуді.

Відео: ЯК Є ЕКЗОТИЧНІ ФРУКТИ: рамбутани, пепіно, КАКТУС, гранаділла / HOW TO EAT EXOTIC FRUITS

Рамбутани їдять не тільки в сирому вигляді, але і після теплової обробки. З них варять компот і джем, використовують у вигляді начинки для пиріжків і в якості добавки до соусів. Але все ж найчастіше їх подають свіжими на блюді з льодом. Щоб очистити фрукт, його розрізають посередині уздовж, і м`якоть вільно відділяється від шкірки.

Посіяли. Що далі?

Відео: ФРУКТИ ТАЇЛАНДУ - ТАМАРИНДА І рамбутани

Нефеліуми розмножують насінням і зеленими живцями. Але при насіннєвому розмноженні потомство втрачає цінні сортові ознаки, і плоди мають низьку якість. Тому сіянці зазвичай використовують як підщепи.

Спроби виростити нефеліум будинку з насіння плодів, зрідка продаються в наших магазинах, найчастіше закінчуються невдачею. Ймовірна причина цього - втрата насінням схожості при переохолодженні під час транспортування і зберігання. Набагато більше шансів з`являється при посіві насіння свіжих плодів.

Відео: Вирощуємо рамбутан дому / квітка наречений / кактуси

Про їх успішному проростанні мені доводилося багато читати в Інтернеті. Але ось інформації про те, що хтось виростив нефеліум в будинку і домігся цвітіння, яке у сіянців наступає з 6-8-ми років, у мене немає.

Тому пропоную не мучитися і приготувати з плодів смачний фруктовий десерт. Для цього до 100 г морозива додайте м`якоть 3-4-х рамбутанами і кілька скибочок ананаса. Дуже доречно все це посипати корицею.

Для вас, ерудити!

В Індонезії поширений близький до рамбутанами вид - пуласан. Це нефеліум мінливий (Nephelium mutabile). Деякі його сорти мають плоди до 8 см в довжину і до 5 см в діаметрі. Крім того, замість волосків на їх шкірці знаходяться короткі м`ясисті вирости.