Фрукт айва

Фрукт айва - це маленьке листяних дерев, яке відноситься до роду Cydonia. Айва досягає у висоту 5-8 метрів, а в ширину - 4-6 метрів. Фрукт айва має зерняткові плоди жовтого або яскраво-золотого кольору, грушоподібної форми, довжина досягає до 7-12 сантиметрів, а ширина - 6-9 сантиметрів.

Незрілі фрукти айви зеленого кольору, вони мають щільний сіро-білий пух, який після дозрівання зникає. Листя айви розташовуються по черзі, вони прості, до 11 сантиметрів в довжину, мають цілісний край і густоопушени білими красивими волокнами. Навесні після листя розквітають квіти. Квіти білі або рожеві, в ширину 5 сантиметрів, мають п`ять пелюсток.

Айва відноситься до морозостійких фруктам, які вимагають холодного періоду менше 7 градусів для цвітіння. Дерево самоплодородно, за допомогою перехресного запліднення урожай можна збільшити. Фрукти можна залишати на дереві для більш повного дозрівання. Перед першими морозами айва повинна бути зібрана.

Відео: How to grow fruit in India quince papaya peanuts

Більшість різновидів цього фрукта є занадто терпкими, твердими і кислими, щоб їх їсти сирими. Тому їх використовують для приготування айвового пудингу і желе, їх також прожарюють, запікають або тушкують після очищення шкірки. Айву також використовують для приготування пирогів, джемів, мармеладу, яблучних соусів, вина і т.д.

Цінність айви - це її універсальність. Вона є одночасно і овочем, і фруктом в гастрономічному сенсі. З її допомогою можна з рівним успіхом готувати перше, друге, третє і компот. Айва позитивно впливає на травну систему.