Як посадити шпинат

Я велика шанувальниця зелених культур та, який тільки зелені не посаджено у мене на даче.Со часом я постараюся розповісти про всех.А зараз трохи про шпинат, про цю дієтичної зелені.

Ботанічна довідка

шпинат - Однорічна трав`яниста рослина з сімейства амарантових (в більш старою класифікацією - лободових). Утворює невеликі розетки з 6-10 прикореневого листя і прямостоячий стебель.В залежності від сорту, зовнішній вигляд листя різний - вони можуть бути матовими і глянсовими, мають різну ступінь морщинистости і забарвлення - від світло-зеленої до темно - і навіть сіро-зеленою.

Звідки ж він родом

шпинат родом з давньої Персії (Ірану). Потім звідти він потрапив до Китаю, а пізніше був завезений маврами в Іспанію.В Європі шпинат з`явився в ХV столітті, і довгий час був відомий під назвою «іспанська овоч» .У Росії почали обробляти шпинат в середині ХVIII, але як і тоді, так і зараз широкого поширення він не отримав.

джерело вітамінів

А ось і даремно! Адже шпинат відноситься до найбільш корисним зеленим культурам і є джерелом вітамінів і мікроелементів, які в значній мірі зберігаються в ньому навіть після теплової обработкі.Он багатий вітамінами К, А і В9, марганцем, залізом і магнієм, також багато в ньому вітамінів С, В2 , В6І Е, калію і кальцію. У значних дозах присутній белок.І все це говорить не тільки про поливитаминной цінності цього овоча, а й про наявність у нього протизапальних і антиоксидантних свойств.Італьянскіе вчені прийшли до висновку, що шпинат дуже ефективно підвищує настрій і допомагає швидше згадувати нужное.А, крім того, що він дуже корисний, цей листовий овоч ще й смачний і чудово підходить для приготування салатів, гарнірів до м`ясних страв, супів, омлетів і навіть пирогів.

Вирощуємо правильно

Шпинат є одним з найбільш ранніх овочевих рослин. І, так як він холодостоек, то сіяти його краще якомога раніше, приблизно 15-20 квітня, можливі також і подзимние посеви.Прорастаніе насіння починається вже при температурі 3-4 ° С, а дорослі рослини переносять заморозки навіть до мінус 4-5 ? С.

Але все ж оптимальна температура для росту шпинату - 15-18? С.Жару ж рослина переносить погано, і при температурі вище 20 ° С деякі його сорти можуть викинути квіткові стрелкі.Шпінат воліє родючі пухкі грунти з нейтральною реакцією, найбільш підходять для нього ділянки , добре удобрені в попередній сезон органічними удобреніямі.Свежіе органічні добрива (гній, гнойову рідину і ін.) безпосередньо під шпинат вносити не варто - вони погіршують смакові якості листя і призводять до накопичення в них нітратов.Шпінат потребує підвищеної вологості грунту і вважається однією з найбільш вологолюбних культур, тому поливати його потрібно практично кожен день. Однак надлишок вологи теж шкідливий, так як може призводити до загнивання розеток.

Посів і догляд

Ранньою весною шпинат висівають у теплиці і парники, а пізніше - у відкритий грунт. Для прискорення можна проводити посів замоченими на дві-три доби семенамі.Семена висіває в борозенки на глибину 2-2,5 см, в ряду розподіляємо їх на відстані 5-8 см один від одного.

Відстань між борозенками 20 см.После посіву землю злегка утрамбовують, потім поливаємо. І через 7-14 днів з`являються сходи.

При змиканні рослин їх проріджують, щоб залишилися рослини були на відстані 15 см один від друга.Уход за шпинатом приблизно такий: це регулярні поливи, прополки і розпушування. Щоб зменшити дозу поливів і рідше рихлити і, тим самим, полегшити собі роботу можна замульчувати почву.Періодіческі полив поєднуємо з підгодівлею.

Шпинат це любить. Підгодовуємо його комплексними добривами ( «Кеміра», нітрофоска) в поєднанні з азотними, наприклад, мочевіной.Но з азотними підгодівлею будемо обережні - щоб не накопичувалися в листі нітрати. Фосфорними і калійними добривами шпинат підгодовувати не раджу, так як вони сприяють прискоренню стрелкованія рослин.

прибираємо вибірково

Прибираємо шпинат вибірково, в фазі 3-4 листків і в повній фазі - 6-7 лістіков.Запаздивать з прибиранням не можна ні в якому разі, тому що переросли листя швидко грубеют.Когда ж уже з`являються квітконоси, листя не можна вживати в піщу.Надеюсь, я переконала Вас дорогі друзі в користь цього овоча і ви не забудете посадити у себе шпинат.

Як садити шпинат

04.07.2014

При всій популярності листової зелені шпинат викликає неоднозначне ставлення у тих садівників, які ще не урізноманітнили свій раціон його зеленню. Багато в чому воно обумовлено тим, що не всі знають, як садити шпинат і як вживати його соковиту і дуже корисну зелень, яка хороша в будь-який час року.У повною мірою зберігає шпинат всі свої корисні властивості і в замороженому вигляді, а з огляду на його невибагливість в догляді, виростити його зможуть усі бажаючі.

Як вибрати місце для посадки шпинату

Для даної культури грунт повинен бути родючим і не надмірно кислої тому бажано садити шпинат там, де раніше були внесені органічні добрива і не дуже влажно.Особих складнощів з посадкою немає, тому що його, як і іншу садову зелень, на розсаду НЕ виращівают.Іногда рекомендують висаджувати шпинат не в якості самостійних грядок, а в міжряддях інших культур. Подібний спосіб посадки захищає шпинат від вітру і дозволяє після його збирання дати іншій культурі додаткове добриво.

посадка шпинату

Садять шпинат після того, як земля розмерзнеться і знизиться ризик заморозків. Найчастіше це відбувається в травні, але багато що залежить від кліматичних умов смуги вирощування і суворості зими.

У південній частині країни можна садити шпинат в квітні, а в північній можливо, доведеться чекати кінця мая.Обично насіння шпинату попередньо не замочуйте, а відразу занурюють в землю, але якщо хочеться прискорити схожість, можна занурити їх на кілька годин в розчин епін чи іншого подібного препарату після чого просушити, а потім вже висаджувати. Сушать насіння для того, щоб вони не сліпалісь.Частота посадки повинна бути такою, щоб у міжряддях залишалася достатня кількість місця для розростання кущів. Надмірно поглиблювати насіння не слід, інакше вони будуть дуже довго всходіть.В частини періодичності того, як садити шпинат, то якщо хочеться отримувати зелень протягом всього сезону, то посадку потрібно здійснювати з інтервалом в декілька тижнів неодноразово.

догляд

Поливати шпинат слід щодня, щоб підтримувати в грунті однаковий рівень влажності.Подкармлівать його можна мінеральними добривами при посадці і ще до моменту сходів, а ось після цього додавати добрива, особливо органічні, в грунт не варто, це може негативно відбитися на смакових якостях зелені. Це стосується і фосфорних добрив, які можуть привести до передчасного викиданню рослиною стрілок.

Вирощування шпинату на дачі: корисний продукт для власного споживання

• Найбільш часто, відбувається саме вирощування шпинату з семянВиращіваніе шпинату стало популярним в нашій країні не так давно, але, за дуже навіть невеликий період, посадки його з`явилися в кожній другій теплиці. Затребуваність даної культури зростає з кожним днем, а значить, нам не завадить дізнатися, як виростити шпинат на дачі.

  зміст:
• Питання відповідь

• Поряд з іншою зеленню - петрушкою, кропом і салатом, шпинат можна вирощувати в теплиці або відкритому грунті, все залежить тільки від вашого власного бажання і обсягів зелені, які необхідні. Незвичайна зелена овочева культура може бути використана для бізнесу або ж тільки для власного вживання - в салатах, піджарка, соусах, в консервованому віде.Виращіваніе шпинату стало популярним в нашій країні не так давно, але, за дуже навіть невеликий період, посадки його з`явилися в кожній другій теплиці

  Наскільки корисний шпинат?

  
  
  
  
  

  Багато з нас неодноразово чули про корисні властивості шпинату і про те, що рослина переповнене вмістом біологічно активних речовин. Виходить, що вживаючи в їжу шпинат, нехай навіть невеликими порціями, ми отримуємо безліч корисних для організму елементів. Саме це і можна вважати ще однією причиною вирощувати шпинат на даче.Но, хотілося б конкретики ... так чому ж так корисний шпинат? Спочатку, варто було б заявити, що культура зберігає корисні властивості в будь-якому вигляді, хоча їх концентрація злегка і змінюється. Таким чином, всі вітаміни та інші речовини є в сирому, вареному, консервованому і навіть замороженому шпинаті. Крім високого вмісту каротину і аскорбінової кислоти, в шпинаті є щавлева кислота, олеїнова кислота, ліноленова кислота, марганець, фосфор, кальцій, йод, мідь, залізо, натрій, багато калію і вітамінів груп B, P, PP, E, K.Востребованность даної культури зростає з кожним днемСпеціалістамі, які працюють над вивченням властивостей шпинату, відзначено, що сік шпинату корисний при недокрів`ї, для посилення апетиту, нормалізації процесів органів шлунково-кишкового тракту, а також, може відновити і зміцнити нервову сістему.Но, є і застереження - шпинатом не слід зловживати в зрілому віці, в дитячому харчуванні, при захворюваннях нирок і печені.В першу чергу, необхідно стежити за сходами і доглядати за німіВ період вегетації можна вносити і підгодівлі, відразу після дощу або ж просто під час поливу

  вирощування шпинату

  Якщо, після прочитання попереднього абзацу, ви розумієте, наскільки може бути важливий шпинат в харчуванні, вам цікаво буде дізнатися, як вирощувати цю культуру на власному городі або в невеликій теплиці на дачі.

  Грунт для шпинату

  Найкращим чином для вирощування шпинату підходить родюча і багата органікою, добре дренований грунт. Переважно вирощувати культуру на супісках або суглинках. Важливим моментом для якості рослини є і кислотність, де оптимальний показник в районі pH 6,7-7,0. Якщо ж посадити шпинат в сильнокислую грунт, ви ризикуєте втратити рослини. Важкі грунту під шпинат вимагають внесення органіки, вапнованих або карбонатні недостатньо гарні, тому що не мають необхідного рівня вмісту железа.Наілучшім чином для вирощування шпинату підходить родюча і багата органікою, добре дренований грунт

  добриво шпинату

  Досвідчені дачники, які не перший рік займаються вирощуванням шпинату, радять поєднувати дозування внесення добрив під шпинат з родючістю грунту. Таким чином, в якісну, родючий грунт, ще з осені вносяться калійні і фосфорні добрива, а також 6-7 кг перегною або добре перепрілого гною на кожен квадратний метр майбутньої посадки. Рекомендується вносити добрива при перекопуванні грунта.В зонах без чорнозему мінеральні добрива вносяться безпосередньо перед посівом шпинату: 10-13 г калію, 5-6 г фосфору і близько 10 г азоту. Дана дозування добавок розрахована на 1 м2.Стоіт помічати й того, що з внесенням добрив варто бути вкрай акуратними, так як листя шпинату дуже добре накопичують нітрати. Таким чином, азот вноситься в ґрунт тільки в разі крайньої необхідності.

  посів шпинату

  Найбільш часто, відбувається саме вирощування шпинату з насіння, а тому, зараз ми поговоримо про даному способі більш подробно.Под городній шпинат грунт готується заздалегідь, в осінній період. Під час вскопа грунту в нього вносяться певні добрива - калійні, фосфорні, компост. Також, можна внести в грунт третина стандартної дози азоту. Навесні, перед посадкою, відбувається культивація ділянки під посів шпинату і внесення решти дози азота.Висеваніе шпинату відбувається в кілька етапів, таким чином, ви зможете довше і без перерв отримувати свіжу зелень в сезон. Ближче до осені, в кінці серпня або навіть в першій половині вересня, шпинат висівається в грунт. Робиться це для того, щоб отримати зелень ранньої весной.Висаженний на початку осені шпинат, ще до настання морозів покаже першу розетку листя, далі, шпинат перезимує, і вже через 12-15 днів після сходу весняного снігу, ви зможете насолодитися першими плодами своєї роботи .Перед посадкою насіння шпинату необхідно правильно підготувати, щоб вони дали добрі сходи. Замочування на кілька годин буде мало, так як насіння слабо вбирають вологу. Для підготовки використовують теплу воду, близько + 25 ° С, а також, практикують барботирование. Після двох діб у воді, насіння просушують, щоб вони знайшли первісну сипкість, і висівають в грунт.Есть кілька способів висівання шпинату - на грядках і рядами. Перший використовують в тому випадку, якщо грунт на ділянці важка, другий - для будь-якої іншої грунту. Насіння шпинату закладаються на невелику глибину, приблизно на 2-3 см, а між рядами майбутньої зелені дотримуються відстань в 25-30 см.Спеціалістамі, які працюють над вивченням властивостей шпинату, відзначено, що сік шпинату корисний при недокрів`ї, для посилення апетиту, нормалізації процесів органів шлунково-кишкового тракту, а також, може відновити і зміцнити нервову сістемуМногіе з нас неодноразово чули про корисні властивості шпинату і про те, що рослина переповнене вмістом біологічно активних речовин

  Догляд за шпинатом

  В першу чергу, необхідно стежити за сходами і доглядати за ними. Вони повинні бути чистими, зростанню не повинні заважати бур`яни або надмірна загущенность. Проводьте своєчасні поливи рослин, це допоможе уникнути стеблевания. В основному, намагайтеся не допустити пересихання грунту під шпинатом в жарку погоду.В період вегетації можна вносити і підгодівлі, відразу після дощу або ж просто під час поливу. Після цього необхідно буде рихлити ґрунт. За весь час зростання шпинату потрібно зробити мінімум 2-3 прополки і легких розпушування міжрядь, також, не забувайте видаляти нові сходи, які роблять посадку густий і малопродуктивною, а також, слабкі рослини чоловічої статі.

  Збір врожаю

  Вирощений шпинат можна прибирати з городу або грядки в фазі 6-8 листків. Максимальний термін збирання - зростання квітконосів. Шпинат можна скошувати або зрізати, але багато виривають шпинат з коренем ... тут вже на ваш особистий усмотреніе.Лістья шпинату можна зберігати протягом практично тижні, в цей період їх і необхідно заготовити або ж відразу вжити в їжу. Якщо необхідно більш тривале зберігання, можна використовувати заморозку свіжого шпіната.Кроме високий вміст каротину і аскорбінової кислоти, в шпинаті є щавлева кислота, олеїнова кислота, ліноленова кислота, марганець, фосфор, кальцій, йод, мідь, залізо, натрій, багато калію і вітамінів груп B, P, PP, E, K

  Які сорти шпинату вибрати для дачі?

  Нам відомо кілька дійсно хороших сортів, які дачники найчастіше вибирають для вирощування на власних ділянках:

• Шпинат Вікторія,

Шпинат - це відмінне джерело заліза, яке є частиною гемоглобіну, що постачає киснем всі клітини організму і входить до складу системи, відповідальної за метаболізм і вироблення енергії. Особливо рекомендується жінкам, дітям і підліткам.

У перерахунку на вагу шпинат належить до числа овочів, найбільш багатих поживними веществамі.Однолетнее трав`яниста дводомна овочева рослина висотою 30-45 см, з черговими треугольно-списоподібними листям. Тичинкові квітки зелені, дрібні, зібрані в колосовидні-волотисте суцвіття.

Маточкові квітки зібрані в клубочки, що знаходяться в пазухах листків. Плоди - овальні горішки, зібрані в клубочки з здеревілими приквітками. Цвіте в червні - августе.Родіна - Близький Схід. У Середній Азії росте як бур`ян.

Культивується майже повсюдно як овочеве растеніе.В початку XX століття в західних країнах шпинат був надзвичайно популярний. У той час помилково вважалося, що шпинат - найбагатший залізом продукт харчування (35 мг заліза на 100 г овочу).

Лікарі особливо рекомендували шпинат дітям. Насправді вміст заліза в шпинаті в 10 разів менше. Плутанина виникла через дослідника, який забув поставити в числі десяткову кому.

Спростування цього міфу з`явилося тільки в 1981 році.За іншою версією, помилка виникла в 1890 році в результаті дослідження сухого шпинату швейцарським професором Густавом фон Бунге. Результати фон Бунге (35 мг заліза на 100 г продукту) були правильними, однак він досліджував не свіжий, а сушений шпинат. Свіжий шпинат складається на 90% з води, тобто в ньому міститься не близько 35, а близько 3,5 мг заліза.

Відео: Шпинат на підвіконні. посів

посів

Шпинат - скоростиглий овоч, тому в якості швидкодіючого добрива під його посіви вносять добре розклався гній або перегній. Особливо необхідним є внесення перегною при ранній культурі і загущених посевах.Под посіви шпинату, як правило, спеціальних дільницях не відводять, частіше його висівають навесні як попередник теплолюбних пізніх овочевих культуру.

На невеликих ділянках шпинат висівають як ущільнювач (серед інших овочів або в міжряддях саду).Навесні в захищеному грунті шпинат вирощують головним чином в парниках і на утепленому грунті.

У цих умовах хороші результати можна отримати тільки на грунтах з великою кількістю перегною. Зазвичай для парників готують суміш з перегною і дернової або городньої грунту (в рівних кількостях).

Шпинат світлолюбний, тому весняні посіви починають в Московській області тільки з кінця лютого. Посів проводять парникової сівалкою, відстані між рядами 6 см. На 1 кв. м висівають 20-30 г насіння.

При вирощуванні в парниках підтримують температуру 10-12 ° в похмуру і 18 ° в сонячну погоду.Семена шпинату висівають в ранні терміни пятістрочнимі стрічками з відстанню між рядками 20 см і між стрічками 40-50 см. На 1 га висівають 25-30 кг семян.Перед посівом насіння шпинату слід вимочувати у воді протягом однієї-півтори доби, щоб отримати більш ранні і дружні сходи.

Як посадити зелень дому / Садимо: Кінзу, Кріп, Салат

У літню пору посіви шпинату можна проводити тільки на ділянках, попередньо зволожених поливом. До появи сходів ділянки покривають старими рогожами і іншими матеріалами, щоб прискорити появу сходів.

вирощування

Шпинат вимогливий до родючості грунту, тому його розміщують на окультуреному, багатому органічними речовинами ділянці. Найбільш високі врожаї він дає на суглинних грунтах-на піщаних, щоб отримати високі врожаї з гарною якістю зелені, необхідно рослини шпинату часто поливати.

Грунт з підвищеною кислотністю необхідно попередньо вапнувати. Кращі попередники для шпинату - овочеві культури, під які вносили органічні удобренія.Почву під шпинат готують з осені: ділянку копає на повну глибину перегнійно шару і вносять мінеральні добрива (30 г суперфосфату, 15 г хлористого калію на 1 м2).

В цей же час, якщо потрібно, проводять вапнування почви.Рано навесні, як тільки грунт достигне для обробки, під граблі вносять сечовину в кількості 20 г на 1 м2.Свежіе органічні добрива (гній, гнойову рідину і ін.) Безпосередньо під культуру шпинату вносити не рекомендується, так як вони негативно впливають на смакові якості лістьев.Чтоби рівномірно отримувати продукцію протягом весни і літа, шпинат сіють в кілька термінів - з кінця квітня - початку травня до кінця червня.Щоб прискорити появу сходів, насіння замочують в теплій воді протягом 1 - 2 діб.

Перед посівом набряклі насіння злегка підсушують, щоб вони не сліпалісь.На грядках шпинат сіють рядовим способом з міжряддями 30 см, глибина загортання насіння 2 - 3 см, норма висіву 4 - 5 г на 1 м2. Після посіву грунт прікативают.После появи сходів в загущених місцях проводять проріджування в рядах, залишаючи рослини на відстані 8 - 10 см один від одного.

Для попередження передчасного стеблування рослин в суху і жарку погоду шпинат слід рясно поливати. Якщо виникне необхідність полив поєднують з підживленням азотними добривами (10 - 15 г сечовини на 1 м2) .Фосфорнимі і калійними добривами шпинат підгодовувати не рекомендується, так як вони сприяють прискоренню стрелкованія растеній.Сбор врожаю шпинату починають при утворенні на рослинах 5 - 6 листків. Запізнюватися зі збиранням не можна, так як переросли листя шпинату швидко грубіють і стають малопридатними для використання в піщу.Растенія шпинату зрізають, коли вони обсохнуть після роси або дощу. Забирають шпинат в кілька прийомів, у міру росту рослин і утворення нових листків, аж до періоду масового стрелкованія.Урожайность шпинату становить 1,5 - 2 кг з 1 м2.

догляд

Коли сіянці підростуть (з`явиться другий справжній лист), посіви проріджують, оскільки з одного насіння-клубочка у шпинату з`являються два проростка. Загущення посівів небажано - при поганій аерації зростає ризик зараження борошнистою росою.

Відстань в ряду між рослинами повинна бути близько 15 см. Дуже важливо діяти обережно, намагаючись не пошкодити залишаються рослини. Після завершення проріджування шпинат поливають.

Протягом усієї вегетації землю потрібно регулярно розпушувати. У суху погоду рослинам для формування гарного врожаю і гідного виду необхідний полив. Зазвичай буває достатньо 2-3 разів на тиждень по 3 л води на погонний метр рядка.

Нормальна вологість грунту дозволяє уникнути стеблевания растеній.На соковитих листі шпинату охоче селяться попелиці, поїдають їх і личинки минирующих мух. Голі слимаки і равлики теж люблять цей овоч.

Пізнього літа на листках може з`явитися несправжня борошниста роса, особливо якщо посадки густі. Нерідко рослини уражаються різними пятнистостями.

Боротися з цими шкідниками і хворобами досить складно, так як листові овочі не рекомендують обприскувати отрутохімікатами. Тому для профілактики важливо строго дотримуватися агротехніку і своєчасно прибирати рослинні залишки.

Щоб уникнути борошнистої роси, краще вибирати стійкі до неї сорти ( `Спокейн` F1, `Спортер` F1).Шпинат весняного посіву готовий до збирання через 8-10 тижнів після появи сходів, літнього - через 10-12.

Дуже важливо вчасно зібрати урожай: якщо рослини перестою, листя загрубіють і стануть несмачними. Розетки зрізають під першим листом або висмикують з коренем. Але можна зривати листя просто в міру потреби.

Прибирати шпинат краще вранці, тільки не відразу після поливу або дощу, так як в цей час листя дуже тендітні і легко ломаются.Перевозіть і зберігати їх теж можна тільки в сухому вигляді. Зберігають шпинат на нижній полиці холодильника в поліетиленовому пакеті не більше двох діб. Для заготівлі на зиму його можна заморозити - в замороженому вигляді він добре зберігає свої корисні властивості.

Відео: ЩО НОВОГО В теплицях / як посадити редис, кольорову капусту, шпинат, томати + сушимо рибу: D

Хвороби і шкідники

Сходи шпинату і молоді рослини може вражати коренева гниль. Коренева шийка загниває, рослина в`яне, а потім погібает.Мери боротьби - проріджування, розпушування.

Не можна розміщувати посіви після свекли.Шпінат уражається несправжньою борошнистою росою, проти якої необхідно протруювання насіння ТМТД (7 г на 1 кг), обприскування насіннєвих рослин 1% -ною бордоською жідкостью.Шпінат пошкоджується личинками мінуючої бурякової мухи і попелиць. Насінницькі посіви обприскують анабазінсульфата з розрахунку 15 см3 на 10 л води або фосфаміду (0,2%). Продовольчі посіви обприскувати нельзя.В листі містяться білки, жири, цукру, клітковина, органічні кислоти, флавоноїди, поряд з цим, збалансований полівітамінний комплекс - вітаміни груп В, С, Р, РР, Е, К, багатий вітаміном А (каротиноїди), а також багатьма необхідними людині мінеральними речовинами - залізо, калій, магній.Іспользуют шпинат для профілактики шлунково - кишкових захворювань-при недокрів`ї, анемії, виснаженні, цукровому діабеті, гіпертонічній хвороби-дають маленьким дітям у вигляді пюре для профілактики рахіта- також шпинат попереджає дистрофію сітківки очі-володіє легким проносну дію, стимулює роботу кишечника-рекомендується в їжу вагітним жінкам, тому що містить високу кількість фолієвої кислоти-високий вміст вітаміну Е захищає клітини організму від старіння;