Лук-порей: вирощування і догляд

Відео: Вирощування цибулі-порею

Красень особливо великого розміру - так називають цибулю-порей городники-любителі. Чому вони віддають перевагу вирощуванню цієї нестандартної культури? Причин кілька: порей практично не схильний до захворювань, його не люблять шкідники, він морозостійкий, це продукт тривалого зберігання, який можна вживати в будь-якому вигляді - від свіжого до маринованого, дієтичний і дуже цінний, оскільки містить велику кількість вітаміну С і каротину.

А що гойдається «особливої крупності», то більшими габаритами як для рослини із сімейства цибулевих, обов`язково буде мати цибулю-порей, вирощування і догляд за яким будуть не просто правильними, а виявляться трохи тепліше і душевніше стандартного підходу.

З насіння або з розсади?

Що стосується агротехнічних особливостей при вирощуванні порею, то деякі складності в догляді за цією культурою присутні.

При посіві цибулі-порею слід враховувати тривалість його вегетаційного періоду - близько семи місяців. Такого довгого визрівання не спостерігається ні у одного з його родичів на грядці. У городників південних областей є вибір: з насіння або розсади вирощувати «повільну» культуру, а у їхніх колег з північних районів Росії немає права вибору - тільки розсада. Лук-порей при інших умовах просто не встигне визріти.

Підготовка насіння порею - це процес, один в один повторює підготовку до посіву капусти.

1. Знезараження: помістити насіння в дві води - гарячу (40-45 градусів), а потім в холодну.
2. Пророщування: потримати цибулю-порей (насіння) на вологій серветці і в теплі кілька днів.

Відео: Лук порей догляд

Після цих нескладних маніпуляцій цибулю можна сіяти. На півдні країни перший етап посіву припадає на першу декаду травня, а північ починає процес вирощування набагато раніше - в середині лютого або на початку березня. Розсада вимагає набагато більше сил і часу.

Кілька варіантів вирощування розсади

Щоб з дрібного насіння виростити якісну розсаду цибулі-порею, необхідно знати кілька нюансів, пов`язаних зі створенням комфортних умов для зростання примхливого лука:

• порей любить вологу і світло, світловий день для розсади повинен бути штучно продовжений до 12-13 годин. Досвічувати розсаду вечорами і в похмурі дні - обов`язкова умова для отримання високого врожаю;
• грунт, в якому будуть «жити» і розвиватися насіння, необхідно ретельно полити перед їх висадкою, і постійно стежити за рівнем вологи. Але не переливати - навіть вологолюбні рослини гинуть від надлишку води;
• для розсади цибулі-порею важливий клімат-контроль. Допустиме розходження між денною та нічною температурою в приміщенні 4-7 градусів. Наприклад, якщо вдень ртутний стовпчик тримається на позначці +20, а вночі опустився до +13 - це нормально, при таких коливаннях рослини почувають себе чудово.

Серед городників і дачників міцно укорінився стереотип про вирощування розсади в ящиках. Але досвід показує, що насіння цибулі-порею на розсаду краще все-таки висівати в пластикові стакани - по 3-4 штуки.

Виростаючи більш-менш вільно, юні рослинки швидше розвиваються і виходять більш міцними, ніж побратими з ящика. І необхідний для пересаджування у відкритий грунт третій лист вони відрощують набагато швидше.

Лук-порей, вирощування і догляд за яким починається традиційно - з розсадних скриньок, потрібно пестити і леліяти трохи старанніше. У програму входить проріджування, стеження за рівномірністю сходів і уважність при вибракування рослин. Зазвичай проріджування і вибракування - процеси паралельні: видаляти потрібно слабкі мляві і неперспективні паростки.

За період росту розсади її необхідно два рази підгодувати мінеральними добривами. Загартовування рослин починають приблизно за тиждень до висадки на грядку.

Навіщо стригти цибулю?

Ще в розсадний період, а це повних 6-8 тижнів, листя рекомендується підрізати таким чином, щоб їх довжина трохи не досягала десятисантиметрові позначки. Це необхідно для формування стебла і активізації розвитку коренів.

Яким в кінцевому результаті виявиться овоч, можна буде побачити не раніше осені: вже дуже повільно розвивається цибулю-порей, вирощування і догляд за ним - це не стільки трудомісткий процес, скільки розтягнутий в часі.

Грунт для порею

Цей цибулька, як і будь-яка інша культура, любить пухкий і м`який грунт. Незважаючи на те, що рослина невибаглива і може рости в будь-яких, навіть спартанських умовах, перед висадкою необхідно «розпушити» грядки. Чи не ледачий городник, який приділяє вирощуванню і догляду за цибулею-пореєм достатньо уваги, до осені отримує овоч-велетень з товстої і соковитою білої ніжкою.

Але справа не тільки в м`якості і комфортності грядки: склад грунту відіграє визначальну роль в врожайності культури.

З чого овоч черпає сили і мінеральні речовини для росту і розвитку? Легкі суглинки, родючі і з нейтральним середовищем - ідеальний грунт, на якій порей почувається чудово, зростає, як з води, і не вимагає великих зусиль з боку господаря. Кілька підгодівлі і рясний полив - ось і весь рецепт вирощування та догляду за цибулею-пореєм, якщо до цього ви подбали про якість грунту.

При підготовці ділянки під цибулю з осені, можна внести на кожен квадратний метр 6 кг компосту - це додасть збідненого грунті родючості.

Якщо висаджувати порей на місце, де в минулому році росли картопля, капуста, огірки, томати або боби, то про родючість грунту занадто піклується і не потрібно - ці культури ідеальні попередники для цибулі.

схеми посіву

Посів цибулі-порею краще проводити на вузьких грядках. Це правило стосується не тільки його, а й більшості овочів. Та й господареві зручно - компактність городу дає можливість вирощувати максимальну кількість культур на невеликій площі.

Висіваючи цибулю-порей насінням, використовують дворядну або багаторядну методики.

1. Дворядна: ширина міжрядь 30-35 см, відстань між сіянцями - 15-20 см.
2. Багаторядна: ширину між грядками звузити до 20 -25 см, відстань між сіянцями - до 10-15 см.

Розсаду цибулі-порею садять в неглибокі лунки, попередньо удобривши кожну компостом. Кількість лунок має відповідати числу саджанців.

Порей - не єдиний серед цибулевих, який вирощують за допомогою розсади, але найпопулярніший вид лука, для вирощування якого цей спосіб застосовують. Такий порей міцніше, витривалішими, загартованішими.

Сусіди по грядці

При дворядною методикою площі міжрядь буде досить, щоб посіяти між цибулею ще якісь овочі. Але які? Це питання стає злободенним серед недосвідчених городників, які сумніваються в добросусідство і позитивний вплив деяких видів культур.

Лук-порей, догляд за яким включає в себе і правильне розташування овоча, і сполучуваність в грядці з іншими рослинами, відмінно сусідить з морквою, селерою, буряком і своїм «братом» ріпчастою цибулею.

Можна висадити порей неподалік від ділянки з полуницею або суницею.

Реверанси для овоча, або Догляд - справа тонка

Чим більше часу витрачено на вирощування і догляд за цибулею-пореєм, тим соковитіше і ніжніше плід вийде в результаті - істина побита, але непорушна. Тому вклонитися овочу в весняно-літній сезон доведеться не раз.

Для активного розвитку цибулі-порею догляд за рослиною необхідно починати ще на етапі насіння-розсади (прогрів, полив, проріджування). А коли стеблинки піднімуться і зміцніють (в умовах відкритого грунту), в обов`язкову програму догляду додасться ще підгортання, розпушування грунту, підживлення, поливи, боротьба з бур`янами травами.

Але можна значно спростити догляд за цибулею-пореєм, застосувавши спосіб мульчування - укривання грунту сухою травою, листям або старими газетами. Ці «сторонні предмети» не дозволять проростати бур`янам, на довше утримають вологу і захистить коріння від перегріву.

Використання мульчі - відмінний вихід для дачників, які не мають можливості відвідувати свої ділянки кожен день.

Перший весняний цибулька

Про холодостойкости порею серед дачників-городників ходять майже легенди. А реальність така: цей сорт цибулі дійсно може перезимувати на грядці, але з умовою, що морози будуть не дуже тріскучими (до -200), а сніговий покрив достатньо високим.

Доглядати за цибулею-пореєм з метою отримати його в якості першої весняної зелені з городу потрібно починати восени - приблизно в жовтні. При підготовці грядки до заморозків її необхідно підгорнути максимально високо, а решта доробить погода: насипле достатньо снігу і «організовує» рослинам теплі і повітропроникні «подушки».

Після такої зимівлі, в перші весняні деньки порей буде вже готовим до вживання.

Який в темному підвалі зберігається

Зберігати урожай порею можна і в підвалі, і в холодильнику - головне, щоб температура залишалася оптимально-прохолодною, а то всі старання по вирощуванню і догляду за цибулею-пореєм можуть піти прахом в процесі неправильного заощадження цибулин.

Температура в сховище не повинна перевищувати 00. Якщо місце зберігання підвал, то цибулю повинен перебувати у вертикальному положенні, увіткненим у вологий пісок, причому вологість необхідно підтримувати постійно на рівні 80-90%.

Для зберігання в холодильнику цибулини охолоджують до необхідної температури, розфасовують по 5-7 штук в пакет, герметично запаковують і складають в відсік, відведений для овочів.

При зимовому зберіганні порею можна не помітити один цікавий нюанс: біла ніжка стає більше, можна навіть подумати, що цибуля продовжує рости в холодильнику. Але справа в іншому - відбувається відтік соку і поживних речовин з листя в ніжку, і улюблена біла частина цибулі стає ще соковитіше.

Морфологія (форма і будова) цибулі-порею

Зовні порей, швидше, нагадує часник, ніж цибуля: плоскі широкі листя ніяк не видають в рослині причетність до сімейства цибулевих. За весь вегетаційний період рослина формує в середньому 10-15 листя, довжиною від 30 до 60 см.

Відео: Цибулева муха. Шкідники цибулі. Вирощування і обробка цибулі Штутгартер Різен. Догляд за цибулею. Відео

Середня маса одного овоча становить до 300 г, але буває і напівкілограмовий цибулю-порей, вирощування і догляд, мабуть, дають такий результат, але наскільки часто, статистика замовчує.

Висота ніжки - самої соковитої і коханою гурманами частини цибулі - досягає 10-80 см, і це, знову-таки, залежить від технології вирощування, якості догляду за цибулею-пореєм і сорту рослини.

Ті городники, які звикли розраховувати тільки на себе і свій урожай (тобто стовідсотково свій: від А до Я), можуть зібрати насіння цибулі-порею на другий рік, коли рослина сформує квіткову стрілку.

Для отримання якісних «домашніх» насіння величезну увагу необхідно приділяти поливу. Вибагливий порей дуже вимогливий до вологості грунту і ніколи не дасть хороших суцвіть, а, відповідно, і насіння, якщо буде відчувати дефіцит води.