Вирощування цибулю-порей

Відео: Вирощування цибулі-порею

Походження та поширення цибуля-порей.

Батьківщина цього лука - Середземномор`ї. Він був виведений з дикого виду Allium ampeloprasum, характерного для Середземномор`я, Південної Англії і Ірану. Також він виростає в Америці, Північній Африці, Європі (особливо у Франції). У нашій країні цибулю-порей вирощують, в основному, в південних районах.

Ботанічна характеристика цибулю-порей.

Лук-порей (Allium porrum L.) - дворічна рослина сімейства Цибулеві (Alliaceae).

У перший рік зростання він викидає плоскі довгі листя і помилкові стебла, а на другий рік - квітконоси заввишки до півтора метрів.

На другий рік розвиваються і невеликі округлі цибулини з щільним товстим денцем і сильним кореневищем. Суцвіття цибулі-порею великі і складаються з білуватих або рожевих квіток загальним числом до 3 тисяч.

Лук-порей буває з короткою і довгою ніжкою. Насіння дрібне, зморшкуваті, чорні. Маса 1000 насінин від 2,2 до 3,7 м

Біологічні особливості цибулю-порей.

Рослина добре розміщувати на багатих поживними речовинами грунтах. для вирощування цибулі-порей непридатні кислі грунти. Температурний режим великого значення не має, ця рослина виносить заморозки до мінус 7 ° С. Головна примхливість лука в тому, що він вимогливий до добрив (зокрема - азотним). Плодоносить пізно - цвітіння в липні - серпні, збирати урожай можна в жовтні - листопаді. З цієї причини розводять його в основному на півдні нашої країни. Навіть глибокої осені він набирає зелену масу.

Розмноження та агротехніка.

Підготовка ґрунту до посадки цибулі -порея така ж, як цибулі ріпчастої. Слідують часто рихлити ґрунт і прибирати бур`яни, поливати і підгодовувати рослини.

Насіння, посіяні з осені, сходять на наступний рік, якщо посадка була здійснена розсадою - то урожай можна збирати восени того ж року.

Щоб отримати більш швидкі сходи насіння рекомендується проростити. При безрассадном способі порей садять в кінці червня, на півдні - в кінці липня. Норма висіву насіння 6-8 кг / га.

На розсаду насіння висівають в березні в парники або в теплиці.

Розсаду висаджують в грунт в кінці квітня - початку травня в заздалегідь підготовлені борозни завглибшки 10-15 см і таким же відстанню між рослинами. На 15- 20 днів борозну залишають відкритою, а потім засипають. Протягом зростання цибулі необхідно провести 2-3 підгортання - щоб урожай був високоякісним.

Догляд полягає в утриманні грунту в рихлому і чистому від бур`янів стані, підгодівлі і поливу.

Популярні сорти цибулі-порея- Болгарський і Карантанскій.

Відео: Лук порей. як вирощувати

Збирання врожаю і зберігання сировини.

Збирати врожай цибулі-порею можна вже через 45-60 днів після посадки, способом проріджування рослин. Зберігати цибулю рекомендується в овочесховищах, прикопати піском так, щоб кінці листя залишалися на повітрі. Комфортна температура зберігання 0-1 ° С при відносній вологості повітря 80-90%.

Насіння дозріває, коли починають розтріскуватися коробочки.

Урожайність цибулі-порею становить 50 т / га.

Лікарські властивості цибулю-порей.

Лук-порей має сечогінну дію, що пов`язано з наявністю солей калію. Так само він багатий вітамінами, їх змісту в мг% таке: С-80, каротин - 0,7, Е - 3, Bi - 0,1, В2 - 0,06, РР - 0,5 і ін. Лук-порей благотворно впливає на діяльність печінки і жовчного міхура, підвищує апетит.

Може поліпшити стан людини при перевтомі, ревматизмі, атеросклерозі, ожирінні, подагрі, сечокам`яній хворобі.

Застосування цибулю-порей.

Лук-порей, на відміну від інших луків, має м`який аромат і тонкий смак. В їжу споживають стовщену нижню білу частину стебла і молоде листя. Також цибуля-порей придатний для заморожування в складі морожених овочевих наборів. Свіжа цибуля кладуть в салати і їдять як самостійну закуску.

Лук-порей надає аромат м`ясним і овочеві супів, добре поєднується з рибними та м`ясними стравами.