Незвичайний спосіб вирощування кабачків

Відео: ВИРОЩУВАННЯ КАБАЧКОВ У МІШКАХ. Експеримент 2015 року

Уже кілька років успішно вирощую кабачки незвичайним способом - в лунках, заправлених висушеними кухонними відходами. Це дозволяє не тільки отримувати хороші врожаї, а й з кожним роком покращувати родючість грунту на грядках.

Всі овочі на грядках я вирощую в вузьких коробах, заглиблених в землю. На піщаному грунті це самі раціональні і продуктивні грядки. Ранньою весною рихлю плоскорезом грунт на глибину 5-7 см і сію або рослини на сидерати, або ранні овочеві культури. На грядці, відведеної під кабачки, в коробі шириною 0,6 м і довжиною 4 м роблю буром 5 лунок глибиною 0,3-0,4 м. Лунки засинаю на 2/3 сухої органікою, зверху землею, потім рясно поливаю теплою водою, в яку додаю препарати, що прискорюють розкладання органіки. У центрі лунки ставлю кілочки-мітки і навколо мульчують подрібненими гілками фруктових дерев, чагарників. Мульча пригнічує ріст бур`янів, зберігає вологість грунту, вирівнює її тепловий режим, служить профілактикою від грибних хвороб, забезпечує рослинам додаткове органічне харчування.

Вільне місце засіваю гірчицею салатної і кропом. Гірчиця дуже швидко сходить і йде в зростання. Її молоді, соковиті, ніжні листочки у міру потреби зриваю для салату, а рослини продовжують рости, покращуючи грунт і прикрашаючи грядку. За цей час органіка в лунках починає розкладатися, виділяти тепло і грунт готова прийняти теплолюбні рослини.

Відео: ВИРОЩУВАННЯ кабачки, гарбузи, кавунів і динь В МЕШКАХ.ЧАСТЬ ПЕРША: ПОЧАТОК. Кінець травня 2016

На грядках-коробах найкраще вирощувати кущові кабачки, вони не розходяться, ростуть компактно і поміщаються в коробі. Беру насіння кущових кабачків, замочую, і як тільки вони проклюнутся, висівають (кладу на ребро) в підготовлену зволожений грунт на місцях кілочків, заглубив на 5-6 см, ущільнюють, накриваю зверху ковпаками, зробленими з пластикових 5-літрових бутлів.

В оточенні сидератів, під захисним ковпаком, що з`явилися сходам кабачків заморозки не страшні

Відео: Садові хитрості - незвичайні способи вирощування помідорів ("Сонячно. Без опадів", НТВ)

Кабачки сходять і ростуть під ковпаками до стабільного потепління. Разом з ними ростуть гірчиця салатна з кропом. Як тільки їм стає тісно, що залишилася гірчицю підрізаю і мульчують нею і інший органікою грунт під кущами кабачків, а кріп продовжує ще рости. Правильно підібравши сусідів, можна уникнути виснаження грунту на грядці, відлякати шкідників і поліпшити смак овочів. Різноманітність посадок в подальшому спрощує сівозміну.

Такий спосіб вирощування кабачків дозволяє отримати ранні овочі у відкритому грунті з мінімальними поливом і підгодівлею, так як органіка в лунках годує рослини весь сезон і добре тримає вологу.

В кінці сезону, коли кабачків вже вдосталь наїлися і зробили заготовки на зиму, кущі підрізаю, бадилля подрібнюю і мульчують цією масою інші рослини, а вивільнену грядку засіваю сумішшю насіння (вика, овес, редька олійна) на сидерати.

Сидерати - таке ж цінне добриво, як і гній, тільки дешевше і естетичніше. Коренева система сидеральних рослин структурує, збагачує грунт органічними речовинами, збільшує влагоудерживающую її здатність. У зимовий період надземна частина рослин затримує сніг - менше промерзає грунт, а значить, більше накопичується вологи. Крім того, поліпшуються умови життєдіяльності грунтових мікроорганізмів і хробаків, рослинна маса, розкладаючись, служить їм кормом. Це сприяє оздоровленню грунту і підвищення врожаїв. Навесні ця грядка буде готова прийняти будь-які рослини.

Відео: КАБАЧКИ, гарбуза, кавуни І дині в МІШКАХ 2016. Частина друга: УРОЖАЙ

З випробуваних сортів кабачка більше за інших сподобався голландський гібрид Іскандер F1 - ранньостиглий, високоврожайний, ідеально підходить для вирощування у відкритому грунті. Рослина кущова, потужне, компактне. Формує однорідні світло-зелені плоди булавовидний форми довжиною 15-20 см. М`якоть у них щільна, ніжна, соковита, смачна.

Розкішні потужні кущі гібрида Іскандер F1 рясно плодоносять до пізньої осені

Збір врожаю кабачків починається з перших пустоцвітів. Їх я фарширую і смажу, вмочивши в кляр. Пізніше щодня збираю недозрілі плоди (м`якоть у них ніжніше) і готую різну смакоту - рагу, гостру закуску з часником і своє фірмове блюдо - кабачкові тостики.

Згодом інші овочі починають витісняти кабачки зі столу, а розрослися кущі продовжують активно плодоносити. Тепер самий раз зайнятися зимовими заготовками.

Кабачки мариную, консервують, варю з них варення і роблю смачну ікру. Але найбільше мені подобається сушити кабачки в сушильному комбайні. Така заготовка робиться дуже швидко. Сушені кабачки займають мало місця, а найголовніше - зберігають свою харчову цінність.

Обираю тверді неперезревшіе кабачки, ретельно мою, обрізаю кінці, нарізаю кружечками, Бланшируйте 2 хв, розкладаю на серветці - даю стекти воді і немногообсохнуть. Подрібнені оброблені кабачки розкладаю рівномірно одним шаром на лотки і ставлю в прогріту сушильну камеру.

Охолоджені сушені кабачки добре зберігаються в скляних банках з капроновими кришками. З додаванням сухих кабачків можна приготувати багато смачних і корисних страв: супи, рагу, оладки і улюблену вівсяну кашу.

Тостики з кабачків

Кабачки помити, обсушити серветкою, нарізати кружальцями завтовшки 0,1 см, обваляти в борошні і на розігрітій сковороді з маслом обсмажити до світлої скоринки. Потім перевернути кружечки на іншу сторону зверху на кожен покласти маленький шматочок твердого сиру, зменшити вогонь під сковорідкою і накрити її кришкою. У цей час у кабачків нижня сторона рум`яниться, а верхня повністю покривається розплавленим сиром. Через хвилину-другу викладаю на блюдо, посипаю зеленню - страва готова. Красиво, смачно, швидко.