Насіння кінзи і як їх використовують

Відео: Домашній гамбургер рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / американська кухня

Семени кінзи по науковому називаються коріандр і широко використовуються як прянощі. Вони додаються в різні м`ясні та овочеві люду, а також при соління і квашення. Коріандр має сильний пряний аромат, який надає готових страв деяку пікантність. До того ж насіння кінзи стимулюють травлення, покращують апетит і уповільнюють процес проникнення алкоголю в кров.

Відео: БЕФСТРОГАНОВ ПО-ГРУЗИНСЬКИ

Крім того, що насіння кінзи можна використовувати при приготуванні їжі, з них можна виростити зелену, пряно пахне траву кінзу, яка є незамінним елементом грузинської кухні і використовується для приготування свіжих салатів та інших страв (переважно з м`яса). Кінза має аромат, злегка нагадує часниковий, але без властивої часнику острінкой, тому вона не зіпсує смак страв, а додасть їм м`якої пікантності.

Щоб виростити кінзу на городі або балконі, потрібно не так вже й багато. Просто купіть пакетик зі свіжими насінням кінзи (найкраще це робити в спеціалізованому магазині, так ви захистите себе від підробок і насіння з поганою схожістю). Навесні зробіть в грунті неглибокі борозенки (близько 2-3 см.) І посадіть насіння на відстані декількох сантиметрів один від одного. Кінза не дуже вимоглива до поливу і освітлення, тому вирощування цієї пряності не потребує багато клопоту.

Відео: Плов узбецький в казані. Pilaf - Dish. В кінці прикол! Ржач !!!

Щоб зібрати насіння кінзи, дочекайтеся поки вона відцвіте (це відбувається на початку осені), поки висохнути головки, тоді можна сміливо збирати насіння, які будуть придатні до посадки на наступний рік. Не забудьте ретельно просушити їх на повітрі і зберігайте в паперовому пакеті.