Окра

Відео: Бамия окра гомбо Окур бхінді цілюща екзотична їжа яку варто спробувати корисні властивості

Окру (Okra) вирощують через її довгих гострих стручків (насіннєвих коробочок), які використовуються для приготування гумбо і супів. Окра відноситься до того ж сімейства, що і котон, шток-троянда рожева і гібіскус. Її квітки нагадують квітки гібіскуса, і з окри виходить також чудова декоративна рослина.

Латинське найменування:

Abelmoschus esculentus

Загальновживане найменування:

Окра (Okra), гумбо (Gumbo), Дамські пальчики (Ladyfinger), бхінді (Bhindi)

Кліматичні зони: однорічна рослина

освітлення: сонце

Розмір:

Рослини можуть досягати більше 120 см у висоту, або їм можна обрізати верхівки і вирощувати їх більш короткими. Якщо їм надати місце для розгалуження, вони можуть досягати до 90 см в ширину.

Час дозрівання:

50 - 60 днів. У зонах теплого клімату можна отримувати до 2-х урожаїв в рік.

опис:

Окра відноситься до тропічних рослин, які вирощують в якості однорічних овочевих культур. Їх стручки, в основному, використовуються для загущення при гасінні завдяки наявності в них клейкої речовини. Окра надзвичайно стійка до посухи та спеки і є популярним рослиною в багатьох країнах з не дуже сприятливими умовами для вирощування.

• Листя: 5-7 лопатеві
• Квітки: Жовті або білі, іноді з червоно-пурпуровим підставою, 5 пелюсток.

Пропоновані різновиди:

[Увага: Різновиди окри з ярликом «неколючі», насправді призводять до меншого подразнення, але все-таки мають колючки.]

• Анни Оклі `Annie Oakley` - Прекрасний врожай. Гібрид. 90-120 см.
• Бургунді `Burgundy` - Стручки червоного кольору. (Трохи втрачають колір під час приготування) Традиційний сорт. 120 см.
• Клемзон Спайнлес `Clemson Spineless` - Хороший аромат. Традиційний сорт. 120-150 см
• Емеральд "Emerald `- Довгі стручки (17-22 см) неколюча. Традиційний сорт. 120 см.
• Уайт Велвет `White Velvet` - Ніжні білі стручки. Традиційний сорт. 150 см.

Шкідники і проблеми:

Окра, потрібно віддати належне, малопроблемное рослина, і більшість проблем впливають тільки на листя, але не стручки.

Рослини можуть піддатися нападу попелиці і захисників. Уважно стежте за цим і обприскуйте або вручну збирайте шкідників, перш ніж проблема розростеться.

Поради з вирощування:

Найкраще окра себе почуває в багатій, добре дренируемой грунті. Вона не особливо вимоглива до pH грунту (6,5-7,5), але не буде процвітати в важких мокрих грунтах.

Посадка окри: Насіння окри великого розміру і з ними легко управлятися. Деяким городникам подобається попередньо замочувати насіння у воді на ніч перед посадкою.

Окру можна відразу висіяти у відкритий грунт або почати пророщувати насіння в приміщенні, а потім пересадити. Посадка саджанців в торф`яних горщиках призведе до меншого шоку у рослин при пересадці.

При проращивании насіння в приміщенні починайте за 6-8 тижнів до дати пересадки у відкритий грунт.

У більш холодному кліматі почекайте до тих пір, поки встановиться надійна тепла погода, приблизно на два тижні після останньої очікуваної дати загрози заморозків. Окра - любитель тепла. Вона швидко пускається в ріст при температурі 26 градусів Цельсія і продовжує швидко зростати, коли температура піднімається вище.

Насіння садять на глибину 2,5 см і відстань між ними залишають до 10-20 см. Розташовуйте ряди на відстані 90 см. Рослини виростають високими і гіллястими. Прорідити до 45-60 см, коли саджанці досягнуть висоти 10-15 см, щоб дати їм місце для розгалуження. При більш густій посадці рослини стануть тонкими, і у них буде менша кількість плодів.

Відео: окра

догляд:

Якщо у вас багата органічна грунт, вам не потрібно додатково вносити добрив. Однак додавання по краях гною або підгодівлі для листя з вмістом водоростей або рибної емульсії забезпечить додаткове паливо для рослин.

полив: Як тільки окра приживеться, вона може витримувати короткі періоди сухої погоди. Для отримання більш багатого врожаю, рясно поливайте, щонайменше, кожні 7-10 днів.
Більшість різновидів окри відноситься до перехресної системі запилення і їх стручки, залишені для дозрівання і висушування, можуть збиратися для отримання насіння.

Збір врожаю

До рослин окри не дуже приємно торкатися. Незалежно від того, чи є їх колючки різко стирчать або м`якими, всі вони призводять до пошкодження шкіри і подразнення. Можуть допомогти рукавички і довгі рукави. Збір врожаю легше проводити за допомогою секатора, ніж просто зриваючи і наколюючи свої пальці.

Окру найкраще зібрати недостиглої. Її плоди найбільш ніжні при довжині 5-10 см і шириною з мізинець. Окра може рости дуже швидко і зазвичай досягає таких розмірів протягом 6 днів після цвітіння. Пізніше стручки стають волокнистими і грубими. Однак, за умови хороших умов для вирощування, навіть окра більшого розміру все ще може залишатися ніжною і їстівною. Перевірте на плоди на ніжність, відщипнувши кінець стручка. Якщо це вам вдалося, значить, стручки ще не настільки волокнисті і грубі, і вона все ще годиться в їжу. Якщо немає, то вона стає прекрасним доповненням вашої квіткової садової композиції. Як і у більшості овочів, окра найбільш смачна свіжозірвані. Стручки можна зберігати в холодильнику приблизно 1 тиждень або їх можна заморозити, законсервувати, або замаринувати.