Бамія - екзотичний овоч

бамия - Це екзотичний овоч, який набув значного поширення на своїй батьківщині: північноафриканських країнах, Індії та Ефіопії. Не дивлячись на те, що бамия рослина теплолюбна, її все частіше стали вирощувати наші городники ентузіасти. І що найцікавіше - у них виходить!
Що таке бамия? Імен у цієї рослини багато: дамські пальчики, гомбо або окра. Бамия відноситься до сімейства мальви і вдає із себе кущ від 40 см до 2 метрів висоти. Для жителів середньої смуги Росії бамия - екзотичний овоч, а ось жителі півдня можуть вирощувати його без особливих проблем
Це однорічний, трав`янистий овоч з зеленим, щільним і опушеним білими ворсинками стволом. Листя на довгих черешках, великі, мають до семи лопатей різної інтенсивності зеленого забарвлення. Квітки кремового кольору, великі, двостатеві, поодинокі. Квітки на коротких квітконіжках ростуть з пазух листя.
Звичайно ж бамию вирощують через її плодів, схожих на зелені багатогранні стручки розмірами 7-30 см.

Бамія - вирощування

Інформації по вирощуванню бамии не багато, але городники-ентузіасти полюбили цю рослину, з задоволенням його обробляють на своїх ділянках і ласують смачними стравами.Як було сказано вище, це рослина теплолюбна, і в середній смузі Росії можуть виникати певні труднощі. Бамію вирощують тільки через розсаду, саджаючи насіння в окремі горщики. Коріння стержневідние і тендітні, тому при пікіровки можна легко їх зламати. Від моменту посадки насіння до висадки розсади в грунт має пройти не менше півтора місяців. Насіння бамии проростають при + 20 + 22 С.

Відео: Тушкована БАМІЯ / окра / БАМІЯ РЕЦЕПТ / BHINDI Bhaji / Spicy BHINDI / OKRA / BAMIA / VEGETABLES

розсаду бамии висаджують під плівку, в прогріту грунт, на відстані 30 сантиметрів. Грунт повинен бути родючим і легкою, хороші попередники для бамии - це огірки.
Рослина регулярно підгодовують, починаючи з появи сіянців до закінчення плодоношення. Спочатку бамии забезпечують підживлення фосфорними добривами (2ст на 10 л. Води). У період плодоношення використовують калійну селітру в тих же пропорціях.

Особливо варто зупинитися на зборі врожаю бамии. Цвітіння у рослини настає приблизно на 60 день після посадки. Через тиждень після початку утворення квіток можна збирати перший урожай. На півдні стручки збирають через день, а трохи північніше - через 3-5 днів. Невчасно зібрані плоди бамии стають неїстівними. Плодоношення триває весь сезон, до самих заморозків.

Найпопулярніші сорти бамии:

• Сона
• зелений оксамит
• дамські пальчики
• Біла циліндрична
• білий оксамит

Відео: Користь бамии (окри) .СУПЕРФУД! Мінімум калорій, максимум користі

Бамія - корисні властивості

Цей овоч багатий клітковиною, білком, вітамінами А, С, К, В6, калієм, тіамін, фолієву кислоту, залізом і кальцієм. Бамия корисна вагітним жінкам, так як фолієва кислота відповідає за формування у плода нервової трубки.
Дієтологи рекомендують плоди бамии для зниження ваги. Вона нормалізує перистальтику кишечника, допомагає в лікуванні виразки шлунка, виводить зайву рідину, видаляє токсини і знижує холестерин.
Підвищений вміст в бамии вітамінів допомагає боротися з депресією і втомою. Мікроелементи, що містяться в ній, зміцнюють стінки капілярів при атеросклерозі.