Гірчиця сиза
трав`яниста
Відео: Фермер Олександр Пеньшін Порівняння гірчиці білої та сизої
Хрестоцвіті (Brassicaceae)
зеленной
Відео: Гірчиця сарептська (Brassica juncea)
родюча, середньої родючості, дренированная, нейтральна
помірно-волого
однолетник
півтінь, розсіяні сонячні промені
насінням
город
весна літо
Культура, відома як гірчиця листова, сиза, індійська, родом з Китаю і для нас зовсім не нова. Вперше вона потрапила в Поволжі через Індію, причому абсолютно випадково - як бур`ян, з насінням проса. Там, в Сарепта, місці поселення німецьких колоністів, були закладені її великі плантації, а потім побудований перший в Європі гірчично-маслоробний завод. Сарептська гірчицю і масло, що отримується з насіння, незабаром визнали у всьому світі. З тих пір цей вид гірчиці став називатися російської, сарептской.
Як зелену культуру гірчицю у нас стали вирощувати порівняно недавно, при тому, що в усьому світі, а особливо в країнах Східної Азії, вона популярна. Там виведені сорти з дуже великими листками - до 40 і навіть 60 см на соковитих м`ясистих черешках, які смажать, солять і маринують, а також коренеплідні сорти, що утворюють круглі ріпки діаметром 15-20 см.
Те, що можна виростити в наших умовах, виглядає поки трохи скромніше, але за якістю анітрохи не гірше: молоде листя так само соковиті, ароматні, ніжні і при цьому гострі. Листя можуть бути дивно ошатними, вони прикрасять не тільки грядку, а й клумбу: смарагдово-зелені, жовтуваті і навіть червонуваті, гладкі, розсічені, кучеряве, з зубчастим краєм.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ
Потрібний постійний полив.
Оптимальна температура для росту і розвитку 18-20 ° С.
Хвороби - біла іржа, в теплицях - чорна ніжка.
Шкідники - хрестоцвіті блішки, гірчичний листоед.