Чого і скільки нам садити, щоб засіках не були порожніми

Так-так, не дивуйтеся, що в грудні я раптом заводжу розмову про посіви та посадки. Напевно, кожному дачникові знайоме: тільки сезон, на кшталт, завершився, а ми вже плани будуємо на наступну весну. Ті, хто купує насіння в інтернеті, починають придивлятися до асортименту вже зараз - вибирати новинки, запасатися улюбленими сортами овочів і квітів. Передноворічні клопоти від цього заняття відволікають, звичайно, але варто потрапити в руки новому каталогу ... Ну, самі знаєте))

Навіщо будувати плани?

Коли справа доходить до покупки насіння, неминуче виникає питання: а скільки їх треба? Не просте запитання, між іншим. Мало посієш - раптом погано зійде, так і без врожаю залишитися недовго. Багато посієш - потім голову ламати доведеться, куди розсаджувати, та кому плоди своєї праці роздавати, якщо самим не з`їсти ... А добре насіння недешеві, та й город не гумовий ... 

Дачники «зі стажем» найчастіше покладаються на власний досвід: наприклад, я практичним шляхом з`ясувала, що однією півлітрової банки дрібного лука-севка мені вистачає з надлишком для посадки на ріпку (цибулька до нового врожаю їмо), та ще й на зелень залишається. А ось з буряком все ніяк не вдається вивести «свою норму» - то мало вийде, то занадто багато ... Якщо ж якусь нову культуру садити, так і зовсім виходить «ворожіння на кавовій гущі» ... І поки досвідченим шляхом дійдеш до потрібної кількості , витрачається сила-силенна сил, часу і грошей. Якщо всього цього у вас не в надлишку, то цілком раціональним представляється спланувати посіви заздалегідь. 

Останні дні, треба сказати, головного болю додали: навіть закоренілі оптимісти починають замислюватися про «хліб насущний». тему Дача проти кризи ми як раз недавно обговорювали, і звичайно, всі згодні, що ділянку - навіть зовсім невеликий - може прогодувати сім`ю, але це все загальні фрази, а хочеться вже якоїсь конкретики і визначеності, щоб відчувати себе впевненіше ... 

І тому давайте-ка на цей раз ми з вами, поки час до початку посівної ще є, візьмемо в руки калькулятори і порахуємо, скільки і чого потрібно по весні посадити і посіяти, щоб всієї сім`ї овочів вистачило. А заодно трохи поговоримо про те, як все це на обмеженій площі вмістити і з мінімальними зусиллями виростити - не у всіх адже великі ділянки, і не кожен готовий з ранку до ночі «орати» на величезному городі.

Звичайно, багато цифр, які будуть приведені, - усереднені і досить приблизні. Я тут зайнялася пошуком інформації і переконалася, що дані про середній врожайності овочевих культур, наприклад, можуть (залежно від джерела) відрізнятися в рази! І це теж проблема, між іншим: кому вірити? на що орієнтуватися? Будемо розбиратися ... Але можу сказати, що результати розрахунків (навіть приблизних) здатні здивувати і змусити задуматися: як ми організуємо своє дачне господарство, які резерви до сих пір не використовуємо ... Хоча б заради цього варто зайнятися арифметикою. 

Скільки овочів нам потрібно?

Відштовхуватися в будь-якому випадку слід від своїх потреб і можливостей. Хтось дуже любить огірки, але зовсім не ув`язнює баклажани, наприклад. Кому-то моркви потрібно більше - а кому-то буряка ... Тут, як кажуть, господар - пан. Вам видніше, чому віддати перевагу, головне - принципи розрахунку. 

Орієнтуємося на смаки та уподобання членів родини, на можливості переробки і зберігання зібраного врожаю, на площу ділянки ... Якщо вам ніде зберігати овочі взимку, ви не будете вирощувати моркву, буряк і картопля мішками, але ж? А якщо живете на селі, та ще худобу тримайте, то «міські» цифри вам можуть здатися смішними - адже вам тих же коренеплодів, наприклад, потрібно в рази більше. Насправді, факторів дуже багато, і якраз зараз, поки дача відпочиває, є час все гарненько обміркувати і порахувати. 

Просто беремо ручку і листок паперу (або відкриваємо новий файл в комп`ютері - хто як звик) і починаємо послідовно записувати всі овочеві культури, які вирощуємо на дачі або хотіли б вирощувати. Щоб нічого не забути і не упустити, зручно згрупувати їх - наприклад, так:

• коренеплоди (Буряк-Морква коренева петрушка- кореневої сельдерей- репа- редька - зимова, річна, дайкон ...)
• картопля (Ранній - для літнього споживання, середньостиглий і пізній - для зберігання)
• листові овочі, зелень (Салати, кріп, листова петрушка, листовий і черешкова селера, кінза, щавель, цибуля на перо, багаторічні луки - шніт, батун, порей та інші) 
• капуста (Білокачанна, червонокачанна, пекінська, цвітна, кольрабі, брокколі ...)
• часник і цибуля ріпчаста
• бобові (Горох, квасоля, боби)
• огірки і баштанні культури (Кабачки, гарбуз, кавун, диня ...)
• помідори, перець (Солодкий і гіркий), баклажани 

Щоб розрахунок був точнішим, список варто конкретизувати. Наприклад, якщо білокачанну капусту ви вирощуєте переважно на засолювання і зовсім трохи - для свіжих салатів, то окремим рядком можна виділити ранні (салатні) сорти, і окремо записати кількість середньо- і пізньостиглих. Те ж з огірками і томатами. Ось кілька корисних публікацій, які можуть трохи спростити завдання:

• Як вибрати відповідні сорти томатів для розсади
• Як вибрати сорти капусти білокачанної
• Вибираємо сорти огірків

До речі, цю вправу корисно в будь-якому випадку: навіть якщо не обтяжувати себе подальшими арифметичними викладками, що вийшов список допоможе придбати лише ті насіння, які вам дійсно потрібні. І це вже принесе економію сімейного бюджету, позбавивши від зайвих витрат. Головне - не забувати відзначити те, що вже придбано, і не надто захоплюватися експериментами. 

Визначившись з асортиментом, починаємо записувати необхідне для сім`ї кількість кожного овоча. Тут можна було б, напевно, навести якісь рекомендації - типу норм споживання овочів. Але, на моє глибоке переконання, справа ця настільки індивідуальне, що поради безглузді. Дозволю собі один-єдиний: якщо плануєте посадити якусь зовсім нову для себе культуру, що не замахується відразу на великі обсяги. Експериментуйте на маленькій грядці: побачите, що вийде - тоді і вирішите, скільки вам цієї рослини потрібно (і чи потрібно взагалі). 

А скільки це буде в грамах?

Отже, перший етап позаду: ми бачимо мету і знаємо, скільки і яких овочів хочемо виростити. Тепер потрібно визначитися, скільки насіння купувати. Все було б просто, але на одних пакетиках кількість насіння зазначено в грамах, на інших - в штуках. Та й урожай ми міряємо по-різному: відрами і мішками, штуками і кілограмами ... І як, питається, всі ці величини між собою зв`язати ?! Спокійно! Ніякої вищої математики, просто кілька довідкових матеріалів.

Трохи про врожайність, ..

Щоб зрозуміти, скільки насіння потрібно, ми, по суті, повинні визначитися, скільки рослин здатні принести нам бажаний урожай. І ось це, мабуть, найскладніше. Тому як врожайність овочевих культур - Величина змінна. Залежить вона від сорту, кліматичних і грунтових умов, догляду (полив, підживлення, прополювання), технології вирощування та ще безлічі причин. Серед яких (особливо в наших краях - зоні ризикованого землеробства) удача і везіння - не останні.

Свіжий приклад: минулого літа виявилося настільки сприятливим для теплолюбних культур, що помідори у відкритому грунті порадували нечуваним кількістю плодів навіть без будь-яких додаткових зусиль. Зате навколо капусти довелося «потанцювати», тому як було їй занадто жарко і сухо - без регулярного поливу можна було і зовсім качанів не дочекатися. Ось вам і «середня врожайність» ... Приблизно як «середня температура по лікарні». 

Проте, на щось орієнтуватися потрібно? Потрібно. Найпростіше (а часто і надійніше за все) - на інформацію, представлену виробником на упаковці насіння (Серйозні виробники, як правило, вказують такі цифри, тому що, як не крути, а це один з найважливіших параметрів сорту або гібрида, часто впливає на наш вибір). Наприклад, якщо вказано, що білокачанна капуста обраного нами пізньостиглої сорти формує качани масою від 2,5 до 4 кг, а ми прикинули, що потрібно нам такий капусти 20 кг, то виходить, що 5-8 качанів цю потребу цілком задовольнять. 

Наведу і «середньопотолочний» дані про врожайність овочевих культур. Як до них ставитися - справа ваша. Особисто я ставлюся скептично)) Проте, за відомостями з різних джерел, з квадратного метра родючої землі, дотримуючись рекомендовану для конкретної культури агротехніку, можна отримати:

Таблиця 1

Дані з другої колонки мені видаються якимись вже зовсім фантастичними, і тим не менш, деякі стверджують, що це можливо ... Зазвичай подібні цифри зустрічаються в літературі і на сайтах, присвячених альтернативним методам землеробства. Кажуть, що саме їх застосування дозволяє домагатися рекордних врожаїв. Зокрема, якщо почитаєте про «розумний город» Курдюмова - побачите саме такі прогнози. 

... Схожість, ..

Ще одна величина, яку ми повинні враховувати. Детально про те, що це таке, від чого залежить, чому важливо, і як визначити, розповідає стаття Як перевірити насіння на схожість. Я лише нагадаю: 100% схожості очікувати не потрібно, і це не свідчення поганої якості насіння, а їх біологічна особливість. У згаданій статті ви знайдете, зокрема, і табличку, де вказані середні норми схожості насіння для різних овочевих культур - так ось, для тієї ж капусти білокачанної вона варіюється в межах від 65 до 90 відсотків!

Який з цього випливає практичний висновок? По-перше, не слід запасати насіння «в обріз» - можна пригадати. По-друге, все, що можна, варто садити пророщених насінням - економія часу і місця може вийти вельми пристойною. 

... Щільність посівів та інші нюанси

Як ми вже бачили, нерідко врожайність вимірюється в кілограмах (тоннах) на одиницю площі, що теж здатне поставити в глухий кут. Як це перерахувати на кількість насіння? В принципі, досить просто. З огляду на, що норми наведені для стандартної агротехніки, досить порахувати, скільки рослин даного виду влізе на цю саму площу (квадратний метр чи гектар - хто чим вимірює)) при рекомендованої щільності посівів. Або зовсім просто - користуватися середніми нормами висіву. Ось вам довідкова табличка:

Таблиця 2

Відразу хочу попередити: ви можете зустріти в різних джерелах цифри, що відрізняються від наведених норм. З чим це може бути пов`язано? 

• з особливостями сорту (Наприклад, компактні рослини можна садити щільніше, ніж високорослі і раскідістие- одноростковою буряк сіють трохи густіше, ніж звичайні сорти, і так далі ...)
• з особливостями агротехніки (Спосіб посіву: врозкид, рядками, квадратно-гнездовой- вирощування з подальшим проріджуванням або без нього-і так далі ...)
• з якістю насіння (У насіння II класу нормативна схожість і чистота нижче, ніж у насіння I класу - відповідно, витрата їх буде більше)

Природно, якщо ми використовуємо технології, відмінні від стандартних, це слід закладати в розрахунки. Так, наприклад, застосовуючи змішані і ущільнені посіви (трохи докладніше ми на цьому зупинимося далі), з одиниці площі можна отримати помітно вищий урожай. Допомагають підвищити врожайність правильні агротехнічні прийоми, раціональне внесення добрив, грамотний сівозміну та інші заходи. 

Розраховуючи потребу в насінні, варто зробити поправку на умови вирощування: Родючість грунту, свої можливості в частині догляду за рослинами, кліматичні особливості. З однієї і тієї ж площі при однаковому посівному матеріалі можна отримати різний урожай, і закладати в прогноз краще песимістичний варіант: з надлишком овочів впоратися простіше, ніж заповнити відсутню.

Зрозуміло, не варто міркувати, як в старому анекдоті: «Посадимо 20 га картоплі - і нехай проклятий Колорадо подавиться!» Але відсотків 15 до потреби додавати варто - на непередбачені ускладнення. 

Приклади розрахунків і несподівані висновки

Нарешті, корисною може виявитися інформація про кількості насіння: Як співвідносяться грами і штуки. В останній колонці таблиці 2 ви знайдете такі відомості. Але як все це може нам допомогти? Давайте подивимося...

наприклад, вказано на пакетику насіння моркви, що маса коренеплоду даного сорту - 130-210 м Насіння в упаковці 2 м Використовуючи дані таблиці, ми з`ясовуємо, що це складе приблизно 1200-2000 штук. Схожість моркви - від 45 до 70 відсотків (для розрахунку приймемо середні значення: 50-60%), тобто, з цієї кількості реально можна отримати не більше 600-1100 штук. Але при стандартному способі посіву (в рядок, з подальшим проріджуванням сходів) близько 50% (а то і більше) ми втрачаємо - видаляємо, коли починаємо проріджувати. Тому максимально можливий урожай з цього насіння складе орієнтовно:

170 г (середня вага коренеплоду) х 450 шт. = 76,5 кг.

Але це в тому випадку, якщо ми все зробили ідеально, і ніякі несприятливі фактори (типу дротяники, морквяної мухи або лютою посухи) в наші плани не втрутяться. А вони втрутяться, будьте впевнені. Тому коригуємо отриману цифру (на 15-25% - в залежності від ступеня оптимізму) і отримуємо приблизно 60 кг.

Так, ось так виходить: теоретично всього 1 пакетик насіння здатний забезпечити нас достатньою кількістю коренеплодів. Здивовані? Недовірливо хмикати і починаєте сумніватися в тому, що ці обчислення взагалі мають сенс? Що ж, інший приклад розрахунку, можливо, прояснить ситуацію ... 

Таблиця 1 нам підказує, що середня врожайність тієї ж моркви - від 4 до 6 кг на кв.м. Таблиця 2 говорить, що норма висіву насіння моркви на квадратний метр становить 0,1-0,5 м Отже, упаковки насіння вагою 2 г нам вистачить, щоб засіяти від 4 до 20 кв.м городу. І це перший привід зупинитися і подумати: а яку площу ми з вами реально засіваємо такою кількістю насіння? Різниця-то в цифрах відчутна, погодьтеся ...

Вважаємо далі. Приймемо врожайність нашої моркви дорівнює 5 кг з кв і шляхом простих розрахунків з`ясуємо, що виростити з 1 пакетика ми можемо і 20, і 100 кг..Тобто, отримані в попередньому розрахунку 60 кг цілком реальні. Але чому такий великий розкид? На що, власне, орієнтуватися ?! 

По-перше, давайте згадаємо, як ми сіємо. З великими насінням просто: взяв насіннячко - поклав в лунку. А дрібні? Зізнаюся: особисто у мене не вистачає терпіння на всілякі хитрощі типу наклеювання насіння на стрічку. Сію нераціонально - і виходить, половину можливого врожаю втрачаю. Хоч і навчився в межі норм висіву))

По-друге, створюємо ми рослинам умови, в яких вони здатні принести максимальний урожай? Є наших зусиль? Знову ж таки, скажу з власного досвіду: у мене немає теплиці, тому помідори я саджу, що називається, для розваги. Розраховувати, що в нашому кліматі вони без укриття дадуть хороший урожай, не доводиться. Але якщо мова йде про «продовольчу безпеку» сім`ї, від такого підходу вже потрібно відмовлятися: або теплицю ставити, або припиняти нераціонально витрачати насіння, городню площа і власний час.

З цього приводу було б дуже цікаво дізнатися вашу думку, друзі. Як ви плануєте посадки? Чи задоволені результатами, які отримуєте? Оцінюєте чи своє городнє господарство як ефективне? А може, теж не замислювалися про це? 

Скільки влізе в город?

Нарешті, залишилася справа за малим - переконатися, що все заплановане влізе в город)) Навіть якщо землі в достатку, чи вам хочеться проводити на грядках весь вільний час. А значить, потрібно подумати, як організувати все таким чином, щоб і врожай виростити гідний, і сил на це затратити мінімум. 

Для початку, використовуючи дані наведених вище таблиць, можна просто прикинути, скільки землі потрібно відвести під грядки, якщо сіяти і садити овочі традиційним способом - в монокультурі (одна грядка - один вид рослин). А потім варто подумати, що з чим поєднати, як згрупувати овочі найбільш раціонально. Що можна при такому підході виграти?

• місце (Площа, зайнята городом, скорочується, а урожай може навіть возрасті- з`являється простір і для квітників, і для зони відпочинку, і для дитячого майданчика - кому що важливіше)
• час (На догляд за посадками його потрібно менше-судіть самі: полити одну грядку або три - що швидше?)
• сили (Крім іншого, суміщені і ущільнені посіви практично не залишають шансів бур`янам: тим просто ніде рости - ні світла, ні харчування для них уже не залишається. А ми не займаємося нудними прополками)

Крім того, сприятливий вплив рослин один на одного і грамотний сівозміну (як частина планування посадок) дозволяють збільшити врожайність. Тобто, необхідну кількість овочів ми отримаємо з меншої площі і з меншої кількості насіння. Є сенс зайнятися раціоналізацією! 

Якщо це завдання для вас з новинку, варто почитати корисні статті по темі:

• Вибираємо за подібністю (Як поєднувати овочеві та квіткові рослини в посадках)
• Гарний город і урожай весь сезон. Повторні та ущільнені посіви і посадки
• 5 помилок при посіві овочів

Нарешті, непогано було б задуматися про методи і прийоми, якими ми користуємося. Чи вдалося нам організувати догляд за рослинами в городі так, щоб урожай був на заздрість усім, а сил і часу на це йшов мінімум? почитайте статтю Як навчитися городництва у природи (Якщо ще не читали) - може бути, ідеї і не безперечні, але точно є про що подумати в очікуванні нового дачного сезону ...

І звичайно ж, не забудьте поділитися своїм досвідом і своїми роздумами в коментарях.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!