Риба в духовці, запечена з прошутто, рецепт
Риба, запечена в духовці з шинкою прошутто крудо, - просте, швидке і вкусноеблюдо. Традиційно в цьому рецепті використовують рибу монах (морскойчерт, рибалка, monkfish) І прошутто (наприклад, пармскую шинку). Однак якщо під рукою немає рибимонаха, візьміть філе будь-якої білої риби і сирокопчені окіст. У рецепті на фото яіспользовала іспанська хамон серрано
Відео: Червона риба запечена в духовці рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Риба в духовці, запечена з прошутто. приготування
кожне філе риби розріжте поперек на 3 порції. тепер кожну порцію риби обернітекусочком прошутто або іншого окосту. Дно форми для духовки змочіть каплеймасла і викладіть шматочки філе риби, загорнуті прошутто. Додайте вформе цілі помідори черрі, якщо ви їх використовуєте. поперчіть рибу по вкусу.Соліть рибу не потрібно, тому що прошутто крудо або інший сирокопченийокорок містить багато солі. Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 200 ° близько 15 хвилин. готову запечену рибу відразу ж діставайте з духовки, щоб непересушіть!
Відео: Смачно - # СКУМБРИЯ Фарширована Овочами і грибами Риба запечена в духовці # РЕЦЕПТ
Рибу монах, запечену в духовці з прошутто, часто подають скартошкой і шпинатом на пару. Замість шпінатаможно приготувати на гарнір до риби, приготованої в духовці, інший корисний зелений овоч: капусту кале.Готувати калі на пару треба на пару хвилин довше, ніж шпинат, тому що листя калі більш жесткіе.Предварітельно виріжте жорсткі стебла, залишивши тільки тонку частину лістьев.Пріготовленную на пару капусту калі можна змішати з крапелькою вершкового масла іслегка підсолити. Дуже смачно і корисно!
Матеріал і фотографії: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net