Тріска в духовці з овочами і сиром

Тріска в духовці, запечена з овочами і сиром

Сьогодні я хочу поділитися простим і швидким рецептом тріски, запеченої в духовці з овочами і сиром. Для цієї страви нам знадобиться філе тріски, червона цибуля, солодкий перець, помідори, часник, сир і спеції. Рецепт запеченої тріски нагадує почасти традиційну російську `рибу під шубою` на сковорідці. Тільки запечена в духовці тріска з овочами, на мій погляд, гарніше і корисніше `риби під шубою ". Спробуйте приготувати тріску (або філе іншої білої риби) в духовці на нашу рецептом з фото і самі переконаєтеся.

Щоб запекти тріску в духовці за цим рецептом, візьміть філе тріски або іншої нежирної білої риби з нейтральним смаком: пікші, сайди, морського окуня, камбали, меч-риби, риби монах і ін.). Не варто брати лосося або тунця, у них занадто виразний смак. Заморожену рибу перед приготуванням треба повністю розморозити. Сир краще навпаки взяти зрілий, з насиченим смаком - використовую хороший витриманий чеддер. Помідори краще використовувати невеликі, красиво, коли вони прямо на гілочці (див. Фото). Якщо у вас великі помідори, розріжте їх на 4 частини. Солодкі перці підійдуть будь-якого кольору, краще не зелені. Червоний цибулю краще звичайного ріпчастої цибулі, він м`якше на смак і виглядає красивіше.

Відео: Тріска з Овочами в духовці Рецепт



Тріска в духовці, запечена з овочами і сиром




Вам буде потрібно (на 2 осіб):

  • 2 великих філе тріски або іншої білої риби
  • гілка дрібних помідорів чи помідори черрі розсипом
  • 1 солодкий перець яскравого кольору
  • 1 червона цибулина
  • 2 очищених зубчика часнику
  • зрілий чеддер або інший сир
  • насіння кропу або фенхеля
  • трохи рослинного масла, щоб обмазати блюдо для духовки
  • сіль за смаком
  • зелень кропу або фенхеля для прикраси


Кількість і пропорцію інгредієнтів ви можете змінити на свій смак.

Відео: Cod baked with cheese and tomato (recipe in the oven)

Блюдо для духовки обмажте улюбленим рослинним маслом для готування (у мене оливкова або рапсової). Філе тріски або іншої білої риби цілком викладіть на блюдо. Поруч з тріскою в блюдо для духовки покладіть нарізаний середніми кільцями цибулю, зубчики часнику, помідори прямо на гілці або томати черрі розсипом, нарізаний на великі шматки перець. Якщо у вас є тільки великі помідори, поріжте їх на четвертини. Овочі можна злегка обмазати або збризнути олією. Посипте тріску і овочі насінням кропу - це відмінна спеція для риби. Можете посолити за смаком (я не солю це блюдо, так як зрілий сир вже має сильний смак). Зверху засипте все тертим сиром. Наскільки густим буде шар сиру - вирішувати вам. Я на цю порцію беру приблизно жменю тертого сиру. Важливо класти сир на самий верх цієї страви з тріски, щоб овочі не підгорає і не підсушувати від спека духовки.

Відео: Риба з картоплею в духовці

На фото вище - різні варіанти тріски, запеченої в духовці з овочами і сиром.

Поставте тріску в розігріту духовку і запікайте при температурі 190-200 градусів протягом 20 хвилин. Діставайте і подавайте на стіл, прикрасивши свіжою зеленню кропу або фенхеля за бажанням. На гарнір можна подати рис або картоплю-пюре. Я особисто їм тріску, запечену за цим рецептом з овочами і сиром, взагалі без гарніру, овочів в цій страві мені цілком достатньо.

Відео: Тріска в фользі з овочами




Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже