Як виростити базилік

Ось і зима добігає кінця. Скоро закінчаться холодні короткі дні, які були причиною поганого настрою і неважливого самопочуття. Саме зараз нам так не вистачає вітамінів! Заповнити їх запас допоможе базилік, вирощений в домашніх умовах. Зрозуміло, його можна купити в будь-якому супермаркеті. Але вирощена самостійно зелень не йде ні в яке порівняння з покупної.

У даній статті ми пропонуємо виростити базилік, який широко використовується в кулінарних рецептах багатьох країн світу. У їжу вживаються квіти, насіння як приправу і, зрозуміло, ароматні листя.

Цей незамінний зелений кущик застосовується як прянощі і зелені господинями в сушеному і свіжому вигляді.

Базилік популярний не тільки в кулінарії, але і як лікарська культура. Він незамінний при шлункових хворобах, головних болях і ревматизмі. До складу зеленого рослини входить ефірні масла і вітаміни С, Р, В.

базилік опис

Базилік є невеликим пишний кущ, висотою, приблизно, 40 см. Забарвлення листя залежить від сорту і коливається від зеленого до темно-червоного.

Кущ починає цвісти наприкінці літа. Базилік - досить теплолюбна рослина. Воно не терпить зниженої температури, а при появі першого заморозка гине. Від протягів і прямого попадання сонця на листову поверхню, кущики так само слід оберігати.

Батьківщиною рослини вважають південь Європи, Азії і Африканський континент. У помірному кліматі його вирощують як однорічна рослина за допомогою насіння. Сіють його в березні, після встановлення теплої погоди, попередньо підготувавши грунтову суміш, що складається з торфу і перегною в пропорції один до двох. Грунт повинна бути неодмінно вологою.

Добривом для кущів рослини служить сечовина, суперфосфат, який додається по одній чайній ложці на десять літрів води.

Якщо насіння висадити на глибину 10 міліметрів, то при температурі 20 градусів і достатній кількості денного світла перші сходи можна виявити вже через тиждень.

Поливати рослину слід обережно, оскільки для нього потрібно помірна кількість води. Перезволоження і брак вологи можуть призвести до його гниття і загибелі.

Трапляється, що саджанців занадто тісно, тому, їх потрібно проріджувати, пересаджуючи кущики в окрему ємність. Але таку процедуру потрібно проробляти, за умови появи справжніх листочків.

Перед тим як саджанці висадити на відкриту поверхню, їх потрібно загартувати. Для цього необхідно їх забезпечити зниженою температурою. Температуру слід знижувати поступово на чверть години щодня. Потім, інтервал збільшується до декількох годин. Після того як встановиться тепла погода, кущики можна висаджувати в добре политі лунки.

Під час висадки рослини потрібно враховувати місце і кліматичні особливості. Воно повинно бути не надто спекотним і захищеним від протягів.

Грунт «під базилік» готують ще восени. Ділянка копає і удобрюють. Навесні роблять повторне вскапиваніе. Садять кущики на дистанції, приблизно, двадцять п`ять сантиметрів один від одного. Після посадки ділянку систематично поливають, а землю вспушівают.

Відео: Як виростити базилік на розсаду з насіння

Пересадку рослина переносить досить легко. Однак потрібно пам`ятати про те, що в перший час воно росте досить повільно. Особливо потрібно стежити за появою бур`янів, які заглушають зростання базиліка.

Відео: Як виростити базилік

Ця рослина досить стійко до городнім шкідників. Тому його можна висаджувати як профілактичний засіб недалеко від інших культур.

Головною причиною розведення базиліка є його харчові властивості. З цієї нехитрої причини садівникам-любителям важливо виростити сама рослина і зберегти його під час отримання врожаю. Для цього слід зрізати верхні листки, що сприяє посиленню його пишності. Для заощадження кущика, важливо залишати як мінімум чотири листочка. Бутони бажано ліквідувати, інакше всю свою силу рослина буде передавати їм. Після обрізки важливо удобрити базилік для посилення його росту.

У відкритому ґрунті час зростання базиліка обмежується низькою температурою. На підвіконні його можна вирощувати цілий рік, враховуючи швидку здатність до вкорінення.

Для цього потрібно підготувати місце для висадки, попередньо удобривши його мінеральним добривом, призначеним для овочевих культур. Потім на дно ємності для зелені насипаємо дренаж, який засипаємо грунтом.

Після цього висаджуємо насіння. Для висадки кімнатного базиліка підійдуть дрібні його сорти такі як Маркіз або Гвоздиковий аромат.

Розсаду можна висаджувати і в пластикових стаканчиках. Після появи перших листочків, стакан потрібно розрізати, а рослина помістити в стаціонарний горщик.

Базилік не тільки цінний своїми смаковими якостями, але і вельми корисний для здоров`я. Він здатний підняти загальний тонус організму, запобігти захворюванням харчових органів. Дані його особливості давно помічені людьми. Наприклад, італійські піци та різотто неможливо уявити без цієї зелені. Індуси вважають базилік священним, тому що спробувавши його одного разу, не можна вже відірватися від божественного аромату і характерного смаку нехитрого зеленого кущика.