Як я вирощував баклажани (синенькі

Баклажани люблять багато, готують з них смачні страви. На Сході їх називають «овочем довголіття», так як плоди, крім високих смакових якостей, мають і низку лікувальних властивостей.

Ну як не виростити такий овоч на своїй ділянці? Однак мало хто культивує ця рослина, яке прийшло до нас з тропіків. З`явилися численні нові сорти і гібриди, і при використання деяких секретів агротехніки дозволяє розширити на північ кордону культивування цього овоча. Я вирощую баклажани від розсади і до зрілості.

Цього року посіяв на розсаду раніше, щоб отримати ранній урожай, і не помилився. Потрібно так підгадати, щоб висаджувати в грунт не менше 60-ти денну розсаду. Я посіяв в середині лютого, схожість середня.
І ось 2 березня розсада була готова до пікіровки. 

І 3 березня я її розсадив по стаканчиках.

Коренева система у них слабенька, тому пересаджувати потрібно з грудочкою землі і не заглиблювати. Дуже часто розсаду баклажанів піддають 24-й вартовий підсвічуванні, а баклажанів для ідеального зростання потрібно якраз короткий світловий день. Розсаду баклажан і помідорів можна тримати поруч, вони не виносять один одного. 
І ось в результаті гарного догляду, через місяць, розсада готова до пересадки. Так вона виглядала 10 квітня. Деякі зацвітали.

Висаджував 18 квітня, приблизно у віці 60 днів. Посадка 50 Х 60 см. У лунку додавав перегній. Після посадки рослини полив, далі більше не поливав цілий місяць, весна була дощова, ось так вони виглядали через місяць, 26 травня.

Відео: Як вирощувати баклажани в теплиці

Баклажани, крім азотних добрив, люблять підживлення компостом і настоями коров`яку. Я підгодовував настоянкою кінського гною. Періодично навколо рослин (особливо в холодний період) розсипав деревну золу. Баклажани поливав рясно, але без застою вологи, вода для поливу повинна бути теплою. При поливі не мочіть листя рослин, оскільки це може призвести ризик захворювань рослини. І ось результат, що вийшло.

Відео: Баклажани (синенькі) по корейськи

Баклажани люблять розпушування, але глибокого розпушування варто уникати, що не рихлите рослини глибше, ніж на 3-5 см. Розпушування необхідно проводити після поливу.
Ось ці баклажани просяться в каструлю і на стіл, а так само на заготовку в банки.

Баклажани консервують по різному. Ми любимо за наступним рецептом.
Беремо баклажани, солодкий перець, перець Баранячий ріг, цілі головки цибулі, заливаємо томатним соком, доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, варимо до готовності баклажан, додаємо оцет. У стерилізовані банки (краще 1 літр) кладемо рубану петрушку, рубаний часник, накладаємо всього порівну, заливаємо до верху і закочує кришкою, перевертаю, укутують і через добу готове.

Смачного!

А як Ви вирощуєте і заготовлює баклажани?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!