Вирощування інжиру

Інжир (фіга, фігове дерево, смоківниця, смоква, фікус карика, Ficus carica) - субтропічний листопадний чагарник з сімейства тутових, який з успіхом вирощують і в більш холодних широтах (середня смуга, західна і середня Європа і навіть Підмосков`ї) в домашніх умовах з виносом на засклену лоджію або в теплицю влітку. Холодостійкі сорти інжиру ростуть в Підмосков`ї і в відкритому грунті з зимовим укриттям, проте урожай інжиру не встигає дозрівати до настання холодів. Читайте про унікальні особливості і умови вирощування інжиру і дивіться фото рослини 

Вирощування інжиру відкритий грунт або домашні умови?

Інжир має деякі особливості росту і плодоношення, які слід враховувати при вирощуванні дерева. Як сказано вище, інжир - дуже холодостійка рослина-деякі види здатні переносити морози до -20 градусів. У російських садівників є досвід вирощування інжиру у відкритому грунті в Підмосков`ї і в Ленінградській області з зимовим укриттям. В особливо холодні зими інжир у відкритому грунті під укриттям може трохи підмерзнути, але дуже швидко відновлюється, навіть при обмерзання майже до низу стовбура, і плодоносить в той же рік. Чому ж в такому випадку все ж не рекомендують вирощувати інжир в відкритому грунті в холодних регіонах?

Причина - в короткій тривалості теплого сезону, а також в нестачі тепла в холодних регіонах. Холоду у нас наступають до того, як плоди інжиру повністю дозріють на дереві. Адже найсмачніший інжир саме той, що дозрів на дереві, а не в пластиковій коробці по дорозі з країни врожаю до супермаркету -)).

Проблема нестачі тепла при вирощуванні інжиру в холодних регіонах вирішується приміщенням інжиру за скло: в теплицю, на засклену лоджію або балкон, на сонячну терасу, де температура завжди вище, ніж на відкритому просторі, і тепло зберігається довше протягом доби. Мобільність дерева інжиру досягається вирощуванням інжиру в контейнері (горщику, діжці). Так, взимку інжир містять в домашніх умовах як кімнатна рослина або поміщають в прохолодне приміщення, яке якщо й промерзає, то незначно. В останніх випадках поливи інжиру зменшують до мінімуму. Вирощування інжиру в контейнері за склом, а не у відкритому грунті, рекомендують в кліматичних зонах, на північ від зони 7.

У вирощування інжиру в контейнері є ще одна істотна перевага: відомо, що молоді дерева інжиру раніше і рясніше плодоносять, якщо їх коренева система обмежена. З метою обмеження коренів навіть при вирощуванні інжиру у відкритому грунті (в жарких регіонах) посадкову яму обкладають дошками, великими осколками глиняних горщиків або висаджують інжир в спеціальних мішках.

Особливості плодоношення інжиру

Роздільностатеві квітки інжиру розвиваються всередині коротких генеративних пагонів в пазухах листків жіночих рослин і фактично не видно зовні. На місці квіток починають рости супліддя, які з часом набувають грушоподібної форми, збільшуються в розмірі і фарбуються в колір зрілого інжиру (відповідно до сортом). Саме ці смачні супліддя ми називаємо урожаєм інжиру. Усередині соковитих плодів зібрано безліч плодів - горішків, які є насінням інжиру. Для отримання врожаю інжиру для їжі запліднення квіток, а значить і чоловічої особини інжиру (капріфігі, козячої фіги), не потрібно, тому цілком можна обійтися всього одним деревом інжиру.

Відео: Вирощування інжир. Бізнес ідея

Багато видів інжиру плодоносять двічі на рік. Перший урожай таких видів відомий під назвою Бребу (або колод) - Він з`являється восени і визріває навесні-влітку наступного року (плоди знаходяться на задерев`янілість пагонах минулого сезону під новими листям). Основний урожай зріє в пазухах листків на зелених пагонах поточного сезону (див. Ботанічну ілюстрацію). У жарких регіонах (від кліматичної зони 10) обидва врожаю інжиру прекрасно визрівають: Бребу до початку-середині літа, а основний урожай - до кінця літа - середині осені. Однак в більш холодних регіонах навіть при вирощуванні інжиру за склом Бребу часто не встигають визрівати, мають посередній смак і при цьому затримують дозрівання основного врожаю. Багато садівники практикують обривання плодів Бребу, таким чином прискорюючи дозрівання основного врожаю інжиру. Слід зазначити, що більша частина врожаю Бребу опадає з дерев інжиру сама по собі, не переживши зиму. Цікаво, що в зовсім холодних регіонах (кліматична зона 3) за літо не встигає визрівати основний урожай, тому деякі садівники практикують збереження Бребу взимку, щоб отримати урожай інжиру влітку наступного сезону.

Кращі види і сорти інжиру для вирощування в холодних регіонах

Інжир далматики, білий інжир (Dalmatie) - старовинний сорт із завищеною талією Далмації. Невелике дерево з великими плодами. Плоди зеленого кольору з рожево-червоною м`якоттю. Висока морозостійкість і толерантність до вітру. Має відкритий, трохи голий вигляд, тому що гілки не настільки облистяні, як у інжиру інших сортів. Саджанці поставляються на власному підщепі. Пізній сорт, в зв`язку з чим рекомендується повне видалення Бребу.

Інжир Брунсвік (Brunswick). Подовжені плоди з зеленувато-бордовою шкіркою. Більш раннє плодоношення.

Тигровий інжир, Панаш (Panachee) - старовинний французький сорт (1668 г.). Інжир цього сорту відрізняється незвичайним видом: плоди жовто-зелені, смугасті зовні, з яскраво-червоною м`якоттю, що має солодкий полуничний смак.

Інжир Руж де Бордо, червоний Бордо (Rouge de Bordeaux), Віолети де Бордо, фіолетовий Бордо (Violette de Bordeaux), Мадлен де Де Saisons (Madeleine des Deux Saisons) - старовинні французькі сорти (відомі з середини 17 століття), відрізняються підвищеною морозостійкістю і раннім плодоношенням.

Інжир Браун турки, коричневий турецька (Brown Turkey) - відносно новий сорт, спеціально створений для холодних регіонів, відрізняється підвищеною холодостійкістю. Плоди темно-коричневі.

Інжир Чикаго харді (Chicago Hardy) і Цукровий Селеста (Celeste) - сорти селекції США, зимостійкість - від кліматичної зони 6 без укриття, відрізняються високими смаковими якостями.

Інжир Кадота (Kadota) - зелений інжир з відмінною морозостійкістю і відмінними смаковими якостями.

Вирощування інжиру: умови, догляд, розмноження

Інжир - невибаглива, легке у догляді, холодостійка, посухостійка, рясно плодоносить і довго живе рослина. Для гарного і смачного врожаю інжиру потрібна велика кількість вологи при обов`язковій умові відмінною водопроникності грунту. Інжир віддає перевагу сонячним місцям з захистом від сильного вітру. Садовий грунт змішують з великою кількістю компосту і додають пісок. Посадку і пересадку інжиру краще робити ранньою весною, до початку активного росту.

при вирощуванні кімнатного інжиру в горщиках в земляну суміш додають також перліт для поліпшення водопроникності, а на дно контейнера поміщають гравій або дренажні кульки. Пересадки домашньому інжиру потрібні раз в 2-3 року або коли коріння почнуть вилазити з дренажних отворів на дні горщика і над поверхнею грунту. Ще одна ознака переросло свій горщик кімнатного інжиру - зменшення розміру нових листя в порівнянні зі старими. При пересадці беруть горщик, на кілька сантиметрів перевищує старий в діаметрі, і наповнюють його свіжою грунтовою сумішшю. Інжир обережно витягують з старого горщика і перевалюють в новий (див. Фото пересадки кімнатного інжиру). Не забувайте, що інжиру в горщику будуть потрібні регулярні рясні поливи та підживлення.

обрізку інжиру, як і інших плодових культур, роблять з метою формування гармонійної відкритою крони. Ранньою весною, в кінці періоду спокою, видаляють всі пошкоджені гілки, а також зростаючі всередину або перехрещуються, і вкорочують занадто довгі. Влітку у дорослих дерев інжиру вкорочують нові пагони за 5-ими або 6-м листом. Восени, з пониженням температур і скороченням світлового дня, видаляють всі недозрілі плоди основного врожаю. Зовсім маленькі, розміром з горох, плоди на інжир восени - це Бребу (див. Вище). Залишати або видаляти Бребу - вирішувати тільки вам в залежності від ваших погодних і кліматичних умов, а також на підставі вашого досвіду. Інжир відмінно переносить обрізку і добре піддається тренуванні на опорах у вигляді віяла.

найлегші методи розмноження інжиру - повітряні відведення або прикоренева поросль. Гілку інжиру пригинають до землі, закріплюють, присипають грунтом і регулярно зволожують. Через пару місяців у відводка з`являються власні коріння. Нове рослина буде плодоносити вже на 2-ий або 3-ий рік. Прикореневу поросль відокремлюють від основного дерева інжиру лопатою і відкидають, робити це можна в будь-який час.

бажаючим виростити інжир з насіння варто пам`ятати, що саджанці інжиру з розплідників і садових центрів є жіночими рослинами, зробленими вегетативним методом розмноження (з живців). насіння інжиру всередині таких плодів стерильні, якщо під час цвітіння поруч не було чоловічого рослини, тому з них ви не зможете виростити новий інжир.

Для гарного плодоносіння домашньому інжиру в горщику будуть потрібні підгодівлі. На початку сезону використовуйте повне збалансоване добриво, а з часу появи плодів і до закінчення плодоношення кілька разів підгодовуйте кімнатний інжир калійним добривом (Можна використовувати добриво для томатів, плодових дерев або для квітучих чагарників). Можна застосовувати для інжиру листкові підживлення.