Помідори допоможуть боротися з раком

Відео: Олена Малишева. Яка їжа допомагає запобігти раку?

Відео: The Phytophthora - 7 ways how to fight late blight, and Bacterial Cancer not Chemistry

Вчені вивели помідори, які синтезують пігменти антоціани, які надають плодам фіолетове забарвлення і здатність попереджати рак: додавання в корм цих плодів збільшувало тривалість життя мишей, схильних до швидкого розвитку раку, йдеться в статті, опублікованій британськими біологами в журналі Nature Biotechnology.

Антоціани - це фарбувальні речовини деяких рослин, що надають їм фіолетовий колір. Антоціани містяться в багатьох ягодах, наприклад, в чорниці. Вважається, що вони володіють антиоксидантними властивостями і можуть попереджати розвиток серцево-судинних і ракових захворювань. При цьому точний механізм їх дії досі невідомий.

Вчені з Центру імені Джона Іннеса у Великобританії у співпраці з іншими європейськими університетами ввели в рослини томатів два гени, що кодують синтез антоціанів. Ці гени були взяті з рослин лев`ячого зіва з фіолетовими квітами. В результаті помідори набрали темно-фіолетовий колір, а також антиоксидантні властивості.

Хімічний аналіз показав, що фіолетові помідори проявляють дуже високу антиоксидантну активність, майже в три рази перевищує показники у звичайних плодів, - стверджує провідний автор дослідження Еухеніо Бутелла, слова якого наводяться в повідомленні Католицького університету.

За словами вчених, фіолетові помідори потрібні для вивчення дії антоціанів, так як дозволяють порівнювати звичайні плоди і фіолетові, схожі один на одного у всьому, крім генів пігментів.

Зокрема, вчені вже провели експеримент на мишах. Вони розділили мишей, схильних до захворювання на рак, на три групи: одним давали звичайний корм, другим додавали порошок з червоних томатів, а третім - порошок з фіолетових плодів. З`ясувалося, що тварини третьої групи різко відрізняються за тривалістю життя, яка в середньому склала 182 дні в порівнянні з 142 днями в двох перших групах.

За словами вчених, це багатообіцяючий результат. Проте, вони підкреслюють, що це тільки пілотний тест, і потрібна безліч додаткових досліджень перед тим, як такі помідори зможуть з`явитися на прилавках магазинів.

Поки ж дослідники рекомендують вживати в їжу звичайні фрукти і ягоди, що містять антоціани, наприклад, чорницю, червоний виноград, ожину, червоні яблука.