Квіткові напої

Відео: Гімлет: Квітковий гімлет і Останнє слово [Як бармен]

Гарні для прохолодних напоїв бегонія і герань.

Можна приготувати різні лікувальні відвари з квітів: наприклад, суміш відвару японської жимолості і меду корисна для профілактики грипу та лікування від кашлю, а напій з жимолості, хризантеми і китайського глоду не тільки добре втамовує спрагу в спекотний день, а й ефективний при лікуванні гіпертонії.

Відео: Квітковий чай у весняному лісі

Але не варто забувати, що страви і напої з квітів можуть надавати і негативний вплив на організм. Наприклад, тим людям, у кого є алергія на квітковий пилок (а таких чимало), доведеться забути про голубці з тюльпанів і вареники з гладіолусами. Крім цього, нарівні з їстівними і смачними маргаритками і настурціями існують і отруйні конвалія, нарцис, рододендрон і лютики.

Відео: Дегустація ягідно-квіткового чаю з Китаю

Якщо говорити про різні квіткових напоях, то не можна не згадати про один з найпопулярніших в квіткової кулінарії квітці - троянді. Вже не одну сотню років кулінари Середнього Сходу виробляють « рожеву воду». Ніжні пелюстки троянд, зібрані на світанку, вони переробляють на місці, щоб квіти не втратили свій аромат.

З «рожевої води» готують смачний і ароматний сироп. Його можна додавати в джем, який вживають між ковтками міцної кави, або просто розводити холодною водою - виходить приємний освіжаючий напій.

Роза може збагатити смак будь-якого чаю - досить 2 ложок сухих пелюсток на 100 грамів чайного листа. А можна і зовсім без чаю: просто заварити пелюстки троянд, і вийде непоганий зігріваючий напій, який окрім приємного східного смаку, має безліч корисних речовин і вельми доречний при лікуванні захворювань травної системи.

А цінителям коктейльної алкогольної класики можна порадити рожевий «Мартіні»: горілка, трохи рожевої води і пелюстки для прикраси. Просто, стильно, елегантно і дуже смачно!

Пробуйте і насолоджуйтеся!