Зелений салат з овочів і редиски

Овочі та фрукти з наших українських городів приносять величезну користь нашому організму. Кількість вітамінів, яке в них міститься, в стані захистити нас від самих різних хвороб. А корисні речовини в цих овочах в сто раз краще, ніж всі таблетки, які споживає середньостатистичний міська людина. І особливо багаті вітамінами такі овочі, як редиска.

Редиска має гіркуватий смак, в ній міститься гірчичне масло. Вона належить до тих культур, які можна садити, починаючи з ранньої весни. Перший урожай дає зазвичай в травні, і тоді стає джерелом вітамінів для знесиленого людського організму. Редиска приносить нам калій, кальцій, йод, залізо, навалом вітаміну С. Салат з редиски повинен обов`язково бути присутнім на вашому столі в цю пору року.

Відео: Як зробити салат з редиски (овочів)

Саме слово «редис» прийшло до нас з латини, там «radix» позначає корінь. Редис є родичем капусти, і ще його родичем є бруква, гірчиця і ріпа.

Редис широко використовується в кулінарії. Найпростіший рецепт - це порізати редис, залити його соняшниковою олією і додати петрушки. Виходить салат. Ще яйця змішуються зі сметаною і редискою, виходить чудовий смак. А якщо хлібом закушувати, то взагалі від страви не можна відірватися.

Насолоджуватися редискою почали японці і індуси. А ось слов`яни оцінили корисність цього овоча з великим запізненням. Тільки в дев`ятнадцятому столітті в Росії редиску почали вживати в їжу. В основному ж її посіви використовувалися для розмежування - тобто, щоб відокремити культуру лука від культури моркви і т.д. В Європі редиска увійшла в історію як символ лицемірства: через те, що з одного боку вона червона, а з іншого - біла. У російській мові слово «редиска» вживається для позначення нехорошого, шкідливого людини. Напевно, це пов`язано з її гірким смаком.

Відео: суперрецепти салату з редиски на зиму

У редисці все їстівне. Листя - це прекрасне джерело для салатів, в них безліч вітамінів. Недарма космонавти на орбіті вирощують редиску. У неї немає відходів, все елементи рослини йдуть в їжу.

Відео: Салат з редису і моркви. Дуже смачно!

Колись редиску посадили в Америці. І люди були вражені побаченим. Редиска виросла незвичайної форми: викривлена, покручена, довга. Комусь спало на думку влаштувати «Свято редиски», і тепер раз на рік в Мексиці проводиться таке свято. Там показують самі незвичайні екземпляри редиски. Люди радіють від душі. От би і в нашій країні влаштувати свято, присвячене редисці.