Безсмертні амаранти

Відео: Амарант - їжа, що дає безсмертя

Починаючи з липня, меморіальну 100-річну пальмову алею Нижнього парку арборетумі Нікітського ботанічного саду прикрашають амаранти, які давно ніхто не сіє, а вони наполегливо сходять, ростуть і цвітуть щоліта. Тому не дивно, що у стародавніх греків амарант служив символом безсмертя (саме слово «амарант»В перекладі з грецького означає «псується»). Цікаво, що у 1653 р шведська королева Христина заснувала навіть орден кавалерів Амаранта, а в Америці до появи європейців амаранти були другий за значенням харчової культурою після кукурудзи.

Так що це за рослини - амаранти? Нам знову не обійтися без ботанічного опису. Амаранти, або щириця (Amaranthus) З однойменного сімейства амарантових - однорічні рослини з прямостоячим стеблом висотою 70-150 см. Листя яйцеподібні або подовжено-яйцеподібні. Квітки зібрані в пурпурно-червоні, густі колосовидні-волотисте суцвіття висотою від 20-50 см-розпускаються вони в серпні-вересні. Плоди - коробочкі- дозрівають у вересні-жовтні.

Як овочевих рослин в Східній Азії використовують A. gangeticus, A. mangostanus. Як в Україні, так і в Росії найбільш поширені такі їстівні і декоративні види:

Амарант волотистий (Amaranthus cruentus, syn. A. paniculatus) Відрізняється буро-червоним відтінком листя і спадають або вертикальними суцвіттями зі звисаючими кінцями. Родина його невідома. Декоративні сорти:

• `Zwergfackel ` - Висотою 25-30 см, суцвіття темно-червоні;
• `GrueneFackel ` - Висотою 25-30 см, суцвіття яскраво-зелені;
• `PygmyTorch ` - Карлик, суцвіття каштанові;
• `RoterDom ` - Висотою 80-85 см, суцвіття темно-бордові, листя темно-пурпурові.

 

Відео: Фантастичні історії. Безсмертя. Ціна вічності

Амарант триколірний, китайський шпинат (Amaranthustricolor) Відрізняється більше вузькими, іноді хвилястими листами триколірної забарвлення (червоною, жовтою і зеленою гами), особливо яскравою в молодому віці, і спрямованими вгору сільноветвістие суцвіттями. Батьківщина: Індо-малайська область. Декоративні сорти:

• `FlamingFountains ` - Листя пониклі, карміновий-червоні, темно-червоні, бронзові;
• `Illumination ` - Висотою до 45 см, листя від овальних до еліптичних, верхні - світло-рожево-червоні, нижні - мідно-коричневі;
• `Joseph `s Coat ` - Листя овальні або еліптичні, верхні - золотисті і темно-червоні, нижні - змішані: зелені, жовті, шоколадно-бронзові.

Амарант хвостатий (Amaranthuscaudatus) Відрізняється звисаючими тонкими суцвіттями, схожими на хвости. Батьківщина: Тропічна Африка, Індія, Перу. Декоративний сорт: `Viridis ` - Суцвіття зелені, вигоряючі до кремових.

Завдяки великим розмірам, щільною архітектоніці рослин, амаранти використовують як в низьких (карликові і слаборослиє сорти), так і високих бордюрах або як кулісні рослини. Гарні вони в групових посадках, міксбордерах, на клумбах або на тлі газону. Їх можна застосовувати в якості фокусних (особливо краснолистние сорти, котрі виділяються протягом усього періоду вегетації) або супроводжуючих рослин.

Особливо цінними є амаранти своїм пізнім цвітінням. До цього часу на городі залишаються капустяні культури, з якими краснолистние форми амаранту створюють яскраві контрасти, і буряк, з якої вони утворюють гармонійні поєднання.

Відео: "Пам`ятники - спадщина культури!" ПРО "Пушкінці 21 століття!"

Посів краще проводити гніздами (по 3-5 насіння) з відстанню між ними 20-25 см. Кращі легкі, родючі грунти.

Амаранти - не тільки декоративні, але ще і харчові, кормові, лікарські рослини. У їжу вживають молоді листки, пагони (з них готують суп, пюре, овочеве рагу, приправу до соління), насіння (застосовують як крупу, мелють борошно). З лікувальною метою використовують насіння при авітамінозах, анемії, неврозах, запальних процесах в сечостатевій системі, при геморої, занепаді сил, ожирінні, шлунково-кишкових розладах.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!