Як правильно сушити м`яту, щоб зберегти корисні речовини?

Літо закінчується швидко і тільки заготовки допоможуть взимку використовувати цілющі властивості домашнього аптечного городу. Як сушити м`яту та інші ароматні трави, щоб зберегти ефірні масла, існує кілька способів. Основною умовою є своєчасний збір рослин і дотримання рекомендацій фахівців.

Відео: Про м`яту!

Терміни заготівлі м`яти на зиму

Терміном для збирання сировини є стадія, коли воно досягло товарної стиглості. Це означає, що заготовку зеленої маси слід вести в момент, коли буде найбільша концентрація корисних речовин. Коли збирати м`яту для сушіння на зиму? Часом для збору лікарської сировини є період цвітіння. Саме в цей момент рослина наповнене цілющою силою. М`ята росте на одній плантації до п`яти років, при цьому врожайність на другому, третьому році найбільша.

Для м`яти період збирання листя і стебел настає в червні, липні, в залежності від регіону. Якщо в перший раз зрізати верхівки рослин на третину, то в кінці липня відросте другий урожай. Прибирання повинна вестися в першу половину дня, до настання спеки, щоб зберегти якомога більше ефірних масел. Між часом зрізання рослини і початком сушіння повинно пройти не більше двох годин. Пізніше листя вже втратять свій яскравий зелений колір, і просох маса буде сіруватою.

За старих часів на Русі м`ята була обов`язковим атрибутом лазні. Березовим віником з м`ятним паром в лазні по-чорному парилися простолюдини і сам цар Петро I. Після лазні пили «холодець», настій м`яти.

Зібраний урожай м`яти буде цілющим, якщо дотримані правила:

• рослина не оброблялося отрутохімікатами в період зростання;
• автомобільна жвава траса проходить не ближче 200 метрів від місця збору рослин;
• листочки збираються не раніше початку цвітіння куща;
• гілки з листям зрізають при повному цвітінні плантації;
• прибирання проводиться вранці в суху погоду.

Відео: Як сушити м`яту на зиму в сушарці Изидри?