Коли і як правильно збирати лікарські рослини

Багато дачники збирають і сушать цілющі трави. Хтось любить взимку пити ароматний і корисний трав`яний чай, хтось використовує лікарські рослини для догляду за волоссям і шкірою, у кого-то є перевірені рецепти трав`яних зборів від різних недуг. Незалежно від цілей, важливо правильно зібрати і висушити рослинна сировина, і зараз саме час згадати, як же це слід робити.

Час збору трав

У кожного лікарської рослини - свого часу заготовки. Саме в цю пору воно максимально накопичує корисні речовини, якими обумовлено його цілющу дію. Коротка табличка-календар допоможе зорієнтуватися в термінах збору рослинної сировини (календар для Середньої смуги-для інших географічних зон, природно, потрібні поправки з урахуванням клімату). Щоб збільшити зображення, просто клацніть по картинці .:

Якщо таблички під рукою не виявилося, або в ній немає цікавить нас рослини, орієнтуємося на загальні правила - в залежності від виду лікарської сировини.

нирки

Якщо сировиною є нирки рослини, збирати їх потрібно ранньою весною (у деяких рослин - починаючи з лютого). Слід встигнути, «зловити момент», коли нирки вже набрякли, але ще не почали розпускатися листя. Розкриваються нирки вже не мають цінності як лікарську сировину.

кора

Кору дерев і чагарників збирають теж по весні - коли починається сокорух. Період її заготівлі завершується, коли розгортаються перші листочки. Якщо час збору вибрано вірно, кора легко відділяється від гілки.

листя

Найчастіше заготовку листя проводять в той час, коли рослина утворює бутони або цвіте. Рідше - в фазі плодоношення. У рослин з зимуючої листям (брусниця, мучниця) можливий і осінній збір сировини - після того, як дозріють ягоди.

Квітки і суцвіття

Якщо для лікувальних цілей потрібні квітки рослини, слід дочекатися, коли вони розпустяться повністю. Іноді використовують і бутони, але ніколи не слід заготовляти сировину з увядающих і відцвітають рослин.

Відео: Як збирати і зберегти лікарські трави? Поради для всіх

трави

Надземну частину трав`янистих багаторічних і однорічних рослин збирають в період їх цвітіння або утворення бутонів.

Насіння і плоди

У переважній більшості випадків рекомендують дочекатися, коли плоди і насіння повністю дозріють. Втім, бувають винятки. Наприклад, стиглі плоди шипшини стають м`якими і мнуться при зборі - їх збирають трохи недозрілими. Калину, горобину, обліпиху добре збирати після перших заморозків.

Відео: Лікарські трави.Лопух

Якщо насіння рослини, дозрівши, легко обсипаються, розлітаються, застосовують маленьку хитрість: на гілку, де зріє цінну сировину, надягають невеликий полотняний мішечок і зав`язують його, щоб не здуло вітром. Дозрілі насіння зберуться самі))

Коріння, кореневища, бульби і цибулини

Їх викопують, як правило, ранньою весною, в пору пробудження рослин-у деяких рослин восени - коли в підземних органах накопичується максимальна кількість корисних речовин. При осінньому зборі зазвичай чекають, коли починає відмирати надземна частина (але до її повного відмирання, щоб не помилитися у визначенні рослини). 

Літо в розпалі, і любителям збору трав може бути цікаво почитати статтю Липень - заготовляємо трави.

Як правильно збирати лікарську сировину

Значення має не тільки час збору. Потрібно правильно зібрати сировину, щоб і рослині не нашкодити, і корисні властивості трав зберегти.

За загальним правилом, збір наздемних частин рослин, і особливо квітів, можливий лише в суху погоду. Дочекайтеся, коли спаде роса, - і можна приступати. Рослини, що містять ефірні масла, переважно збирати в жарку, сонячну погоду, а ось ягоди і соковиті плоди - вранці або ввечері.

Вирушаючи за травами, озбройтеся ножицями або гострим секатором, ножем. Не слід рвати стебла руками - надто велика ймовірність пошкодити рослину, вирвати його з коренем або поламати. Акуратно зрізаємо тільки те, що нам потрібно.

До речі, у травників зазвичай є свої ритуали і правила, в яких відбивається дбайливе і шанобливе ставлення до Природи, дарована нам здоров`я і сили. Але навіть якщо ви не станете звертатися до травам з подячними промовами або читати змови, приступаючи до збору трав, акуратність - обов`язкове правило для всіх, хто заготовляє цілющу сировину.

Пам`ятайте:

• ніколи не викопуємо кореневища рідкісних (а тим більше - занесених до Червоної книги) рослин;
• Чи не маєте наміру дочиста все, що бачимо - обов`язково залишаємо нашим природним цілителів можливість жити далі і розмножуватися;
• НЕ видирає траву з коренем, якщо потрібні тільки стебла або суцвіття.

Знаю, що є ентузіасти, які на своїх дачних ділянках зберігають, розмножують рідкісні дикорослі рослини (наприклад, зозулинець), а потім висаджують їх в навколишніх лісах або на луках. Чудовий досвід і приклад, правда? Але повернемося до правил збору ...

Тонкощі збору різних видів сировини

нирки

• березові бруньки заготовляють, зрізуючи разом з гілками, а після просушування обмолочують і очищають від домішок;
• соснові нирки зрізають гострим ножем, а нирки осики, чорної тополі акуратно обривають руками.

кора

• збір кори проводять тільки на молодих (віком не більше 3-4 років) пагонах і стовбурах;
• кора для збору годиться тільки гладка, молода - в старій мало корисних речовин;
• у дуба кору знімають тільки з гілок, але не зі стовбура;
• кору знімають так: два напівкільцевих надрізу на обраної гілки (на відстані 20-30 см одна від одної) з`єднують двома поздовжніми надрізами і акуратно знімають утворену смужку;
• збирати кору слід тільки з добре знайомих рослин, щоб не помилитися (час збору кори зазвичай доводиться на ту пору, коли на рослині ще немає листя.

листя

• листя обривають руками (рухом зверху вниз уздовж втечі) або зрізають ножицями (секатором);
• товсті черешки від листя бажано відокремлювати - корисних речовин в них практично немає, а сушку вони сповільнюють;
• збирають тільки здорові, не пошкоджені шкідниками листя;
• дрібні шкірясті листочки (наприклад, брусниці, мучниці) збирають разом з гілочками, а потім відділяють від них;
• для збору кращі добре розвинене листя з нижньої або середньої частини пагона.

Квітки і суцвіття

• квітки і суцвіття збирають, зрізуючи ножицями або акуратно відщипуючи цветоножки;
• це дуже ніжне сировину, тому для збору рекомендують використовувати кошики, в які пухким шаром, не мнучи кладуть квіти.

трави

• надземну частину рослин під час заготівлі зрізають або скошують на рівні нижнього листя;
• у рослих рослин з товстим, грубим стеблом (полин, собача кропива та інші) збирають тільки верхні частини стебла (до 15-20 см) і бічні пагони.

Насіння і плоди

• насіння і плоди збирають вибірково, оскільки дозрівають вони зазвичай нерівномірно;
• обсипаються насіння (наприклад, анісу, коріандру, кмину та інших рослин) можна заготовляти, зрізуючи верхівки рослин з недозрілими насінням - їх пов`язують в пучки і підвішують для дозаривания, а потім обмолочують;
• соковиті ягоди (суниця, смородина, чорниця та інші) збирають обережно, перекладаючи кожен шар ягід (не товще 5-7 см) шаром листя, щоб сировина не злежується - пом`яті ягоди при сушінні псуються, загнивають або покриваються пліснявою.

Коріння, кореневища, бульби і цибулини

• підземні частини рослин викопують вилами або лопатою разом з грунтом, а потім, обтрусивши землю, промивають у холодній проточній воді;
• промите сировину розкладають, щоб злегка підсушити, а потім очищають від сміття, пошкоджених частин, дрібних корінців;
• не можна мити підземні частини рослин, що містять слизові речовини і сапоніни (зозулинець, синюха і інші) - землю з них ретельно обтрушують і знімають з коренів (бульб, кореневищ) верхню шкірку.

Способам сушіння цілющої сировини ми присвятимо окрему розмову. А якщо вас цікавить тема лікарських рослин, обов`язково подивіться чудовий відеофільм про Олену Федорівну Зайцевої, яку величають Монастирській травниця. Вона ще від своєї матері, з раннього дитинства дізналася старовинні рецепти лікування травами, секрети їх збору та зберігання.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!