Корисні властивості винограду

Виноград - широко відомий і популярний у всьому світі, його їдять як десертне блюдо. Своєрідний смак винограду обумовлений вмістом яблучної і винної органічних кислот, а харчова цінність плодів винограду унікальна, так як за хімічним складом плоди наближаються до жіночого молока.

Виключно великий набір мікроелементів у винограді благотворно впливає на систему кровотворення, підсилюється фолієву кислоту, вітаміни К і Р, органічним залізом і фосфорнокислим кальцієм. Інформація, що міститься в плодах винограду глюкоза знижує утворення шкідливих кислот.

Відео: Виноград - корисні властивості і протипоказання

Виноград можна використовувати як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб. Він, як і вишня, лісова суниця, насіння пажитника, нормалізує діяльність серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, відновлює водно-сольовий обмін, бере участь в процесах кровотворення, відновлює сили при тривалої хвороби.

Виноград може використовувати як потогінний, відхаркувальний, проносний, кровоспинний, бактерицидний, сечогінний і навіть камнерастворяющім засіб. В якості лікарського сирьяіспользуют плоди і листя винограду (В листі міститься до 59,6 мг /% вітаміну С).

У народній медицині свіже листя винограду використовують зовнішньо як ранозагоювальний засіб. Листя винограду можна заготовити під час літньої обрізки винограду, коли прибираються зайві пагони, загороджують дозрівання кистей.

Відваром з листя винограду полощуть рот при ангіні. Зовнішньо відвар з листя винограду застосовується у вигляді компресу або ванн при ураженнях шкіри.

Відео: ВИНОГРАД: корисні властивості

Порошок сушеного листя винограду призначають всередину по 1-3 г тричі на день для зупинки маткової кровотечі. Пастеризований виноградний сік п`ють при підвищеному кров`яному тиску - по одній склянці двічі на день, а виноградний сік, уварений до густоти сиропу (бекмес), дають виснаженим і ослабленим хворим. Виноградний сік з відваром з насіння коріандру допоможе швидко впоратися з застудою.

Компот з сушеного винограду (ізюму), інжиру, кураги, плодів шипшини і ягід чорної смородини здатний не лише втамувати спрагу, підтримати сили серед робочого дня, а й допомогти ослабленому застудою дитині.

Вплив винограду на здоровий і хворий організм людини настільки різноманітно, що в медицині з`явилося окремий напрямок лікування виноградом, яке називається ампелотерапіей (лікування ліаною).

Після кожного вживання винограду обов`язково прополощіть рот, краще слабким розчином питної соди, так як кислоти, що містяться в ягодах, руйнують зубну емаль і можуть викликати карієс.

Протипоказання до застосування винограду

існують протипоказання до застосування винограду - цукровий діабет, ожиріння, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, ентероколіти, що супроводжуються проносом, активна форма туберкульозу легенів, ехінококоз, виразкові процеси в порожнині рота.

Якщо ви їсте виноград, то краще утриматися від жирного м`яса, молока, кислого молока, кефіру, чорного хліба, морозива, шоколаду, газованої води і спиртних напоїв. При поєднанні цих продуктів з виноградом може бути розлад шлунково-кишкового тракту.

Відео: пророча медицина: Корисні властивості винограду | Шейх Абу Сурака

сушка винограду

Виноград можна вживати не тільки в свіжому, але і в сушеному вигляді (всім відомий родзинки). При висушуванні плоди винограду зберігають свої смакові і поживні властивості. Для сушки береться тільки зрілий виноград. З грона видаляються всі пошкоджені плоди. Потім грона винограду потрібно добре промити чистою водою і на 3-5 сек. занурити в гарячий (95-97 °) розчин питної соди (50 г соди на відро води).

Після цього ягоди ще раз потрібно промити в чистій проточній воді, звільнити від гілочок, кистей і розкласти на дерев`яних тацях. Сушити виноград бажано в духовці або сушильній шафі при постійній температурі близько 70 ° C, або на сонці, протягом 15-20 днів, періодично перевертаючи. Якщо ви вибрали сушку на сонці, то подбайте про захист ягід від мух.