Гарбуз: посадка і догляд

Гарбуз на Русі з`явилася в 16 столітті і до цього дня широко використовується. Для нашої величезної країни це універсальна культура, за рахунок того що може вирощуватися майже у всіх регіонах. Гарбуз знайшла широке застосування на столі простого обивателя. Вільям Похлебкин визначив гарбузі окреме почесне місце в своїй «Енциклопедії кулінарного мистецтва». 

Гарбуз є своєрідним джерелом корисних речовин і вітамінів. Причому цінно в ній все: корисні і смачні насіння, масло з яких нізкоаллергенних і є протизапальним і відновлює засобом, приємна м`якоть, яка містить ряд важливих вітамінів, в тому числі рідкісний вітамін Т (нормалізує обмін речовин). 

При слові «гарбуз» багато хто з нас відразу уявляють собі немаленький округлий плід яскраво-жовтого або оранжевого кольору. Але насправді ряд гарбузів надзвичайно різноманітний і за формою, і за кольором, і за смаком. Є безліч неїстівних, декоративних сортів. Не всі знають, що широко відомі кабачок і патисон - це, виявляється, теж гарбуза. Однак в цій статті мова піде про звичні нам їстівних гарбузах, найпоширеніших: гарбуз звичайний (твердокорая), гарбуз мускатний і гарбуз великоплідна.

посадка гарбуза

Саджаючи у себе гарбуз, важливо розуміти, що це баштанна південна культура, яка має основний довге коріння і багато розгалужених маленьких корінців, розташованих до землі ближче, ніж основний корінь, десь на 40-50 см, тому родючий верхній шар важливий для неї . Гарбуз може галузитися, може рости кущем, словом, необхідно забезпечити їй простір. Тобто садити рослини рекомендується не ближче 50 см один від одного.

Гарбуз потрібно садити на сонячному місці, на півдні Росії під гарбуз виділяють цілі баштану, в місцях де сонце цілий день. У середніх широтах потрібно вибрати саму сонячну і південну сторону. 25 ° С - оптимальна температура для росту гарбуза, при 14 ° С зростання зупиняється.

Гарбуз можна садити на будь-яких грунтах, але тільки родючий грунт здатна дати вам тиквіну великого розміру. Восени під перекопування вносять органічні і мінеральні добрива. У грунт бажано вносити фосфорно-калійні добрива. У кислий грунт, так само як і для більшості садових культур, необхідно вносити золу або вапно. Можна також вносити перегній, золу і суперфосфат відразу в лунку безпосередньо перед посадкою. 

Свіжий гній підходить цій культурі дуже добре. Більш того, в районах з прохолодним кліматом гарбуз сіють на компостних купах, додаючи піску і трохи дернової землі. Вони добре прогріваються сонцем і багаті поживними речовинами.

При наявності легкої родючої землі насіння гарбуза садять прямо в землю без створення грядок. Якщо грунт важкий і несе в собі багато вологи, то краще зробити високі грядки і вже в них сіяти насіння. Грядки також роблять для мускатної гарбуза, щоб забезпечити їй максимально теплу, добре прогріваються грунт.

Гарбузи можна висаджувати відразу в грунт, а можна використовувати розсадний метод. Винятком є гарбуз мускатний, щоб цей вид міг визрівати в середніх широтах, його висаджують тільки розсадою. 

Попередники гарбуза можуть бути: баклажани, буряк, морква, бобові культури, перець, помідори, картопля, капуста, цибуля.
Не підходять родинні культури: огірки, патисони, кабачки.

Посадка гарбуза в ґрунт

Насіння перед посадкою можна спочатку прогріти протягом 9 годин при температурі 40 ° С і замочити в розчині з золи і води до 12 годин (на 1 л гарячої кип`яченої води додають 2 ст. Ложки золи). Це потрібно для того, щоб зародок гарбуза дихав і легко міг пробитися через шкурку. Моя бабуся перед посадкою прогрівали їх в духовці, потім завертала насіння в марлю, згорнуту кількома шарами, і мочила в зольному розчині, після набрякання готувала насіння до посадки.

Також можна відразу висаджувати насіння в грунт не нагріваючи і не наполягаючи їх, це впливає на терміни сходів.

У підготовленій добре удобреному грунті розмічають ряди, після робите лунки розміром близько 30 см, проливаєте їх, в лунку садите близько 3 насіння, намагайтеся заглибити їх десь сантиметрів на 5-6 і не всі разом, а в різних куточках лунки. Між рядами залишаєте відстань не менше 2 м, між самими рослинами близько 1 м, багато садівники садять гарбузи в шаховому порядку, щоб рослини не заважали один одному. Коли на поверхні утворюється кірка, обов`язково рихлите її. Висаджувати слід тільки на теплу гряду, і до появи сходів можна гряду накрити плівкою. Коли рослини зійдуть, в лунці залиште не більше 2 рослин, інші прищипують, щоб не травмувати кореневу систему інших сходів.

Посадка гарбуза розсадою

Найчастіше розсадним способом сіють гарбуз мускатну. В кінці квітня в підготовлену родючу грунтову суміш висіваються насіння. Бажано відразу висіяти їх у ємності близько 0,5 л. Можна кілька разів підгодувати мінеральними добривами, поливати теплою водою. Не раніше ніж через 30 днів після висадки насіння, десь в кінці травня, розсада висаджується в теплицю або під плівку, також з відстанню між рослинами близько 1 м. Для мускатною гарбуза на одній рослині бажано залишити 2 зав`язі, інші прищипують на 40- 50 см вище самого плоду. Якщо вночі існує загроза замерзання, обов`язково вкривати плівкою.

Догляд за гарбузом

Основний догляд полягає в прополюванні, розпушуванні і поливі грунту, особливо під час зростання плоду. Однак не варто поливати, поки зав`язь менше кулака, інакше ростуть в основному листя, а плід набирає мало корисних речовин. Також слід припинити полив, коли гарбуз дозріла, щоб вона полежала і набрала цукрів в м`якоті.

Відео: Посадка гарбуза Vladimirets T-25 Саморобний рало

Удобрювати тиквіни можна і потрібно, але не переусердствуя. Перша підгодівля до цвітіння - органічними добривами (настій коров`яку) і фосфорно-калійними добривами, другу можна провести під час цвітіння, використовуючи деревну золу на 10 л води.

Збір врожаю

1. Мускатні гарбуза краще збирати у вересні, зберігаючи плодоніжки. При правильній прибирання в суху сонячну погоду гарбуз може лежати близько року. Дуже популярний метод дозаривания гарбуза, це коли плоди лежать в теплі, чим-небудь приховані (як зелені помідори), вони повинні перебувати в світлому приміщенні, але щоб прямі сонячні промені виключалися.

2. твердокорой і Крупноплодную гарбуза також прибирають восени, коли починає всихати плодоніжка і тверднути кора. Часто буває, що сорти великоплідний гарбуза не встигають визріти, це відбувається вже при зберіганні. Після прибирання тиквіни потрібно з тиждень іншу потримати в теплі, щоб зайва волога випарувалася, м`якоть запасла більше цукрів.

Види і сорти гарбуза

Як вже було сказано вище, мова піде про трьох основних для наших широт видах гарбуза: гарбуз звичайний (твердокорая), гарбуз мускатний і гарбуз великоплідна.

гарбуз звичайна

Відноситься до однорічним трав`янистих рослин. Найчастіше плід гарбуза круглої форми, великий, гладкий, зазвичай жовтого кольору, але ці показники можуть змінюватися в залежності від сорту. Дозріває гарбуз у вересні. Насіння близько 3-4 см, білого або жовтуватого кольору, з щільною шкіркою. Зберігатися гарбуз може всю зиму аж до весни. 

До столових сортам цього виду можна віднести:

• Гарбуз Спагеті. Скоростиглий сорт, від появи сходів до повної стиглості пройде близько 2 місяців. М`якоть цього гарбуза після відварювання розпадається на довгі волокна, завдяки яким сорт і отримав свою назву. Їх можна їсти холодними в салаті або гарячими, як спагеті.

• Кущова помаранчева. Тиквіни цього сорту мають яскраво-оранжеве забарвлення, вага плода близько 5 кг. М`якоть солодка і м`яка. Сорт відрізняється гарною лежкістю.

• Грибовська кущова 189. Дуже популярний ранньостиглий сорт. Росте у вигляді куща, на якому зазвичай близько 2 тиквіна розміром 6-7 кг. Форма тиквіни у вигляді краплі, біля основи плодоніжки спостерігається ледь помітна ребристість. Коли гарбуз досягла повної зрілості, її забарвлення яскраво-помаранчева з зеленими вкрапленнями. М`якоть товста, дуже соковита і солодка, яскраво помаранчевого кольору.

• Гарбуз Алтайська 47. Відноситься до сортів універсального призначення, ранньостиглий, від сходів до дозрівання де то два місяці. Плоди оранжево жовтого кольору з світло-жовтими або жовто-коричневими смужками. Шкурка тверда. Маса плода від 2 до 5 кг. Сама м`якоть не має солодкого вираженого смаку, досить волокниста і середнього розміру. Лежання, перевезення, витривалість до низьких температур, а також врожайність хороша.

Мускатна гарбуз

Мускатна гарбуз - одна з найсмачніших, але вкрай теплолюбна. Висаджується розсадою, має властивості як твердокорой, так і великоплідний гарбуза. Форма тиквіна різна, забарвлення плодів жовтого або коричнево-рожевого кольору. Маса їх також може бути різна. На шкірці поздовжні світлі плями. Помаранчева або яскраво-помаранчева м`якоть цього виду має свій особливий смак і запах, по консистенції щільна, але ніжна. Насіння маленькі сіро-білого кольору з темним обідком по краям.Корневая система сильна, корінь близько 2 метрів, може бути і більше. Має підвид - чалмовідная гарбуз (форма плодів цього підвиду в вигляді чалми).

• Гарбуз сорту Мускатна. Пізньостигла, длінноплетістих. Плоди від 4 до до 6,5 кг вагою, з солодкою, щільною, соковитою м`якоттю оранжевого кольору.

• Гарбуз мускатний Перлина. Пізньостиглий сорт з плодами темно-зеленого кольору. Маса плодів близько 7 кг. М`якоть глибоко-оранжевого кольору, дуже соковита.

• Гарбуз мускатний Вітамінна. Сорт пізньостиглий, від сходів до повного дозрівання доведеться чекати не менше 130 днів. Темно-зелені тиквіни з жовтими смужками. Самі плоди невеликі, близько 7 кг. М`якоть ж яскраво-оранжевого кольору. Підходить для столових та кормових призначень.

Відео: Посадка гарбуза / посадка гарбуза в ґрунт

Крупноплодная гарбуз

Якщо порівнювати з попередніми видами, плоди цього виду найбільші. Забарвлення плодів великоплідних гарбузів білого, сірого або рожевого кольору. На циліндричної плодоніжки розташовується кулястої форми плід. Шкірка виду м`яка, м`якоть волокниста і пухка. Цей вид багато років використовувався як кормової на фермах. Великі насіння білого або кремового кольору з ледве помітним обідком.

• Грибовська зимова. Сорт пізньостиглий, форма тиквіна куляста або трохи сплюснута, шкірка сіра, м`якоть щільна і соковита оранжевого або ніжно-жовтого кольору. Взимку може зберігається близько 7 місяців. Дуже врожайний сорт навіть в нечорноземних районах.

 

• Волзька сіра. Середньостиглий сорт, підходить для вирощування в центральному черноземье. Тиквіни сплюснені, шкірка гладка, світло-сірого кольору, маса близько 10 кг і більше. М`якоть досить щільна, широка, яєчно-жовтого кольору з помаранчевим, борошнистої текстури, має приємний солодкий смак. Переваги сорту в його лежкости і врожайності. 

Відео за вибором гарбуза

Увага, тільки СЬОГОДНІ!