Зростання популярності текіли завдав шкоди екології мексики

Зростання популярності текіли - мексиканського міцного алкогольного напою - загрожує важкими соціальними і екологічними наслідками регіону Мексики, де її виготовляють, заявляють вчені з університету Північної Кароліни (США) в статті, опублікованій в Journal of Rural Studies.

Текіла, яку виготовляють з серцевини блакитної агави, відноситься до числа напоїв, контрольованих за географічним походженням (як, наприклад, шампанське), її не можна робити ніде, крім як у деяких місцевостей Мексики, що закріплено як законодавством країни, так і міжнародними угодами.

Автори статті відзначають, що виробництво текіли стало різко зростати на початку 1990-х років. Тільки в період з 1995 по 2000 рік вона зросла в два рази. Однак через поширення бур`янів і хвороб, а також через те, що період від посадки плантації агави до збору врожаю займає шість років, виробники текіли відчували значний брак сировини.

В результаті компанії стали створювати власні плантації агави в районах, що входили в дозволену зону, але не використовувалися раніше для обробітку цієї рослини.

Багато з цих змін маргіналізують незалежних фермерів, які вирощують агаву. Це підриває соціальну базу регіону, який залежить від агави і виробництва текіли, - говорить один з авторів роботи Сара Боуен (Sarah Bowen), слова якої наводяться в повідомленні університету.

Крім того, великі фірми використовували значну кількість пестицидів і добрив, що ставить під загрозу екологію всього регіону, де вирощують агаву.