Соєві боби, китайські кавові боби, боби сої

Відео: №22 - Аналіз ф`ючерсних ринків CBOT і ICE - 6 жовтня 2016

Відео: Паста Pearl River Bridge чу хоу з чорних бобів

Боби - це найдавніша овочева культура. У сухих плодах міститься 29-35 відсотків білка, в незрілих є вітаміни С, В1, В2, вуглеводи, мінеральні солі, незамінні кислоти - метіонін, лізин, аргінін, гістидин. Вживають зазвичай зелені плоди, які за вмістом білка значно перевищують зелений горошок і квасоля. З них готують перші і другі страви, гарніри, консервують. боби рекомендується вживати при захворюваннях печінки, нирок, кишечника. Потрібно пам`ятати, що недостатньо проварені бобах є токсична речовина, яка при ретельній тепловій обробці повністю руйнується.

Сорти овочевих бобів: Російські чорні, Білоруські місцеві, Віндзорські білі і Віндзорські зелені. Крім того, вирощують кормові боби: Банілівскіе місцеві, Коричневі, Пекуловіцкіе, Уладіевскіе, Хмельницькі місцеві, Хоростківський. боби добре ростуть на пухких, водопроникних, родючих ґрунтах. Вирощують їх в чистому вигляді і як фонову культуру в посівах огірка, дині, кавуна. Готують грунт як під горох.

Відео: БОБИ ГАРРІ ПОТТЕРА Bean Boozled Challenge Цукерки Harry Potter Jelly Belly

Боби хладостойкой і вологолюбні. Висівають їх ранньою весною широкорядно за схемою 45 на 15 - 20 сантиметрів або дворядним стрічковим способом з відстанню між рядами 45 сантиметрів, між рослинами в ряду - 15-20 сантиметрів, глибина загортання насіння - 6 8 сантиметрів. оптимальна температура для зростання і розвитку - 15-20 сантиметрів. Сходи витримують заморозки до мінус 4 С. догляд складається в розпушуванні, прополці від бур`янів, підживленні органічними і мінеральними добривами, поливах.

Збирають боби в кілька прийомів по потребі. Урожайність - 2-3 кілограми на квадратний метр.

Боби дуже корисні для людського організму. У них містяться речовини, які можуть наситити людини і покращують стан кишечника. Це їх властивість люди помітили давно: ще в Стародавньому Єгипті будівельники пірамід харчувалися кашею, приготовленою з бобів. У стародавні часи з бобами була пов`язана маса забобонів. Люди вірили в те, що боби приносять щастя або навпаки, невдачу, а якщо знайти їх в поле, то вам неминуче пощастить. Боби як символ щастя були відомі в Стародавньому Римі. Римляни, які їхали торгувати, брали їх з собою.

Відео: 1 канал "Жити здорово" - Про користь соєвих продуктів

Японці зробили боби одним з головних складових своєї кухні. Справа в тому, що колись в Японії існувала заборона на м`ясну їжу, і тому японцям доводилося викручуватися шляхом створення страв з продуктів, які вигідно відрізняються м`ясо. Тому і придумали японські кулінари безліч страв з бобів.