А ви знаєте, як правильно вибрати стиглу, солодку диню?

Кінець літа і початок осені - чудова пора, коли ми починаємо вдосталь їсти баштанні культури. Диня серед них лідирує, на думку споживачів (як, втім, і кавуни).

Відео: Як Вибрати Кавун? - Вибираємо стиглий, смачний і солодкий кавун

Приємна солодкість, соковитість, цілий загін корисних властивостей, ситність - все це ознаки хорошою дині. А як правильно вибрати стиглу диню, яка порадує нас своїм смаком і принесе виключно користь? Про це піде мова в нашій статті.

Вибираємо кращу диню на прилавку

Починаємо вибір смачної дині з її зовнішнього вигляду. Вона повинна бути цілою, красивого природного відтінку (залежить від сорту), без вм`ятин від ударів, підгнилих ділянок, порізів та інших пошкоджень. Звертаємо увагу на запах від дині: він повинен бути пряний, медовий, з нотками ванілі, часом - груш, ананаса. Якщо ніякого запаху немає або ж слабкий, схожий на аромат зелені, - то і диня, відповідно, зелена, і потрібної солодощі в ній не буде. Плодоніжка стиглої дині суха.

Відео: Диня не солодка - що робити? / Melon not sweet - what to do?

Беремо диню в руки і обмацуємо: вона повинна пружинити. Це означає стиглість плоду. Тверда поверхня у незрілих динь, м`яка, на якій залишаються відмітини - перезріла, яка втратила свій смак і корисні властивості. Поплескавши по стиглої дині, ви почуєте глухий звук. Якщо вона «звучить» дзвінко, то їй варто було б ще доспеть.

Підсумуємо основні ознаки стиглої смачною дині:

Відео: Диня: як правильно вибирати, вживати і зберігати - Ранок з Інтером

• У неї приємний медовий запах - ви його ні з чим не переплутати. Гарна ознака, якщо ви підходите до лотка з динями і чітко відчуваєте їх пахощі.
• Пружна - при натисканні пальцем на поверхню плоду, відчувається, як вона пружинить.
• Поверхня без прозелень, вм`ятин - більшість сортів має жовтий колір шкірки.
• При ударі глухий звук, а не дзвінкий або «потопаючий».

Ставлячи таку задачу, як вибрати хорошу диню, візьміть до уваги: вона повинна бути цілою і неушкодженою! Плями, вм`ятини, тріщини - місця, благотворні для поширення бактерій. Купуючи дині з такими дефектами поверхні, ви ризикуєте захворіти з шлунково-кишковими хворобами.

З цієї ж причини купувати половинки динь, завчасно розрізані для зручності продажу, також небезпечно. Того ж принципу керуйтеся, відмовившись від дегустації шматочка дині, який вам може запропонувати послужливий продавець на ринку. Хвороботворні бактерії накопичуються і на дегустаційному плоді, і на ножі.