Корисні властивості дині і її калорійність

Чим корисна диня

Диня має приголомшливі смакові якості, також диня чудовий дієтичний продукт. Досить складно знайти оптимальний десерт, ніж цей чудовий, ароматний ніжний фрукт. У м`якоті дині міститься: цукор (легко засвоюваний), білки, крохмаль, вітаміни, пектин, клітковина, кислоти органічні, а також різні мінеральні солі. У динях також міститься велика кількість калію і солей заліза, завдяки цьому, цей фрукт використовують як інгредієнт в лікувальному харчуванні при таких захворюваннях, як: недокрів`я, серцево-судинні, ниркові, печінкові, подагра і ревматизм.

У дині великий вміст кремнію. На думку вчених, людське життя і його здоров`я залежать від регуляцій фізіологічних процесів, які досить тісно пов`язані саме з кремнієм. Як відомо, він надає дію на тверді тканини, а також на стан шкіри і волосся людини. Кремній надає позитивний вплив на кору головного мозку, крім того, він необхідний нервовій системі, травному тракту, стінок кишечника, а також всієї системи внутрішніх органів.

Диня обганяє всіх своїх «родичів» баштанного сімейства за вмістом вітаміну С. Клітковина ж, яка міститься в дині, позитивно впливає на всю мікрофлору кишечника, а також виводить з організму холестерин і нормалізує процеси травлення. У дині є дивна властивість омолоджувати людей, недарма існує на Сході приказка: «Диня робить волосся блискучим, очі молодими, губи свіжими, бажання сильними, можливості здійснимими, чоловіків бажаними, а жінок прекрасними». Диня в сушеному вигляді взагалі вважається справжнім рідкісним делікатесом.

Відео: Насіння гарбуза ~ лікувальні властивості, калорійність

Диню найчастіше вживають в свіжому вигляді, саме так, як її нам подарувала природа. Не всі знають, що з дині можна готувати мед, варення, джеми, повидла, мармелад, компоти і цукати. Природа обдарувала диню різними цукрами (13%) і такими вітамінами, як: РР, С, каротин, кислота фолієва, залізо, клітковина.

Відео: Олена Малишева. Чим корисна диня?

Диню, завдяки її чудовим цілющим властивостям, використовують при проблемах зі стільцем (запорах), а також при геморої, хворобах крові, серця і нирок. Ці ж цілюще-лікувальні властивості дині добре допомагають зміцнювати нервову систему. М`якоть дині містить такі речовини, які допомагають організму виробляти «гормон щастя», по науковому - серотонін. Тому, якщо у вас зіпсувався настрій, стало сумно, з`їжте шматочок дині і настрій прийде в норму. Диня містить велику кількість таких ферментів, які потрібні нашому організму для відновлення послеязвенних загострень або операцій. Диня має сильну сечогінну дію, а також в ній досить високий вміст цукру, тому людям, що страждають на діабет і печінковими захворюваннями, сильно налягати на диню не слід.

Через приголомшливих смакових якостей диню досить широко використовують в кулінарії. В їжу використовують свіжу стиглу м`якоть дині, нарізаючи її скибочками разом з шкіркою. Солодкість дині залежить від її сорту, тобто чим краще сорт дині, тим вона солодше на смак. Як вже говорилося, найчастіше диню їдять у свіжому вигляді, ніхто не буде сперечатися з тим, як приємно їсти диню, злегка притримуючи виделкою скибочку дині, відокремлюючи ножиком м`якоть кірки і наколюючи їх на вилку. Хоча можна і повністю заздалегідь відокремити м`якоть від шкірки, невеликими шматочками порізати м`якоть і їсти. Дині-канталупи невеликого розміру їх, як правило, подають розрізаними на половинки або четвертинки, видаляють з середини насіння, а після м`якоть поїдають фруктової ложкою. Не треба списувати з рахунків динну шкірку, її використовують в кулінарії для приготування цукатів, які на смак мають невелику гірчинку.

Велика частина відомих нам сортів дині батьківщиною з Індії та тропічної частини Африки. Вважається, що найперші плантації з виростають динями з`явилися ще за кілька століть до нашої ери на землях нинішньої Північної Індії і найближчих до Індії частинах землі Афганістану.

Відео: ДИНЯ КОРИСТЬ | Корисні властивості дині

З плином часу диня поширилася і на більш західних територіях як середньої, так і малої Азії. Відомо, що єгиптяни диню приносили в дар своїм богам, з цього стає зрозумілим, що вони знали і вирощували диню більш ніж за 3000 років тому.

Для вирощування дині були відведені спеціальні плантації в Китаї. В Європу диня потрапила тільки в середні століття, а саме в 18 столітті. При дворі Людовика VIII диню вважали рідкісним і вишуканими ласощами. Англійці навчилися вирощувати диню в закритому грунті в 19 столітті. З країн середньої Азії диня потрапила на територію Росії і на даний момент, саме тут вирощується один з найпопулярніших і відомих сортів дині в світі, а саме: чайджуй.

Відео: Момордика Корисні Властивості Рецепти

Косметика

Так як диня багата на вітамін А, її іноді навіть називають еліксиром краси, тому її часто використовують в косметичних цілях, диня надає на шкіру благотворний вплив, надаючи їй м`якість і гладкість, а губи від дині стають свіже, очі і волосся починає блищати яскравіше і здоровіше .

М`якоть дині досить часто використовують для приготування косметичних тонізуючих масок. Готувати маску з дині не складно, лише необхідно подрібнити м`якоть дині. При регулярному використанні маски протягом 1 або 1,5 місяці шкіра обличчя набуває еластичність, здоровий білуватий рум`янець і матовий відтінок.

калорійність дині

Вміст калорій в дині безпосередньо залежить від сорту, в середньому в 100 грамах дині міститься 30-38 ккал. Завдяки тому, що диня низькокалорійний продукт, можна спокійно влаштовувати собі розвантажувальні дні, харчуючись однією смачною динею. Однак необхідно відзначити, що більше трьох днів не рекомендується вживати тільки одну диню в їжу.