Що таке мушмула і як вона росте, мушмула корисні властивості і шкода

Почувши назву мушмула, на думку спадають казки Шахерезади і різноманітні східні солодощі. Насправді мушмула - це рослина, яка в більшості країн тривалий час вирощувалося як декоративне, але в даний час - це визнане їстівне плодове растеніе.Как же виглядає, де росте мушмула? Чи можна їсти її плоди в чому їх користь і шкода?

зміст:

Є два різних види рослини з назвою мушмула - це німецька та японська або локва. Обидва види хоч і належать до одного сімейства, але є представниками різних родів. Мушмула германська - відноситься до роду мушмула, з сімейства Рожеві. Листопадне рослина, дерево або чагарник. Завезена в Німеччину з південно-західної Азії. Зростає в теплому кліматі з м`якими зимами. Зустрічається в Криму, на Кавказі, в південній Європі. В Азербайджані її ростили ще за кілька століть до нашої ери. Але поступово, в 17 - 18 століття почалося витіснення іншими рослинами і популярність дещо знизилася.

При сприятливих умовах у висоту дерево росте до восьми метрів. Гілки колючі. Листя овально - довгасті, довжина їх доходить до 15 см, ширина - до 4 см. Все літо листя зберігають зелений колір, а восени стають краснимі.Зацветает мушмула германська в другій половині травня. Квітки білі, п`ятипелюсткові, з червоними тичінкамі.На місці квіток утворюються круглі плоди коричневого кольору діаметром від 1,5 до 3 см. У культурних сортів рослини плоди можуть досягати і п`яти см в діаметрі. Усередині плоду - чотири великих кісточки. Якщо їх спробувати з`їсти відразу після дозрівання, то може здатися що вони неїстівні, так як їх м`якоть дуже терпка і тверда.

З огляду на, що мушмула германська зростає на територіях з досить м`яким кліматом, то морозів там можна і не чекати, доведеться прибрати плоди і після збору помістити в міцний розчин солі. Зберігати все це в прохолодному місці декілька тижнів і тільки після цього вживати в їжу. Після такого дозрівання смак плодів мушмули германської трохи нагадує яблучне пюре і самі вони значно зменшуються в розмірі і стають морщіністимі.Плоди мушмули можна вживати у свіжому вигляді, але найчастіше вона використовується в кондитерському проізводстве.Мушмула німецька єдиний вид роду мушмулою, однак, є інше рослина з такою ж назвою - мушмула японська /

Мушмула японська або локва - це вічнозелена рослина роду Еріоботрія, з підродини Яблуневі, що входять в сімейство Рожеві. До даного роду відноситься близько 30 видів рослин. Вперше детально рослина було описано шведським ботаніком К. П. Тунберга в книзі Флора Японії (1784). Локва має дуже великі листи. Вони досягають до 25 см в довжину і до 8 см в ширину Зверху листові пластини зелені, твердо - шкірясті, знизу - трохи коричневі і опушені.

Зростає мушмула в теплому кліматі в Китаї, Японії. Зацвітає в жовтні. Квітки білі, кремові з сильним приємним ароматом. Зібрані на верхівках пагонів по кілька десятків штук. Плоди дозрівають до травня - червня. У європейському кліматі зацвітає навесні, плоди дозрівають до жовтня. Вони досить великі, злегка витягнуті, до 8 см в довжину і до 4 см - в діаметрі. Забарвлення яскраво-жовта або помаранчева. На гілках розташовані групами по 10 - 12 штук. У кожному плоді є насіння, звичайне їх кількість від 1 до 5 штук. Варто відзначити, що з розмелених насіння еріоботріі японської можна зварити напій, сильно схожий на смак на каву.

Відразу після збору мушмулу вживають в їжу. В даний час її вирощують не тільки в країнах Азії, але і в південній Європі, Закавказзі, особливо популярна вона стала в Ізраїлі, де її називають шесек, в Іспанії вона відома під назвою нісперо. Останнім часом вчені багато приділяють уваги корисним і лікувальним властивостям плодів мушмули японської.

Користь мушмули японської обумовлена низькою калорійністю і високим вмістом корисних речовин. У ній містяться вітаміни:

макро- і мікроелементи:

Мушмула застосовується при дисфункції нирок, при вживанні в свіжому вигляді вона діє як сечогінний засіб. Здатна виводити не тільки зайву рідину, а й токсини, одночасно заповнюючи вміст корисних речовин. Плоди еріоботріі японської позитивно впливають на гостроту зору завдяки вмісту каротину і бета- каротину, які перетворюються в вітамін А. Калій, що міститься в мушмулою, стабілізує роботу серця і судин.

Крім плодів, використовуються інші частини рослини. При хворобах легенів можна приготувати відвар з квіток. Він діє як протизапальний засіб, так і як відхаркувальні. Його рекомендують при астмі, кашлі різної природи, хронічних бронхітах. Водний настій листя застосовують при шлункових і кишкових розладах, діареї. Його можна пити при різних інтоксикаціях і отравленіях.В останнім часом з мушмули японської виділені речовини, що затримують ріст ракових клітин.

Крім користі, плоди та інші частини мушмули японської можуть завдати деякий шкоду організму. Обумовлено це перш за все змістом ціаністих речовин. Хоча їх кількість мізерна і отруєння вони не можуть викликати, все ж при довгому знаходженні біля рослини можуть виникнути головний біль. Можлива індивідуальна непереносимість різних частин рослини. Але якщо в продажу зустрінуться ці цікаві плоди, їх варто придбати і оцінити смакові якості і користь.

Відео про мушмула японська:

Поділіться в соц. мережах: