Гарбуз - смачно і корисно

Відео: ОЛАДЬИ З ГАРБУЗА І ВІВСЯНКИ смачно і корисно ГАРБУЗ

гарбуз у нас переважно сприймають як кормову культуру. Це дуже несправедливо і щодо самого овоча, і нашого здоров`я, адже гарбуз - справжня скарбниця корисних речовин. Звичайно, є різні сорти гарбуза, і не кожен вам до смаку. Але якщо побачите на базарі гарбуз з дуже яскравою і не дуже щільною м`якоттю, тонкою шкіркою, обов`язково купуйте, їжте і лікуйтеся.

За яких же проблемах зі здоров`ям допомагає гарбуз ?

Зайва вага, ожиріння. Завдяки високому вмісту рідкісного вітаміну Т гарбуз вважається кращим гарніром до м`ясних і жирних страв. Цей вітамін сприяє засвоєнню важкої їжі і перешкоджає накопиченню жиру.

Дефіцит заліза. За вмістом заліза гарбуз - один з чемпіонів серед овочів. Тому ті, хто її любить, мають гарний колір обличчя і бадьорий настрій. До речі, хорошому кольору обличчя сприяє ще і каротин (400 мг на 100 грамів гарбуза!).

Серцево-судинні захворювання. Високий вміст калію - ще одна перевага гарбуза, вона дуже цінна для сердечників. Особливо рекомендують вживати її при набряках. Захворювання печінки. При захворюваннях печінки лікарі рекомендують, є гарбуз сирий (натерти і заправити салатною заправкою) - так вона ефективніше чистить жовчні протоки. Корисними будуть і каші з рисом, пшоном чи манкою.

Відео: Смачно і корисно: осінні рецепти з гарбуза

Хвороби нирок і сечового міхура. При хворобах нирок і сечового міхура готують «молоко» з насіння гарбуза. Розтирають склянку насіння, поступово доливаючи гарячої кип`яченої води (1,5 склянки). «Молоко» випивають протягом дня, при необхідності, підсолодивши.

Безсоння. Свіжий сік гарбуза з медом на ніч - давній рецепт від безсоння.

Простатит, проблеми з потенцією. Вважається, що гарбузовий сік допомагає чоловікам підтримувати сексуальний тонус. А жменю гарбузового насіння натщесерце - засіб профілактики і лікування простатиту.

гельмінти. Гарбузове насіння - перевірений століттями засіб вигнання глистів. Сушені очищене насіння дають дітям для профілактики цієї проблеми.

Висип на шкірі, прищі, екзема. При всіх цих шкірних проблемах свіжу кашку з м`якоті гарбуза, прикладають до уражених місць.

Загалом, цей продукт, абсолютно незамінний для здоров`я і ... для дієти.

Ці овочі поділяються на 2 групи: літні і зимові, але більшість можна придбати цілий рік. Літні - це, в основному, кабачки - мають ніжну м`якоть, насіння і м`яку їстівну шкіру. Зимові - це звичні нам гарбуза (і деякі види кабачків) - залишають дозрівати, поки шкірка не стане жорсткою і товстої, а м`якоть щільної.

Зимові овочі повинні мати тверду шкірку без пошкоджень. Купуючи і літні, і зимові овочі, вибирайте сухі, правильної форми і з нормальною окраской- овочі повинні здаватися занадто важкими для свого розміру. Літні овочі зберігайте в холодильнику, а зимові - в сухому прохолодному місці.