Вчені вивели сверхпітательную морква

Відео: Білоруські вчені вивели незвичайний сорт картоплі

Відео: Ранок з Губерніей.Ідеальная чашка чаю

Співробітники з медичного коледжу Бейлора (Х`юстон) і Техаського університету A&M вивели сорт моркви, вміст кальцію в якій майже вдвічі перевищує його наявність в звичайному овоче.

Для створення такого корисного овоча дослідники в ході експерименту внесли в геном рослини модифікований ген, який регулював транспорт кальцію через клітинні мембрани.
Вчені помітили, що харчувалися модифікованою морквою миші засвоювали майже удвічі більше кальцію, ніж їх родичі, які отримували звичайну моркву. До таких же результатів привів і експеримент за участю 30 дорослих добровольців: при вживанні в їжу модифікованої моркви, вони отримували на 41% більше кальцію, ніж зі звичайних овочів.

Як відомо, кальцій необхідний людині для формування і підтримки міцності кісткової тканини. Цей мінерал в достатній кількості міститься в молоці і молочних продуктах, але їх споживання часто виявляється небажаним через індивідуальної нестерпності, або через підвищеного вмісту жирів. Тому вчені вважають, що ідеальним джерелом кальцію, який можуть стати генетично модифіковані овочі та фрукти.