Морква - засіб від ста хвороб

Морквою називається городній овоч двулетник, який на першому році дає людині корисний, багатий вітамінами і макроелементами коренеплід, а на другий - кущ-сім`янку. В нашу країну морква, про корисні властивості якої написано безліч спеціалізованих брошур, була завезена з середземноморських земель. У сучасному овочівництві налічується понад 70 основних сортів овоча, не рахуючи експериментальних і сортів з обмеженим ареалом зростання.

Відео: Сто рецептів від ста хвороб. Торсунов О.Г. 17.10.2010 Рига

Помаранчевий коренеплід, широко застосовуваний в стравах кухні, низькокалорійний - всього 33 ккал в 100 г свіжого овоча.

Відео: МОРКОВЬ - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ! У чому користь морквини?

Харчова цінність моркви: багатий набір корисних речовин і вітамінів

У кожному, навіть найменшому коренеплоди міститься безліч речовин, які гостро необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму. Отже, чим же багата морква:

Відео: Лікувальні коренеплоди!

• Фітоеном.
• Фітофлуеном.
• Лікопіном.
• Аскорбінової і пантотенової кислотами - в малій кількості.
• Групами антіціанідінов і флавонідів.
• Ефірними маслами.
• Жирними маслами.
• Лізином.
• Гистидином.
• Аспарагін.
• Метіоніном.
• Вітамінами В групи.
• Кальцієм, магнієм і фосфором.

Вітамінів в моркви настільки багато, що вона є незаперечним лідером серед десяти найбільш корисних овочів. Велика концентрація каротину дозволяє моркви стати цінним джерелом біологічно активних рослинних пігментів. При цьому вона досить дешева, невибаглива в догляді, здатна рости на будь-яких грунтах і доступна в перебігу всього року. Людська добова потреба в каротині становить 6 мг, що еквівалентно 200г свіжої моркви.

До складу морквяного соку входить глюкоза і ще кілька видів цукру, а також крохмаль, пектинові речовини, велику кількість клітковини, лецитин і групи фосфатидів. Якщо говорити про мінералах і їх солях - то морква насичена калієм. А крім цього: вітамінами групи В і D, фолієвої та нікотинової кислотами, пиридоксином.

Все, що потрібно знати про користь моркви

Морквою можна лікуватися від самих різних хвороб. Її застосовують при недокрів`ї, бронхіті, шкірних дерматитах, захворюваннях серця і судин, при офтальмологічних проблемах і для рубцювання відкритих ран і порізів.