Краса і користь: шовковиця

шовковиця

На території України культивується кілька видів шовковиці. Найбільшого поширення набула шовковиця біла (Morus albа), природно виростає в країнах Малої Азії, Японії, Китаї та Індії. Це велике листопадне дерево з сірувато-бурими пагонами і широкоовальнимі або яйцевидними листям з городчато-зубчастим малюнком. Понад чотири тисячі років в Китаї вирощують тутовник, листям годують тутового шовкопряда, кокони гусениць якого використовуються для виробництва цінного шовку.

Гусениці шовкопряда поїдають листя шовковиці

кокони шелкопрядa

З деревини шовковиці виготовляли папір і музичні інструменти. На Україні шовковиця культивується ще з ХV століття. У квітні-травні на гілках в пазухах листків з`являються непоказні роздільностатеві квітки. А в червні-липні дозрівають плоди, з точки зору ботаніків представляють собою хибну складну кістянку 1-3 см завдовжки. З одного дорослого дерева можна зібрати до 200 кг плодів.

Шовковиця біла (Morus albа)

Шовковиця чорна (M. nigra), відбувається з Ірану і Афганістану. Її листя цільні або 2-3 лопатеві, а супліддя чорно-фіолетові, дуже соковиті, спочатку кисло-солодкі, після повного дозрівання солодкі. Шовковиця червона (M. rubra), виростає в дикому вигляді в Північній Америці - від Онтаріо до Мічигану і від Південної Дакоти до Флориди і Техасу. Шовковиця чорна більш теплолюбна і частіше вирощується в Криму. Плоди чорної шовковиці дуже смачні, проте, вони залишають важкозмивні плями на руках та одязі збирачів врожаю. Корисно знати, що видалити свіжі плями можна досить легко, розім`явши зелені незрілі плоди і потерши ними забруднення, або просто розчином лимонної кислоти або шматочком лимона.

Шовковиця чорна (Morus nigra)

Плоди шовковиці, на жаль, свіжими довго не зберігаються, тому їх вживають як в свіжому, так і в переробленому вигляді: для приготування пастили, компотів, сиропів, желе і варення, роблять начинку для пирогів, виготовляють вино і горілку-Тутівка. Також шовковицю можна заморожувати при температурі -20 ° C або сушити, розкладаючи плоди тонким шаром спочатку на повітрі, а потім досушівая в духовці. Сухі плоди використовують протягом року для підфарбовування компоту або додають до випічки.

У шовковиці містяться вітаміни С, Е, К, РР, каротин, пектин, багато калію, що важливо для людей, які страждають недоліком цього елемента в організмі (гіпокаліємією) .сахара, залізо та інші макро- і мікроелементи. Плоди шовковиці мають жовчогінну, сечогінну, протизапальну, проносним і бактерицидну дію. Їх рекомендують при дискінезії жовчовивідних шляхів, запорах, набряках серцевого і ниркового походження, запальних процесах, хворобах ротової порожнини і горла, в тому числі, при стоматиті. Відвар листя рекомендують при підвищеному артеріальному тиску і цукровому діабеті.

Ласувати шовковицею люблять все

Садові центри пропонують декоративні сорти шовковиці з компактною і красивою формою крони, що дозволить легко зібрати без втрат урожай ягід і зробить ваше дерево цікавим акцентом саду. Найпопулярніший сорт шовковиці білої з плакучою кроною M. alba `Pendulа` - мальовниче витончене дерево 3-4 м заввишки і з віком майже такої ж ширини. Діти обожнюють під ним влаштовувати курінь. Особливо красиво плакуча шовковиця виглядає взимку, недалеко від водойми (в декількох метрах, не допускаючи попадання в воду ягід і листя) або посеред газону.

Шовковиця біла `Pendulа`

Також є сорти з колонновидной кроною `Pyramidalis`, з овальними, вирізаними витонченими листами `Tatarica`, а також з компактною кулястою кроною `Globosa`.

Дерево шовковиці зростає порівняно швидко, насіння розносяться з послідом птахами, що поїдають смачні плоди. Саджанець починає плодоносити на 3-4 рік, а доживає шовковиця до 200-300 років. Це дуже світлолюбна, морозо- і посухостійка рослина, після приживання практично не потребує від садівника додаткового догляду, крім санітарної та формувальної обрізки навесні. На молодих пагонах минулого року плоди бувають особливо великими і соковитими. Однак при виборі місця для посадки, щоб уникнути забруднення та підтримувати ділянку в чистоті, постарайтеся не висаджувати шовковицю біля доріжок, водойм, альтанок і мощення.

шовковиця плакуча

Впали на землю ягоди дають рясний самосів, тому землю під деревом краще засадити газоном або почвопокровними рослинами. Розмножити шовковицю можна насінням, живцями і відводками. Сортові екземпляри розмножують щепленням.