Кешью - бразильське диво! (Частина 1

Відео: Капоейра (капуеро) - бразильське диво в танці

Відео: КФ! Бразильські дівчинки в 1/4 фіналу ЧС!

Бразилія - найбільша держава Південної Америки, що займає майже половину континенту. Це - найдивовижніша країна, з невимовним найяскравішим колоритом і гарячим південним темпераментом. Країна карнавалів, вуличної самби і капоейри. Країна безтурботності, вічного літа і величезних джунглів. Країна самої повноводної річки Амазонки. І все це - Бразилія!

На північному сході цього прекрасного держави розташований край свободи - штат Сеара. Саме ця територія була першою, яка скасувала рабство в 1884 році - на п`ять років раніше, ніж вся інша Бразилія. В даний час Сеара є третім за економічним значенням районом Бразилії, після штатів Баїя м Пернамбуко. До 1994 частка Сеара в державному валовому внутрішньому продукті становила 35.8%.

Найважливішою галуззю промисловості є швейна і текстильна, причому обсяг експорту швейних виробів - другий за величиною після Сан-Паулу.

У сільському ж господарстві основними продуктами є рис, банани, чорні боби і маніока. В останні десятиліття найважливішим продуктом експорту є горіхи кеш`ю.

Відео: Фітнес будинку | Фітнес-програма для жінок "Чудо-м`ячик"

Унікальна екосистема, що сформувалася в цій місцевості, включає в себе і атлантичні ліси і пасовища, і каатинга - непрохідні хащі високорослої чагарнику, знамениті мангрові болота, тропічний ліс, берегову лінію протяжністю 576 км із затишними пляжами і безкрайніми дюнами. Всі ці чудеса природи чудової Сеара і привертають останні десять років все більшу і більшу кількість туристів. Крім того, в Сеара існує неперевершений за красою природний атракціон під назвою Національний парк Убажара з природними водоспадами, гротами, петляють стежками - всі ці чудеса залишаються в серці людини на все життя.

Цей благословенний край і є батьківщиною відомих вже тепер всьому світу, горіхів кешью. Плід почав широко використовуватися місцевими жителями задовго до приходу в цей край європейських колонізаторів.

Дерево кешью Anacardium occidentale L. сімейства Anacardiaceae іспаномовного населення називає Мараньон (maranon), а в Португалії і в Бразилії - кажу або кажуейро. Кешью є рунисте дерево з низько розташованими гілками, практично однакове і в ширину і в висоту - близько 8-10 метрів. Досить великі листи розташовані на кінцях гілок мають овально-довгасту форму 10-20 см. Завдовжки і 5-10 см. Шириною, зібрані в своєрідну розетку. Цвіте дерево найцікавішими жовто-рожевими п`ятипелюстковими квітами, зібраними в волоті і складаються як з чоловічих і жіночих, так і двостатеві квіток. Утворений з квіток плід - горіх, що складається з подвійної оболонки: зовнішня - зелена і гладка, що містить їдку фенольних смолу і внутрішня - щільна шкаралупа, покрита осередками на подобі сот. Усередині оболонки знаходиться поживне ядро горіха, що нагадує за формою людську нирку. Хоча у деяких людей виникає алергія на кешью, з усіх своїх родичів він вважається найменш алергенність.

У період дозрівання горіхів, до повної їх зрілості, плодоніжки починають розростатися, стаючи м`ясистим, соковитим, грушоподібної або ромбообразний довгастої форми, жовтого, червоного або жовто-червоного забарвлення. М`якоть жовта, пориста, дуже соковита, в`язка, кислуватий на смак. Ці плоди називають «яблука кешью», вони досягають 12 см. В довжину, а ботаніки визначають їх як псевдофрукт.

Кешью - швидкоростуча дерево, що живе тільки в тропіках і зовсім не переносить морозів. Температура близько нуля, навіть протягом дуже короткого часу, вбиває листя, випалюючи її своїм крижаним, по тропічним мірками, диханням.

Тривалі дощі і занадто велика вологість повітря уповільнюють процес росту рослини, хоча воно і любить рясний полив. Найсприятливішим кліматом для рослини є сухуватий жаркий клімат, рослина є досить посухостійким. Маленькі, рожеві квіти на дереві з`являються на початку літа, а через три місяці дозрівають плоди.