Що можна знайти в рослинах

Відео: The Sims 4: Проглотіс людожер або жуйних Рослина

Відео: The Sims 4: # 49 "Жуйну рослина!"

У нашому організмі важко знайти структури або органи, на які не чинили б впливу біологічно активні речовини природного походження. Наша життя дуже тісно пов`язана з навколишнім середовищем і рослинним світом. Які ж речовини входять до складу рослин, постійно вживаємо в їжу?

Отже, більшу частину займає вода (70-90 відсотків). А крім неї, в складі рослин присутні різні органічні і мінеральні речовини. Ми зробимо короткий огляд речовин, які найбільше впливають на наш організм.

Алкалоїди. Це найважливіша група біологічно активних речовин, які використовуються для отримання біологічно активних препаратів. Це складні хімічні сполуки, більшість з них має лужний характер.

Глікозиди. Це нестійкі речовини, швидко розкладаються в присутності води. Найбільший інтерес представляють серцеві глікозиди. Вони містяться в таких рослинах, як наперстянка, конвалія, олеандр, жовтушник і ін.

Сапоніни. Найпоширеніші глікозиди, знайдені у рослин 70 родин, застосовуються при лікуванні багатьох захворювань як відхаркувальний засобів (первоцвіт, солодка, синюха), сечогінних (звіробій). Але з цими речовинами потрібно обходитися акуратно, оскільки деякі з них можуть знижувати тиск.

Антраглікозіди. Мають послаблюючу дію. Вживаються для лікування ниркових захворювань.

Лігнано. Зустрічаються широко, скупчуються в основному в насінні, коренях, деревині рослин. Застосовуються для лікування різних пухлин і новоутворень.

Кумарини можна знайти в корі, коренях, плодах. Стимулюють центральну нервову систему.

Флавоноїди - їх поєднання в кольорах і плодах обумовлює ту чи іншу забарвлення. Мають хорошим фармакологічною дією, їх застосовують як серцеві, жовчогінні, відхаркувальні засоби. Де їх можна знайти? джерела флавоноїдів - плоди мандарина (геспередин), чорноплідна горобина (рутин, геспередин, кверцетин), собача кропива (рутин), цитрусові (цитрин).

Органічні кислоти визначають смак, а іноді і запах рослини. Ряд органічних кислот володіє біологічною активністю (лимонна, аскорбінова, нікотинова і ін.). Джерела органічних кислот - малина, лимони, гранати.

вітаміни, які містяться в рослинах, необхідні людині. Це різноманітні хімічні сполуки, вони розчиняються у воді або в жирах.