Вживання лушпиння квасолі при діабеті 2 типу та інших захворюваннях
Відео: Користь та шкода банана для хворих на цукровий діабет
Збираючи врожай квасолі, городники лущать боби, безжально відправляючи стулки в компост, і часом навіть не підозрюють, що в них криється маса корисних речовин, здатних підтримати організм при самих різних захворюваннях.
Народна медицина, а слідом за нею і офіційна, визнала користь стручків квасолі при цукровому діабеті, порушеннях обміну речовин, проблеми з кістковою системою і при надмірній вазі. При цьому просте рослинна сировина на рівних конкурує зі складними за складом медикаментозними засобами, не маючи протипоказань і не вимагаючи серйозних витрат на придбання.
Так як же діють стулки квасолі при діабеті? Кому показано їх використання, і від чого залежать корисні властивості природної сировини?
Можливості використання засобів народної медицини при діабеті
Цукровий діабет, за статистикою, все частіше діагностується і у молодих, і у літніх людей. Це системне захворювання, що характеризується повним або частковим недоліком інсуліну, в результаті чого організм страждає від збоїв вуглеводного та інших типів обмінних процесів.
Відео: Ридаюче дихання за методом Вілунаса проти діабету
Розвиток діабету зачіпає всі системи і органи людини, включаючи судини, підшлункову залозу і всю травну систему в цілому.
Якщо при захворюванні на діабет першого типу люди опиняються в прямій залежності від отримання інсуліну, то другий тип має на увазі лише частковий брак або несприйнятливість до цієї речовини.
У будь-якому випадку, недоодержуючи інсулін, людина відчуває погіршення самопочуття, часом носять дуже серйозний характер. Як засоби підтримки організму забезпечують введення в раціон хворого продуктів, багатих сполуками, близькими за властивостями і складом людському інсуліну. Особливе значення має введення в дієту при діабеті 2 типу лушпиння квасолі, адже саме такі речовини і були виявлені в лопатках цього виду бобових.
Хімічний склад стручків квасолі
При більш уважному вивченні біохімічного складу стручків квасолі вчені виявили унікальний комплекс вітамінів, амінокислот, флавоноїдів і мінералів, здатний зробити благотворний вплив не тільки на перебіг діабету, але і на ряд інших захворювань. У насінні квасолі і стулках надзвичайно висока концентрація білків, близьких, а іноді і перевершують за цінністю компоненти тваринного походження.
Вживається в їжу здоровою людиною і при діабеті квасоля може стати чудовою заміною м`ясних страв, вона настільки ж поживна і корисна.
Але це тільки вершина айсберга. Крім амінокислот, в стручках квасолі містяться:
- флавоноїди;
- глікозиди;
- незамінні органічні кислоти;
- вітаміни групи B, а також аскорбінова кислота, вітамін F, E, K і P;
- мінеральні речовини;
- натуральні цукру;
- харчові волокна.
У переліку входять до складу квасолі амінокислот є аргінін, який є природним антіоксідантом- метіонін, лізин і тирозин. Ці сполуки відіграють значну роль в синтезі білків і обмінних процесах, вони вважаються незамінними при виробленні гормонів і ферментів.
Очевидно, що надходження їх в організм людини, хворого на цукровий діабет, з стручками квасолі має величезне цілющий і профілактичне значення.
Є в біохімічному складі квасолі амінокислоти і флавоноїди, що володіють здатністю захищати і зміцнювати стінки судин, активізувати і підтримувати імунний захист.
Однак найважливішим для хворих на діабет з`єднанням по праву можна вважати глюкокініни, що володіє подібним з людським інсуліном дією і здатний знижувати рівень цукру в крові.