Хміль - красива ліана або знахідка для гурмана?

У багатьох хміль асоціюється в першу чергу з пивом. Але при цьому далеко не всі знають, як цей самий хміль виглядає і для чого ще потрібен. А адже хміль - це прекрасна, потужна ліана, здатна прикрасити собою будь-який паркан, перголу, арки і стовпи. Особливо декоративно виглядають звисають, як прикраса, зелені шишки. Компоненти хмелю використовують не тільки при виготовленні пива та хліба, його вживають в їжу в сирому та обробленому вигляді. У їжу йдуть молоді листочки і надземні пагони, а так само вусики ліан. Крім того, хміль - прекрасний заспокійливий і нормализующее водно-сольовий баланс в організмі людини засіб.

Хміль - дводомна ліана, відноситься до сімейства Конопльова. Але представляє він це сімейство порівняно недавно, так як раніше його відносили до сімейства шовковиці. Відомо три роду хмелю, з яких найбільшого поширення набули хміль звичайний (Humulus lupulus), або стелеться, що вирощується як овочева культура, і хміль японський (Humulus japonikus), або лазающий, який має декоративне призначення. 

• жіночі суцвіття (шишки) представляють собою багато дрібних квіточок, розташованих на одній осі (стерженьке), кількість їх може досягати 20-50 квіток. Внизу шишки утворюються лупуліновие залози з речовиною гіркого смаку - лупуліном. Концентрація лупулінових залоз в жіночих квітках набагато сильніше, ніж в чоловічих. У запліднених квіток згодом з`являться насіння. 
• чоловічі  - Розгалужені волоті з дрібними квітками близько 6 мм. Відрізняються простими оцвітиною і 5 тичинками з витягнутими пильовиками. Лупулінових залозок зовсім мало, на відміну від жіночих. Після того як суцвіття відцвітуть, вони опадають. 

 

Японський вид частіше поширений на одній широті з Японією, у нас же повсюдно вирощується хміль звичайний ( «пивний»), про який і піде мова. 

посадка хмелю

Цією ліані необхідний помірний вологий клімат. Хміль любить вологу і тепло, але закисания грунту не переносить, так само, як близьке залягання ґрунтових вод.

Відео: Покупки Весна !! ч2 Rimmel, Milani, Green Mama, Benefit ..

Хміль вважає за краще грунт нормальної кислотності або трохи кислу, на слаболужній рости теж буде, але гірше. Легка грунт сприймається краще важких. 

Добре росте в півтіні, але на сонці рости також буде, просто в цьому випадку листя можуть пошкоджуватися комахами і різними хворобами. Зазвичай садять з південного боку, щоб ізолювати північні вітри. Але повірте моєму досвіду посадки майже з усіх боків, різниці особливої немає.

Для початку вегетації необхідно, щоб температура була не менше + 10 ° С, а хорошого розвитку ліана досягне при 22 ° С.

Оскільки хміль - високоросла ліана, то грунт для її нормального розвитку повинна бути добре заряджена органічними та мінеральними добривами. В осінь під перекопування внесіть напівперепрілий гній і подвійний суперфосфат. Причому органіка важлива багато більше, але не в свіжому вигляді. У саму грунт торф краще не додавати, щоб вона не стала занадто кисла, а ось мульчувати торфом після посадки - мила справа.

Я б радила звернути увагу на жіночі рослини з шишками, з ними рослина виглядає дуже декоративно і незвично. Але без високої опори отримати багато шишок неможливо. 

Садити можна як восени, так і навесні. Зазвичай хміль розмножують живцями, кореневими нащадками або частинами кореневищ, розмноження насінням застосовується хіба що селекціонерами. Можна зробити канавку і на відстані близько 1 м один від одного висадити нарізані кореневі живці, передбачивши для кожного опору. А можна і в лунки, особливої різниці я не побачила. Зелені живці нарізаються, як правило, з рослин, яким більше 3 років. На одному місці росте близько 20 років. Старі рослини викопують і садять живці з наймолодших кореневищ. 

Догляд за хмелем звичайним

У перші 3 роки життя хміль підгодовують рідким коров`яком і іншими органічними і мінеральними добривами.

Полив хміль дуже любить, і він дуже важливий для красивої зеленої маси, рясно поливайте в першій половині літа. Свій я більш інтенсивно поливаю на сонці, та ліана, яка в тіні, поливається мало і досить рідко, хоча в перший рік життя інтенсивно поливала і її.

Щоосені надземну частину обрізають. Найчастіше стикалася з пожовтінням листя - це відбувається через весняні заморозки до -5 ° С. Стебла втрачають еластичність і виглядають «пом`яте», але через деякий час рослина відновлюється. Але урожай шишок на таких гілках зменшується. 

Збір врожаю

У перші роки зростання в моїх володіннях хмелю утворювалося безліч шишок, ми набивали ними подушечки і шили матрацики для відпочинку на вулиці в будь-який час. Ми вважали, що такі постіль надають заспокійливий і масажний ефект. Але з поглибленням в цю область стало ясно, що збирати сировину потрібно в певний для цього час. 

Шишки хмелю потрібно прибирати коли вони досягнуть технічної стиглості. Їх легкість зникає і лусочки щільно прилягають до основи, при натисканні на шишку вона стає пружною і швидко зникає слід від натискання. Колір шишок з зеленого стає світліший: золотисто-зелений або навіть зелено-жовтий. У шишок з`являється липкість і більш відчутний запах, що виділяється лупуліновимі залозами. 

Обривайте шишки з невеликими черешками, кожну збирайте окремо. Спочатку беріть більші, потім всі інші. Чи не передержіте рослина, інакше шишки побуреют і їх якість помітно знизиться. Коли будете складати зібрані шишки, кладіть їх вільно, щоб не утворювати щільні поклади. 

Стебла ж потрібно зрізати на відстані 15-20 см від поверхні грунту і спалити їх, щоб видалити можливі захворювання рослини. 

Види і сорти хмелю 

звичайний хміль

Саме цей вид хмелю нам знаком і використовується при випіканні хліба або пивоварінні. Саме він має лікувальні властивості і наділений ефірними маслами. Ця ліана багаторічна, вона дводомна і має довге повзуче кореневище. З особистого досвіду можу сказати, що кореневище здатне долати під землею безліч перешкод від того місця, де посаджено, до відкритого ґрунту. Фактично повзти під доріжками і різними видами кладки. В`юнкий стебло від 7 м може як залучати садівника для щільного озеленення, так і доставляти чимало клопоту, якщо необдумано вибрати місце посадки. Сам стебло чотиригранний, на ньому є гострі дрібні шипи. Листя з шорсткою поверхнею і жовтуватими залозками.

Свого часу я прикрасила маленьким росточком хмелю цього виду паркан, в результаті він несанкціоновано став заповнювати собою все навколо. Його занадто багато, і він отруйний. Можна сильно подряпатися об його стебла, рани довго заживають і дуже «горять». Мій малюк, пробігаючи повз, зачепив своїм личком стебло, щоки, чоло і частина носа були сильно подряпані, подряпини довго гоїлися і доставляли чимало клопоту при купанні дитини, особливо перші дні.

Сорти хмелю звичайного

В даний час велику популярність отримують сорти хмелю, що використовуються в пивоварінні, але вони, як правило, не районовані. Зупинимося на сортах, які на сьогоднішній день користуються найбільшим попитом у садівників.

Відео: Пол-денс - фітнес на жердині

• хміль Пивовар  - Сорт середнього терміну з періодом вегетації близько 115 діб, рекомендований для лісостепової смуги. Цей сорт слабо уражується хворобами, стійкий до вимокання, вимерзання і прекрасно переносить посуху. Використовується для приготування хмелесодержащіх препаратів, а також в пивній промисловості. Має тонкий аромат. Масивне, шірокоціліндріческое рослина довжиною близько 6,5 м. При посадці вздовж паркану утворювати «шапку» не буде. Також не подарує велику кількість шишок. Самі по собі шишки середніх розмірів і витягнутої циліндричної форми, але при цьому сама шишка широка і досить щільна. Кріпиться до втечі низько. Листя середніх розмірів, на поверхні відчувається хвилястість, колір зелений. 

• хміль Тріумф  - Округлі шишечки середнього розміру. Кріпляться вони низько і мають середню щільність. Рослина досить висока, циліндричної форми. Здатність до утворення «шапки» середня. Має тонкий аромат, тому може використовуватися як в пивоварінні, так і при переробці для отримання концентрованих гранул. Для садівника хороший тим, що буде справно рости на одному місці протягом 15 років, при цьому не вимерзає, стійкий до посухи та вимокання. Але може дивуватися павутинним кліщем.

 
японський хміль

Назва цього хмелю говорить сама за себе, до нас він прийшов з Японії, росте на територіях, близьких своїй батьківщині: Курильські острови, Хабаровськ, Далекий Схід і острів Кунашир багаті цієї ліаною. Цей вид ліани однорічний, листя її сильно розсічені на 7 часткою. Основне призначення - вертикальне озеленення. Шишок і залозок лупулінових, як у хмелю звичайного, у цього виду немає.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!