Європейські сторінки в історії картоплі

Історія поширення картоплі по світу почалася в середині XVI століття, коли іспанські конкістадори висадилися на берегах сучасного Перу. Завойовників вабили скарби невідомих країн. Вони і не думали, що через століття згадки їхніх імен будуть зв`язуватися ні з батальними перемогами, а з відкриттям і історією картоплі, скромного рослини з родини пасльонових.

Відео: Hybrid Wars - Картопляні Гібридні Війни

Американське походження картоплі

Більше 99% сьогоднішнього посівного картоплі має загальні гени. Всі культивовані сорти, так чи інакше, відносяться до двох споріднених видів.

Це розселився по світу S. Tuberosum і більше відомий на батьківщині S. Andigenum, окультурений в верхів`ях Анд вже кілька тисячоліть. Як вважають ботаніки та історики, саме завдяки почався 6-8 тисяч років тому штучний відбір, сучасний картопля мало схожа на своїх диких предків і видом, і смаком.

Сьогодні численні сорти Solanum tuberosum або Пасльона клубненосного вирощуються в більшості регіонів світу. Картопля став основною харчової і технічної культурою для мільярдів людей, часом не знають походження картоплі.

Проте, на батьківщині культури досі росте від 120 до 200 видів диких різновидів. Це виключно ендеміки Американського континенту, причому більшість не тільки не їстівне, але через що містяться в бульбах глікоалкалоїдів навіть отруйне.

Книжкова історія картоплі в XVI столітті

Відкриття картоплі відноситься до епохи Великих географічних відкриттів і завоювань. Перші описи бульб належали європейцям, учасникам військових експедицій 1536-1538 років.

Один із сподвижників конкістадора Гонсало де Кесада в перуанському селищі Сорокота побачив бульби, схожі на відомі в Старому світі трюфелі або, як їх називали «тартуффолі». Ймовірно, це слово стало прообразом сучасного вимови німецького і російського назви. А ось англомовний варіант «potato» - це результат плутанини між схожим на вигляд бульбами звичайного і солодкої картоплі, який інки називали «батат».