Синій цибулю - таємничий гість з криму

Солодкий синій цибуля вже кілька століть носить горде звання однієї з основних визначних пам`яток ПБК. Цей напівлегендарний овоч вперше був виведений відносно недавно: він з`явився на світ всього лише на початку позаминулого століття як результат схрещування фіолетових плоских сортів, в природних умовах мешкають на португальському острові Мадейра, і солодких сортів родом зі спекотної Іспанії. З тих пір буквально кожна людина, хоч раз побував на Південному Березі Криму, прагне привезти з відпочинку не тільки сувеніри, позитивні враження і пам`ятні фотографії, але і кілька в`язок ялтинського лука. Однак незважаючи на те, що ціна на синій цибуля з кожним роком стає все вище і вище, лише малий відсоток від усього обсягу овочів, які видаються хитромудрими продавцями за справжній ялтинська цибуля, може носить подібну назву.

Такий стан речей обумовлюється тим, що справжній ялтинська цибуля в найкращому розумінні цього слова росте не по всьому ПБК, а всього лише в кількох селищах, зокрема, в зсувних, Запрудне, Малому Маяку, а також Пушкіно. Природно, просто цибулини можна виростити в будь-якому місці з відповідним температурним режимом, однак лише овоч родом з вишепомянутие місць має характерний солодкий смак без найменшої домішки пекучості або гіркість. Чому так відбувається, складно пояснити.

Щоб придбати справжній солодкий ялтинська цибуля, потрібно знати кілька правил. Так, купувати його потрібно тільки у фермерів або на ринках, при цьому вибирати слід цибулини з товстими і соковитими лусками, пофарбованими в злегка рожевий відтінок.

Відео: вірую Православ`я