Корисні властивості календули

календула лікарська широко відома як декоративне однорічна рослина під назвою нігтики. У перекладі з латинської мови слово «календула» означає «календар», що відображає особливість суцвіть рослини: квіти календули закриваються на ніч і відкриваються рано вранці, віщуючи початок дня. Квітки календули можуть стати вашим барометром, пророкуючи погоду на день.

Крім того що календула невибаглива у вирощуванні і прикрашає сьогодні наші парки, сади і балкони, це ще й натуральний харчовий барвник, а також цінна лікарська рослина.

Суцвіття (кошики) календули обрамлені яскравими жовтими і помаранчевими пелюстками, які вже в давнину люди використовували як пряність і харчовий барвник. Сушені пелюстки календули замінювали таку дорогу приправу, як шафран (рильце крокусів). Так що влітку завжди є можливість насушити пелюсток календули.

Збирати пелюстки календули потрібно в суху погоду. Сушити пелюстки слід в тіні, розкладаючи тонким шаром, щоб добре провітрювалися. Сушка пелюсток календули повинна пройти швидко, інакше втрачається забарвлення, тому вибирайте спекотні дні або використовуйте для сушки духовку або мікрохвильовку.

Відео: Цілителька Софія Нагорняк - Лікувальні властивості календули

пелюстками календули підфарбовують і ароматизують супи, молочні вироби, масло, сир, а також тісто. Барвник, що знаходиться в пелюстках, добре розчиняється, тому для підфарбовування випічки пелюстки кип`ятять в молоці, на якому ставлять тісто.

Листя календули лікарської також можна використовувати в свіжому і сушеному вигляді як ароматизатор різних страв.

Настій квіток календули застосовують при неврозах, гіпертонії, ангінах, кашлі, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки та багатьох інших серйозних захворюваннях. Поряд з квітками корисні і листя, і пагони календули. До квіткам календули можна додати листя лісової або садової суниці.

Календула входить до складу лікарських препаратів для загоєння ран, виразки шлунка, лікування гіпертонії, хвороб печінки. Чай з календули і ромашки допоможе впоратися з безсонням. Крім відварів і настоїв з календули можна приготувати чай і навіть салат. В поєднанні з перстачем чагарникової квітки календули можна застосовувати як антисептик і знеболюючий для полоскання горла і рота, зовнішньо лікування ран, опіків, наривів, фурункулів.

Салат з календулою

огірки очистити, нарізати тонкими скибочками, додати календулу, цибуля, кріп, сметану, все перемішати. Салат прикрасити яйцем і суцвіттями календули. На два огірка - по дві столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі і подрібнених суцвіть календули, яйце, зварене круто, дві столові ложки сметани, одна столова ложка подрібненого кропу, сіль за смаком.

Відео: Настоянка календули в домашніх умовах. Лікувальні властивості

Жовчогінний чай з календули

Залити склянкою сирої джерельної (колодязної) води 1 ст. ложку суміші трав (звіробій, спориш, цикорій, безсмертник, кора жостеру, квітки ромашки і календули в співвідношенні 4: 2: 3: 4: 3: 1: 4). Пити по три склянки в день.

Календулу зовсім нескладно виростити в саду. Останнім часом ця рослина часто стали застосовувати для боротьби з шкідниками саду.