Цибуля

Якби люди не відкрили для себе колись це гіркий овоч, може бути, вся історія людства склалася б по-іншому.

Єгипетські раби не звели б свої піраміди - не вистачило б сил. Провалилися багато завойовницькі походи - воїнів в чужих краях косили б не тільки мечі і стріли, але і хвороби. Набагато пізніше були б здійснені великі географічні відкриття, так як мандрівники не досягали б своєї мети, гинучи від цинги та інших захворювань. А жителі північних широт зустрічали б весну в пригніченому стані, страждаючи від авітамінозу і нескінченних застуд. Лук, який не сходить з нашого столу круглий рік, допомагає, лікує, годує, рятує від вірусів і прикрашає життя (своїми декоративними формами). І якби вдячне людство ставило пам`ятники не тільки тваринам, за допомогою яких були зроблені наукові відкриття або врятовані народи, а й рослинам, цибуля обов`язково б заслужив пам`ятник в свою честь.

Лук - найцінніше джерело вітамінів. У ньому представлені каротин, В, С, Е, тіамін, біотин, рибофлавін, нікотинова, фолієва і пантотенова кислоти. Луки багаті цукрами, мінеральними солями, містять рідкісні метали. Специфічний смак, запах і гострота обумовлені наявністю ефірних масел. Про їх присутність ми згадуємо, коли починаємо різати цибулю.

рід цибульних (Allium L.) Досить великий. Сьогодні до нього відносять 600 видів багаторічних трав`янистих рослин. В культурі - близько 10 видів. Цікаво, що найвідоміший і найпопулярніший у нас цибуля - ріпчаста (А. сірка L.) В дикорослому стані не виявлено.

Зате його сортів в нашій країні безліч, що не дивно: століттями відбиралися кращі зразки народної селекції. Цілі райони досі живуть цибулею, годуються, вирощуючи на продаж свій, місцевий сорт, добре пристосований до умов вирощування (Воронезький 86, Уфімскій місцевий, Арзамаський місцевий). До сих пір популярний старовинний російський сорт Ростовський ріпчаста. Сорти-космополіти (Штуттгартер Різен і Стригуновский) Пластичні, легко пристосовуються до нових умов. Варто придивитися до нових селекційним сортам (Одінцовец, Золотнічок, Халцедон, Еллан) І гетерозисних гібридів іноземної селекції (F1 Спіріт, F1 Стардаст, F1 Бранко та ін.)

По термінах дозрівання сорти діляться на ранні, середні та пізні. Неважко підшукати свій лук і на смак (гострий, напівгострий і солодкий), і на колір. Одягається цей дід не тільки в жовто-золотисті шуби, але і в білі, і в фіолетові.

Традиційно ріпчасту цибулю у нас обробляли як дворічна культуру. У перший рік з насіння (так звана чорнушка) отримували дрібні цибулини (цибуля-севок). На другий рік з севка виростала повноцінна ріпка. Зараз з`явилися нові сорти і гібриди, що дозволяють за один сезон отримувати цибулю-ріпку з насіння в середній смузі Росії.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ

Культура довгого світлового дня-ділянка повинна бути освітлений від сходу до заходу сонця.

Вимогливий до родючості грунту, віддає перевагу легким і середні суглинки з нейтральною або слабокислою реакцією.

Шкідники і хвороби: несправжня борошниста роса, шейковая гниль, цибулевий муха